Pauillac

Pauillac ( pronunciación francesa: [pojak] ; occitano : Paulhac ) es un municipio en el departamento de Gironda en Nouvelle-Aquitaine en el suroeste de Francia . ^[3] La ciudad está a medio camino entre Burdeos y Pointe de Grave , a lo largo de Gironda , el estuario más grande de Europa occidental. ^[4]

La ciudad está situada en la famosa "Route des châteaux" o carretera "D2" que atraviesa el centro de las prestigiosas denominaciones de origen y se extiende desde Blanquefort en el sur (cerca de Burdeos) hasta el extremo norte del Médoc .

La estación de Pauillac se encuentra en la línea Burdeos-Ravezies hasta la Pointe de Grave . Está conectada con la red ferroviaria regional TER Nouvelle-Aquitaine y es explotada por la compañía ferroviaria nacional francesa SNCF .

En 1872 se creó en Pauillac uno de los primeros clubes náuticos de Francia, todavía activo en la actualidad, al que siguió la Escuela Internacional de Vela UCPA.

En 1896, la Compañía General Transatlantique francesa construyó una terminal en Pauillac, Trompeloup, en la que podían atracar cuatro cruceros a la vez. Una conexión directa permitía a los pasajeros unirse a la línea ferroviaria que unía Burdeos con Soulac. Muchas compañías utilizaron este puerto para sus cruceros que cruzaban el Atlántico hacia Sudamérica y las Antillas hasta mediados del siglo XX.

Después de la Segunda Guerra Mundial, el puerto se convirtió en una terminal petrolera y hoy es un punto de transferencia para las piezas de avión del Airbus A380. Las piezas se fabrican en Broughton , en el Reino Unido, y en Alemania. Las barcazas las llevan a través de Burdeos hasta un muelle en Langon y luego en un convoy de carretera de gran tamaño hasta la planta de ensamblaje de Blagnac , Toulouse .

En Trompeloup se construirá una nueva terminal de cruceros, la "Terminal Médoc", que debería estar operativa en 2021 y que permitirá a los cruceros transportar hasta 6.000 pasajeros. El puerto deportivo La Fayette se construyó en 1977 a 2.300 m (7.500 pies) al sur de este. Tiene un pontón para pescadores y amarres para unos 150 barcos. Hay muchos servicios disponibles, incluido el montaje y desmontaje de mástiles. ^[6] Los marineros y los navegantes pueden tener que esperar un par de horas antes de entrar o salir del puerto debido a la marea y sus altos coeficientes. Hay disponible una zona cerrada y segura con videovigilancia para el estacionamiento de larga duración de barcos y remolques. ^[7] El puerto deportivo también alberga el bote salvavidas Pichon Baron de la Société Nationale de Sauvetage en Mer (SNSM), una organización voluntaria francesa fundada en 1967 para salvar vidas en el mar alrededor de la costa francesa, "para que el agua salada nunca tenga sabor a lágrimas".

En 1777, Lafayette , un aristócrata y militar francés, llegó a Burdeos y zarpó desde Pauillac hacia América. Allí, su papel fue decisivo en la Guerra de Independencia de Estados Unidos , al comandar tropas estadounidenses en varias batallas, incluido el Sitio de Yorktown . Para conmemorar su legado, una estela de bronce que representa su barco La Victoire se erige en el borde del puerto deportivo en la Plaza La Fayette. En la estela se puede leer en francés: "Desde aquí, el 25 de marzo de 1777, se embarcó Marie Joseph Paul Yves Gilbert Motier, marqués de Lafayette, con la esperanza de unirse a las Américas". Después de regresar a Francia, fue una figura clave en la Revolución Francesa de 1789 y la Revolución de julio de 1830, también conocida como la Segunda Revolución Francesa.

En abril de 1815, después de intentar reunir a las fuerzas realistas contra Napoleón durante los Cien Días , la duquesa de Angulema se embarcó hacia el exilio en Pauillac.

En diciembre de 1917, la Armada de los Estados Unidos estableció una estación aérea naval para operar hidroaviones durante la Primera Guerra Mundial . La base cerró poco después del Primer Armisticio en Compiègne . ^[8]

En mayo de 1940, la Alemania nazi estableció una autoridad de ocupación provisional en la llamada zona ocupada de Francia, de modo que Pauillac fue ocupada como la mayor parte de la mitad occidental de Aquitania a lo largo de la costa atlántica.

La ciudad es conocida principalmente por sus viñedos, que producen algunos de los mejores vinos de Burdeos . La Oficina de Turismo y la Casa del Vino (en francés: Maison du Tourisme et du Vin) son un recurso muy informativo sobre todo lo relacionado con el vino en la zona. Se organizan catas de vino, proyecciones de vídeos, ventas de vino y seminarios.

Algunos castillos ofrecen exposiciones de arte (el castillo Pédesclaux, por ejemplo) o un museo (el castillo de Mouton Rothschild y su museo del vino en el arte).

El Village de Bages, un pequeño pueblo renovado situado junto al castillo Lynch-Bages , está dedicado a los vinos y los sabores de la región de Pauillac. Ofrece un bistro, una panadería fina y una tienda de comestibles, tiendas y un taller de bicicletas distribuidos alrededor de la plaza central. Se organizan visitas a las bodegas y también numerosos eventos durante todo el año. Los cruceros parten del puerto de Pauillac a lo largo del estuario de Gironda.

