Hispanopedia WikiLa categoría de Primer Cru ( en francés : Premier Cru ) es una clasificación de vinos procedentes principalmente de la región de Burdeos , en Francia.
Los vinos considerados "los mejores de los mejores" reciben la categoría de Premier Cru, y solo cinco vinos, Château Lafite Rothschild , Château Margaux , Château Haut-Brion , Château Latour y Château Mouton Rothschild, están clasificados como "First Growth".
Historia
tintos de Burdeos
La necesidad de clasificar los mejores vinos de Burdeos surgió de la Exposición Universal de París de 1855. El resultado fue la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 , una lista de los vinos mejor clasificados, denominados Grand Crus Classés (Grandes Crus Classés). Con miles de bodegas produciendo sus vinos en Burdeos, estar clasificado era sinónimo de gran prestigio.
Dentro de la lista Grand Cru Classé, los vinos se clasificaron y ubicaron en una de cinco divisiones. Los mejores vinos recibieron la máxima categoría de Premier Cru; solo cuatro vinos, Château Latour , Château Lafite Rothschild , Château Margaux y Château Haut-Brion, fueron considerados dignos. De los 61 grandes vinos clasificados, todos menos uno provenían de la región de Médoc . La excepción fue el Premier Cru Château Haut-Brion, producido en Graves .
La lista de 1855 permaneció inalterada durante más de cien años hasta que finalmente Mouton Rothschild fue elevado a la categoría de Premier Cru en 1973, tras décadas de incansable presión por parte de su poderoso propietario, el barón Philippe de Rothschild . De menor importancia, en 1988, la denominación de origen del Premier Cru Château Haut-Brion cambió de Graves a Pessac-Léognan para reflejar los aparentes cambios en la estructura del suelo causados por la urbanización de las zonas aledañas a Burdeos.
vinos dulces de Burdeos
También en 1855, 21 de los mejores vinos dulces de Burdeos fueron clasificados como Grand Cru Classés en una lista aparte. En la clasificación original, nueve vinos (principalmente de las regiones de Sauternes y Barsac ) fueron clasificados como Premier Cru , mientras que a 11 se les asignó la categoría inferior (aunque aún prestigiosa) de Deuxième Cru (Segundo Cru). Un vino ( Château d'Yquem ) fue considerado tan excepcional que se le otorgó la clasificación especial de Premier Cru Supérieur .
Otros sistemas de clasificación en Burdeos
Con la excepción de Château Haut-Brion de Graves, la Clasificación de 1855 no incluyó a los productores de las regiones de Graves , Saint-Émilion y Pomerol . Para obtener más información sobre sus propios sistemas de clasificación, consulte las secciones correspondientes a continuación.
Otros sistemas de clasificación en Francia
Borgoña mantiene su propio sistema de clasificación basado en denominaciones de origen específicas . Si bien la terminología es similar, la jerarquía de clasificación es diferente y también se aplica a los propios viñedos. Los viñedos mejor valorados se clasifican como Grand Cru , mientras que los del siguiente nivel se clasifican como Premier Cru .
Los vinos Premier Cru hoy
tintos de Burdeos
Premier Grand Cru
- Castillo Lafite Rothschild Médoc ( Pauillac )
- Castillo Margaux Médoc ( Margaux )
- Castillo Latour Médoc (Pauillac)
- Castillo de Haut-Brion Tumbas (Pessac-Leognan)
- Castillo Mouton-Rothschild Médoc (Pauillac)
vinos dulces de Burdeos
Premier Cru Supérieur
- Castillo de Yquem (Sauternes)
Premier Cru
- Castillo La Tour Blanche , Bommes (Sauternes)
- Castillo Lafaurie-Peyraguey , Bommes (Sauternes)
- Castillo Clos Haut-Peyraguey , Bommes (Sauternes)
- Castillo de Rayne-Vigneau , Bommes (Sauternes)
- Castillo Suduiraut , Preignac (Sauternes)
- Castillo Coutet , Barsac
- Castillo Climens , Barsac
- Castillo Guiraud , Sauternes
- Castillo Rieussec , Fargues (Sauternes)
- Castillo Rabaud-Promis , Bommes (Sauternes)
- Castillo Sigalas-Rabaud , Bommes (Sauternes)
Las comunas de Bommes, Fargues y Preignac fueron en su día comunas separadas, pero ahora forman parte de la única comuna de Sauternes.
La clasificación de Graves
Tras la Segunda Guerra Mundial, la exclusión de los vinos de Graves de la clasificación oficial tuvo un efecto negativo en el precio y el atractivo de los vinos de la región. Para mejorar su comercialización, la región anunció en 1953 su propia clasificación de vinos tintos y un vino blanco, a la que se añadieron más vinos blancos en 1959. Dieciséis vinos recibieron una clasificación especial.
- Castillo Bouscaut (rojo y blanco)
- Castillo de Carbonnieux (rojo y blanco)
- Château Couhins (blanco)
- Castillo Couhins-Lurton (blanco)
- Domaine de Chevalier (rojo y blanco)
- Castillo de Fieuzal (rojo)
- Castillo Haut-Bailly (rojo)
- Château Haut-Brion (tinto)
- Castillo La Mission Haut-Brion (rojo)
- Castillo La Tour Haut-Brion (rojo)
- Château Latour-Martillac (tinto y blanco)
- Castillo Laville Haut-Brion (blanco)
- Château Malartic-Lagravière (rojo y blanco)
- Château Olivier (tinto y blanco)
- Château Pape Clément (rojo)
- Castillo Smith Haut Lafitte (rojo)
La clasificación de Saint-Émilion
Ausente en la lista de 1855, la región de Saint-Émilion, en Burdeos , ofreció su propia clasificación en 1955 para mejorar la demanda y los precios del mercado. La Clasificación de vinos de Saint-Émilion se diferencia de la lista de 1855 en que se actualiza aproximadamente cada diez años con base en nuevas evaluaciones de calidad. En cada nueva edición de la clasificación, los vinos pueden ascender o descender de categoría. Incluso se puede eliminar un vino por completo, mientras que otros vinos no clasificados pueden añadirse. En 2006, por ejemplo, se eliminaron once vinos de la lista, se añadieron seis nuevos y dos vinos ya existentes ascendieron a una categoría superior.
La Clasificación de Saint-Émilion actualmente clasifica 15 vinos como Premiers Crus Classés. Estos Premiers Grands Crus Classés se subdividen en dos clases : A (2 vinos) y B (13 vinos). Otros 64 vinos están clasificados actualmente como Grands Crus Classés . [ 1 ] [ 2 ]
Premiers Grands Crus Classés A
Premiers Grands Crus Classés B
Antiguos Premier Crus Classés
Pomerol
Pomerol se ha negado a crear ningún tipo de sistema de clasificación, pero ha producido vinos tintos que se encuentran entre los más caros del mundo, como Petrus .
Véase también
Referencias
- ↑ Johnson, H.; Robinson, J. (2005). El Atlas Mundial del Vino . Mitchell Beazley. pág. 108. ISBN 1-84000-332-4.
- ↑ Anson, Jane; Lechmere, Adam, Decanter.com (7 de septiembre de 2012) ."Solo tres castillos quedaron fuera de la nueva clasificación de Saint-Émilion" .
{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- vino de Burdeos
- Clasificación del vino
- Terminología del vino
