Hispanopedia WikiEl chutney de cacahuete es un acompañamiento de chutney ligeramente picante , originario del subcontinente indio , que se puede utilizar con varios aperitivos y alimentos para el desayuno . [ 1 ]
Receta
Los cacahuetes se fríen ligeramente en aceite y se muelen con chiles verdes fritos o chiles secos o una combinación de ambos, un poco de sal y tamarindo . [ 2 ] Se puede añadir ajo frito y jugo de limón para darle sabor. [ 2 ] Todos los ingredientes se muelen en una batidora (licuadora) con un poco de agua. Después de diluir este chutney hasta obtener la consistencia deseada, se puede sofreír con semillas de comino fritas , semillas de mostaza y hojas de curry .
El chutney de cacahuete es ideal como guarnición para idli , dosa de todo tipo, rotte , punugulu de todo tipo, pakora y muchos otros aperitivos y desayunos.
Véase también
Referencias
- ↑ "Chutney de cacahuete: Cocina casera Ventuno" . Deccan Chronicle . 25 de octubre de 2017. Archivado del original el 25 de octubre de 2017. Consultado el 26 de octubre de 2017 .
- 1 2 Kundra, SS; Coutinho, L. (2015). La gran dieta india . Random House Publishers India Pvt. Limited. pág. 134. ISBN 978-81-8400-749-7. Consultado el 26 de octubre de 2017 .
- Platos de cacahuete
- condimentos indios
- Chatney