merluza negra patagónica

En Estados Unidos y Canadá , la merluza negra patagónica y la antártica se venden a veces con el nombre culinario de "lubina chilena".

El nombre "lubina chilena" fue inventado por un mayorista de pescado llamado Lee Lantz en 1977. Buscaba un nombre que lo hiciera atractivo para el mercado estadounidense. ^{[ 16 ]} Consideró "lubina del Pacífico" y "lubina sudamericana" antes de decidirse por "lubina chilena". ^{[ 17 ]} En 1994, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos aceptó "lubina chilena" como un "nombre comercial alternativo" para la merluza negra patagónica, ^{[ 17 ]} y en 2013 para la merluza negra antártica.

En el Reino Unido, las denominaciones comerciales aprobadas para D. eleginoides y D. mawsoni son "icefish" y "toothfish". ^{[ 18 ]} Esto ha generado cierta confusión, ya que un auténtico " icefish " ( Champsocephalus gunnari ) capturado en aguas subantárticas no se parece en nada al black fish.

En Singapur, la merluza negra patagónica se comercializa como un tipo de bacalao . ^{[ 19 ]}

La pesca comercial de bacalao de profundidad está gestionada por la CCAMLR dentro del Área de la Convención de la CCAMLR, que abarca el continente antártico y las aguas entre los paralelos 45 y 60 sur . Algunas pesquerías dentro de las aguas territoriales dentro del área de la convención (por ejemplo, las islas Crozet , Príncipe Eduardo y Marion ) son gestionadas por separado por los países con aguas territoriales, teniendo en cuenta las prácticas de gestión de la CCAMLR. Las pesquerías de bacalao de profundidad fuera del Área de la Convención de la CCAMLR, en las aguas costeras de Argentina, Chile y Uruguay, son gestionadas por el Estado ribereño correspondiente. Sin embargo, estas pesquerías siguen sujetas al Sistema de Documentación de Capturas de la CCAMLR, que realiza el seguimiento del comercio de bacalao de profundidad desde el punto de descarga hasta el punto de consumo final. ^{[ 20 ]}

En las pesquerías legales de bacalao de profundidad gestionadas por la CCAMLR y los países con aguas territoriales, el método más común es la pesca con palangre (donde se coloca una larga línea principal en el agua, con muchos anzuelos cebados que salen de ella). Una pequeña cantidad de bacalao de profundidad se captura mediante arrastre (donde se remolca una red detrás del barco durante cortos periodos). Para todos los métodos legales de pesca de bacalao de profundidad, las interacciones con las aves marinas y los riesgos para ellas son mínimos. ^{[ 21 ]} Esto es resultado de los requisitos para que los operadores legales utilicen dispositivos o enfoques de mitigación, tales como:

• Cierres estacionales de pesquerías durante el verano debido al aumento de la abundancia de aves marinas para la cría de polluelos ^{[ 22 ].}
• No se permite colocar anzuelos durante el día ^{[ ​​23 ]}
• No se puede pescar sin tener una línea espantapájaros que salga por la parte trasera de la embarcación para mantener a las aves alejadas de los anzuelos ^{[ 23 ].}
• Dispositivos de exclusión de aves o "cortinas de ladrillos" que se utilizarán en el 100% de los lances ^{[ 23 ].}
• Los barcos deben usar palangres lastrados para que los cebos y anzuelos se hundan antes de que las aves puedan atraparlos; ^{[ 23 ]}
• Limitaciones en el vertido de vísceras al mismo tiempo que se colocan o se recogen las líneas (para evitar atraer aves marinas cuando de otro modo podrían ser vulnerables a los cebos y anzuelos) ^{[ 23 ]}

En 2011, el presidente del Comité Científico de la CCAMLR, David Agnew, declaró que "los niveles de mortalidad de aves marinas son insignificantes en la mayoría de las áreas", y que la única región que aún no había alcanzado estos resultados "casi nulos" había reducido las interacciones con aves marinas en más del 98 % desde sus niveles máximos, y que había seguido mejorando cada año. ^{[ 24 ]} Sin embargo, las interacciones entre la pesca y los mamíferos marinos como los cachalotes, las orcas, los lobos marinos y los elefantes marinos no son infrecuentes y pueden ser fatales. ^{[ 25 ] [ 26 ]}