La iglesia de San Martín está situada en el corazón de Pauillac, en la plaza del Mariscal Joffre. En noviembre de 1824 se pusieron los cimientos antes de ser entregada al culto en mayo de 1828 y terminada en 1829. La iglesia fue construida en parte con los materiales de la antigua iglesia, que se había quedado pequeña. El arquitecto bordelés Armand Corcelles se inspiró en el arte griego. La fachada occidental está rematada por un gran frontón que sostiene una torre octogonal formada por dos torres superpuestas. La primera torre alberga tres campanas. Dos de ellas datan de 1784 y proceden de una antigua iglesia. La tercera campana, agrietada por el repique demasiado fuerte y alegre durante la Liberación en 1945, fue fundida de nuevo, bautizada y bautizada con el nombre de Edouard-Jeanne-Victoire en 1946. En el interior, la nave tiene ocho columnas dóricas. En el coro, el altar mayor de estilo barroco de mármol blanco está cubierto por una semicúpula. Un baldaquino justo encima del altar lo ilumina perfectamente. Un óculo, sobre un fondo escultórico barroco, iluminado por el sol naciente, representa el triángulo de la Divina Trinidad. Esta iglesia también tiene un exvoto : una pequeña réplica del buque de guerra Saint Clement , colgado de la bóveda en el centro de la nave. Fue ofrecido en 1836 por los pilotos y pilotos costeros de Pauillac: "Para honrar la memoria del Papa San Clemente , el santo patrón de los marineros, pilotos, pilotos costeros y aspirantes de la estación naval de Pauillac, todos católicos". La maqueta fue restaurada en 1996. La parte posterior de la iglesia está ocupada por un gran órgano sostenido sobre columnas de hierro. Consta de quince registros y fue realizado con madera de Onega , Rusia, y roble del norte para la fachada del órgano. En el lado izquierdo de la nave hay un púlpito de madera construido justo contra un pilar rodeado por una escalera de caracol doble. Frente al púlpito hay un Cristo en la Cruz. En las tres paredes que rodean la iglesia se encuentra un Vía Crucis, catorce pinturas que reproducen la Pasión de Cristo. ^[9]

Pauillac es la ciudad patrocinadora de la goleta "Belle Poule", buque escuela de la Marina francesa y del escuadrón Médoc de la base aérea 106.

Pauillac está hermanada con la ciudad de Pullach en Baviera (Alemania) y Paulhac en Haute-Garonne (Francia).

• En abril se celebra la Primavera de los Castillos (Printemps des Châteaux). Visitas y catas de vino.
• En junio se celebra la fiesta del cordero, ventas de garaje, mercado gastronómico y regatas de Pentecostés.
• En julio se celebra el festival internacional de cine "Les Vendanges du 7ème Art".
• Todos los martes y jueves desde mediados de julio hasta finales de agosto, se organiza un encuentro con una veintena de enólogos en la Oficina de Turismo y la Casa del Vino.
• Todos los días, desde julio hasta finales de agosto, un enólogo ofrece una cata gratuita en la Oficina de Turismo y la Casa del Vino.
• En agosto, frente a la ría, en los jardines de la Oficina de Turismo y de la Casa del Vino, se celebra la jornada Música, Cocina y Vino. Conciertos gratuitos, catas gratuitas con enólogos locales y un mercado de alimentación con especialidades regionales.
• El Maratón de Médoc se celebra en septiembre. Se considera "el maratón más largo del mundo" porque la carrera se intercala con varias actividades, como paradas para degustaciones de vinos y orquestas repartidas por todo el recorrido. La mayoría de los 8.500 participantes, que representan a más de 50 naciones, corren disfrazados.

Los cañaverales, que se extienden a lo largo de varios kilómetros a lo largo del estuario, han florecido y constituyen un hábitat natural para numerosas especies vegetales y animales. En las zonas más urbanizadas de Pauillac, los cañaverales se cortan una vez al año para que los habitantes locales puedan disfrutar de la vista del estuario. El período de corte se elige con cuidado para minimizar la perturbación del biotopo natural. Algunos de los cañaverales están protegidos por la legislación Natura 2000. Desde 2015, forman parte del Parque Natural Marino del Estuario de Gironda y del Mar de Pertuis .

Los vinos de Pauillac se consideran a menudo la quintaesencia de los vinos de Burdeos . ^[10] El autor y experto en vinos británico Hugh Johnson ha dicho: "Si uno tuviera que elegir una comuna de Burdeos para encabezar la lista, no habría discusión. Sería Pauillac". ^[11]

La comuna consta de sólo 3.000 acres (12 km2 ⁾ de viñedos en el Haut -Médoc entre los pueblos de Saint-Julien al sur y Saint-Estèphe al norte, pero es el hogar de 18 Grands Crus Classés ( clasificación de 1855 ), incluidos tres de los cinco vinos de primer crecimiento de Burdeos : Château Lafite Rothschild , Château Latour y Château Mouton Rothschild .

• Castillo de Armailhac
• Castillo Clerc-Milon
• Castillo Duhart-Milon-Rothschild
• Castillo Grand-Puy-Ducasse
• Castillo Grand-Puy-Lacoste
• Castillo Haut-Bages-Liberal
• Castillo Haut-Batailley
• Castillo Lafite Rothschild
• Castillo Latour
• Castillo Lynch-Bages
• Castillo Mouton Rothschild
• Castillo Pedesclaux
• Castillo de Pichon Longueville Barón
• Castillo Pichon Longueville Condesa de Lalande
• Castillo Pontet-Canet

• Vino francés
• Vino de Burdeos
• Regiones vinícolas de Burdeos
• Municipios del departamento de Gironda

• Clarke, Oz (2005). Oz Clarke's New Essential Wine Book (3.ª ed.). Nueva York: Websters International Publishers y Octopus Publishing Group.
• Johnson, Hugh (1994). Atlas mundial del vino (4ª ed.). Londres: Octopus Publishing Group Ltd.
• Rowe, David (1999). Diccionario de vinos Collins Gem . Glasgow: HarperCollins Publishers.