La pesca de arrastre generalmente captura bacalao de profundidad en el rango de tamaño más pequeño, lo que requiere que se realicen cálculos en las reuniones anuales de evaluación de poblaciones de la CCAMLR para tener en cuenta estas capturas de peces de menor tamaño, y reduce la captura total disponible de bacalao de profundidad mediante arrastre. La CCAMLR ha prohibido toda la pesca de arrastre en aguas de alta mar y las pesquerías exploratorias. ^{[ 27 ]}

Para minimizar el riesgo de efectos adversos a largo plazo sobre las especies objetivo, las especies de captura incidental y los ecosistemas marinos, la CCAMLR utiliza varios sistemas de cumplimiento para monitorear las actividades pesqueras en el área del convenio. Estos incluyen:

• Licencia de buques ^{[ 28 ]}
• Seguimiento de transbordos ^{[ 29 ]}
• Sistemas de inspección de buques y puertos ^{[ 28 ] [ 30 ]}
• Sistemas automatizados de monitoreo de buques vinculados por satélite ^{[ 31 ]}
• Esquema de Documentos de Captura (EDC): El esquema para la merluza negra patagónica ( Dissostichus eleginoides ) y la merluza negra antártica ( Dissostichus mawsoni ) fue una medida que garantizó la reducción de la pesca ilegal de merluza negra y disminuyó el alcance del comercio de pescado capturado ilegalmente. El EDC es un innovador sistema en línea de información de documentos de captura ( Documento de Captura de Dissostichus ) desarrollado para identificar la merluza negra capturada legalmente, que realiza un seguimiento de la merluza negra desde el punto de desembarque a lo largo de todo el ciclo comercial hasta el punto de venta. El EDC requiere verificación y autorización por parte de las autoridades nacionales a intervalos regulares en el ciclo comercial. La identificación del origen de la merluza negra que ingresa a los puertos y mercados de las partes del EDC es esencial. ^{[ 32 ] [ 33 ]}

La Coalición de Operadores Legales de merluza negra, Inc. (COLTO) es un grupo de la industria pesquera de merluza negra cuyos miembros representan alrededor del 80 % de la captura legal de merluza negra a nivel mundial. Siete de las pesquerías en las que participan los miembros de COLTO cuentan ahora con la certificación independiente del Consejo de Administración Marina (MSC) ^{[ 34 ]} como pesquerías sostenibles y bien gestionadas. La pesca comercial de merluza negra patagónica y antártica está gestionada por la CCAMLR en la mayor parte de las regiones subantárticas y antárticas, pero una pesquería que se encuentre dentro de la zona económica exclusiva (ZEE) de un país está gestionada por ese país, teniendo en cuenta las recomendaciones y los enfoques de gestión de la CCAMLR. ^{[ 35 ]}

En 2004, la pesquería de bacalao de profundidad de Georgia del Sur (División Estadística 48.3 de la CCAMLR) fue la primera pesquería de bacalao de profundidad en obtener la certificación MSC y fue recertificada en 2009 y 2014, ya que todas las pesquerías con certificación MSC deben ser auditadas anualmente y reevaluadas completamente cada cinco años. La pesquería de Georgia del Sur es administrada por el territorio británico de ultramar de Georgia del Sur y las Islas Sandwich del Sur . ^{[ 36 ] [ 37 ]}

La pesquería del mar de Ross (División Estadística 88.1 y 88.2 de la CCAMLR) fue la segunda pesquería de merluza negra evaluada y certificada de forma independiente por el MSC como sostenible y bien gestionada en 2010, y recertificada en 2015. Esta pesquería captura principalmente merluza negra antártica, un pariente cercano de la merluza negra patagónica. ^{[ 38 ] [ 39 ]}

La pesquería de las islas Heard y McDonald (División Estadística 58.5.2 de la CCAMLR) fue certificada como pesquería sostenible y bien gestionada por el MSC en marzo de 2012 (y recertificada en 2017) y se opera bajo jurisdicción australiana de conformidad con las regulaciones de la CCAMLR. Dos empresas australianas operan cuatro embarcaciones: Austral Fisheries y Australian Longline. ^{[ 40 ] [ 41 ]}

La pesquería de bacalao de profundidad de la isla Macquarie se encuentra dentro de la ZEE australiana y fuera del Área del Convenio de la CCAMLR, dentro del Área Estadística 81 de la FAO, aunque se gestiona de forma complementaria con las medidas de conservación adoptadas por la CCAMLR. En mayo de 2012, esta fue la cuarta pesquería de bacalao de profundidad en obtener la certificación MSC (y recertificada en 2017). Dos empresas australianas tienen asignada una cuota en esta pesquería. ^{[ 42 ] [ 43 ]}

Francia regula la pesca de bacalao de profundidad patagónico en las aguas que rodean las islas francesas en el Océano Índico Sur, bajo la supervisión científica del Museo Nacional de Historia Natural . Estas pesquerías se ubican alrededor de las Islas Kerguelen (División Estadística 58.5.1 de la CCAMLR) y las Islas Crozet (División Estadística 58.6 de la CCAMLR). Seis empresas pesqueras con sede en la Isla Reunión han recibido autorizaciones. La pesquería de las Islas Kerguelen fue certificada por el MSC en septiembre de 2013 (recertificada en 2018) ^{[ 44 ]} y la pesquería de las Islas Crozet fue certificada por el MSC en 2017.

Las Islas Malvinas , territorio británico de ultramar autónomo , también poseen una pesquería de bacalao de profundidad y recibieron la certificación MSC en 2014. Las Malvinas no se encuentran dentro del área de aplicación del Convenio CCAMLR, aunque las regulaciones sobre métodos de pesca, ciencia y gestión reflejan los requisitos del CCAMLR. La Captura Total Admisible (CTA) es capturada por un único buque palangrero. ^{[ 45 ] [ 46 ]}

En conjunto, más del 50 % de toda la merluza negra capturada legalmente es evaluada y certificada de forma independiente por el MSC como proveniente de pesquerías sostenibles y bien gestionadas. ^{[ 47 ] [ 48 ]}

La pesquería chilena de merluza negra se divide en dos flotas separadas. La "flota artesanal" de pequeñas embarcaciones opera en la región al norte de los 47°S dentro de la ZEE chilena, y seis embarcaciones de la "flota industrial" operan al sur de los 47°S dentro de la ZEE chilena, así como en alta mar, tanto dentro como fuera de las aguas de la CCAMLR. ^{[ 49 ]} El TAC para la flota industrial es determinado anualmente por el gobierno chileno con base en estudios biológicos realizados por organismos científicos públicos y privados. Desde 2006, las capturas de la flota artesanal han fluctuado entre 2091 t y 1558 t anuales. ^{[ 50 ] [ 51 ]}

El Consejo Federal de Pesca de Argentina gestiona la pesquería argentina de bacalao de profundidad frente a sus costas, siguiendo las recomendaciones del Instituto Nacional de Investigaciones Pesqueras. La captura total admisible (TAC) argentina es realizada por cinco embarcaciones. ^{[ 52 ]}

La pesquería de bacalao de profundidad de las islas Príncipe Eduardo y Marion es gestionada y regulada por Branch Fisheries, parte del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Sudáfrica . La Autoridad Sudafricana de Recursos Marinos apoya y cumple plenamente todas las medidas de conservación de la CCAMLR. La TAC es capturada por dos embarcaciones pertenecientes a dos empresas/cooperativas pesqueras, cuyas capturas se han restringido significativamente tras la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) excesiva en esas aguas a finales de la década de 1990. ^{[ 53 ] [ 54 ]} Las TAC de esta pesquería han comenzado a aumentar lentamente a medida que la población comienza a recuperarse.

La captura mundial de merluza negra ronda las 30.000  toneladas, de las cuales aproximadamente el 80% proviene de miembros de COLTO y cerca de la mitad está certificada de forma independiente por el Marine Stewardship Council como procedente de pesquerías sostenibles y bien gestionadas. ^{[ 48 ]}

A finales de la década de 1990 y principios de la de 2000, la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) de bacalao de profundidad casi colapsó algunas pesquerías en el Océano Austral. Sin embargo, desde 2005, debido a los Estados miembros de la CCAMLR, los buques patrulleros gubernamentales, las ONG, la exposición mediática y las medidas comerciales y del Estado del puerto, la pesca INDNR ha sido prácticamente eliminada dentro de las ZEE de los países, y hasta 2015, una porción relativamente pequeña de la pesca INDNR todavía ocurría en zonas de alta mar. ^{[ 55 ]} En 2014 y 2015, varias campañas importantes intentaron eliminar la pesca INDNR de bacalao de profundidad. Esto incluyó la campaña de Sea Shepherd , "Operación Icefish", que persiguió a uno de los buques, el Thunder , durante 110 días antes de que fuera hundido. ^{[ 56 ]} Las operaciones de la Marina Real de Nueva Zelanda, la Marina Real de Australia, Interpol y los gobiernos de España, Tailandia, Malasia e Indonesia se combinaron para lograr la captura, el arresto y el enjuiciamiento de los 6 buques restantes que pescaban ilegalmente merluza negra en alta mar.

En el punto álgido de la pesca INDNR, se estimaba que las capturas ilegales alcanzaron las 32 000 toneladas en 1997, con aproximadamente 55 embarcaciones activas. Para 2010, las capturas INDNR se habían reducido a unas 1615 toneladas, todas ellas capturadas en alta mar, con tan solo cuatro embarcaciones pesqueras INDNR activas. Esto supuso una disminución de la pesca INDNR de más del 95 % desde mediados de la década de 1990. La CCAMLR estimó en 2012 que el 90 % de las capturas INDNR en ese momento correspondían a merluza negra antártica, no a merluza negra patagónica. ^{[ 57 ]}

La CCAMLR revisa anualmente la información sobre las actividades de pesca INDNR en la zona de la convención y ha establecido una lista de buques INDNR, tanto de países contratantes como no contratantes ^{[ 58 ]} (Medida de Conservación 10-06 y Medida de Conservación 10-07 de la CCAMLR). Los buques incluidos en las listas INDNR han participado en actividades INDNR en la zona de la convención y han socavado la eficacia de las medidas de conservación, poniendo en peligro las poblaciones de bacalao de profundidad, los hábitats marinos y las especies de captura incidental. Los buques se incluyen en las listas INDNR tras una decisión consensuada basada en criterios establecidos por la comisión. Esta medida, junto con la vigilancia adicional de los sistemas de documentación de capturas de los Estados miembros, ha contribuido significativamente a la reducción de la pesca INDNR de bacalao de profundidad.

En el pasado, Francia vendió algunos derechos de pesca a empresas pesqueras japonesas y de otros países, pero debido a la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR), ahora los derechos están reservados para los pescadores franceses con base en la isla de Reunión. Debido a la pesca furtiva anterior , la Armada francesa y los buques de aduanas australianos siguen trabajando conjuntamente, patrullando las zonas económicas exclusivas (ZEE) francesas y australianas, habiendo realizado numerosas detenciones e incautaciones entre finales de la década de 1990 y principios de la de 2000. Un buque de aduanas australiano , el Southern Supporter , participó en la famosa persecución y detención de un buque de pesca INDNR en el incidente de Viarsa de 2003 , que se extendió a lo largo de 7200  km. ^{[ 59 ]}

Las TAC para los operadores legales en la CCAMLR se establecen teniendo en cuenta las capturas estimadas de INDNR de años anteriores y cualquier actividad INDNR que pueda estar ocurriendo en las diferentes pesquerías. ^{[ 60 ]} En algunas pesquerías, esto ha significado una reducción considerable en las capturas legales; un ejemplo de ello es la pesquería australiana de las islas Heard y McDonald, donde la TAC legal era de 3800 t en 1996/97. Esta se redujo a un mínimo de 2427 t en 2006/07, y una parte sustancial de esa disminución se atribuye a las capturas INDNR tomadas de la pesquería entre 1996 y 2002. Desde entonces, no se ha producido pesca INDNR en esa pesquería, y la TAC legal ha aumentado constantemente. ^{[ 61 ]}

Además del sistema de documentación de captura mencionado anteriormente, las regulaciones de EE. UU. no permiten la importación de bacalao de profundidad sin documentos de captura válidos de Dissostichus ; la NOAA debe emitir con anticipación permisos de distribuidor y certificados de preaprobación. Asimismo, el bacalao de profundidad debe ser capturado desde embarcaciones equipadas con sistemas automatizados de monitoreo de embarcaciones (VMS) conectados por satélite que rastrean los movimientos de las embarcaciones de puerto a puerto para garantizar el cumplimiento de las cuotas y límites establecidos. Todos los datos del VMS de las embarcaciones deben ser reportados al sistema centralizado CCAMLR, y se requiere la confirmación de EE. UU. de que esto se ha realizado, para que cualquier producto de esas embarcaciones pueda ser importado a los Estados Unidos. ^{[ 62 ]}

Como revelan los " memorandos de la araña negra ", ^{[ 63 ]} Carlos, Príncipe de Gales , estaba preocupado por el futuro de la especie. Una respuesta abierta señaló que las aves marinas habían sido protegidas en las pesquerías de bacalao de profundidad a nivel mundial y que la pesca INDNR estaba prácticamente eliminada. ^{[ 64 ]}

La UE también ha impuesto requisitos contra la pesca INDNR que incluyen:

• Solo se pueden importar o exportar desde la UE productos pesqueros marinos cuya legalidad haya sido validada por el Estado de abanderamiento o el Estado exportador correspondiente.
• Una lista negra europea incluye a los buques que pescan ilegalmente, no declarada y no reglamentada (INDNR) y a los Estados que hacen la vista gorda ante las actividades de pesca ilegal .
• Los operadores de la UE que pescan ilegalmente en cualquier parte del mundo, bajo cualquier bandera, se enfrentan a sanciones sustanciales proporcionales al valor económico de su captura, que les privan de cualquier beneficio. ^{[ 65 ]}

El pez bacalao de la Patagonia figura en la lista Seafood Watch y en las guías de bolsillo del Acuario de la Bahía de Monterey . En abril de 2013, Seafood Watch publicó un informe actualizado, ^{[ 66 ]} que indica nuevas clasificaciones para algunas pesquerías, que representan aproximadamente el 78% del pez bacalao capturado en todo el mundo, las cuales son:

• Mejor opción: pesquerías de Heard Island y McDonald Islands (Australia), pesquerías de Macquarie Island (Australia), pesquerías de las Islas Malvinas.
• Buena alternativa: pesquería de Georgia del Sur, pesquería de las islas Kerguelen (Francia), pesquería de bacalao antártico del mar de Ross.
• Evitar: Pesca en las islas Prince Edward y Marion (Sudáfrica), Chile, y en las islas Crozet (Francia).
• Sin clasificación – Argentina

En 2010, Greenpeace Internacional añadió la merluza negra patagónica a su lista roja de productos del mar. «La lista roja de productos del mar de Greenpeace Internacional es una lista de pescados que se venden habitualmente en supermercados de todo el mundo y que presentan un riesgo muy elevado de provenir de pesquerías no sostenibles». ^{[ 67 ]} Greenpeace no ha actualizado su clasificación de la merluza negra desde la revisión del Acuario de la Bahía de Monterey de 2013. ^{[ 68 ]}