Percy Creuzot

Percy Pennington "Frenchy" Creuzot Jr. (28 de mayo de 1924 - 6 de junio de 2010) fue un restaurador que fundó Frenchy's Chicken en Houston , Texas . ^{[ 1 ]} Debido a su éxito, se le conoció como "el Coronel Sanders negro ". ^{[ 2 ]}

El 28 de mayo de 1924, Creuzot nació en Nueva Orleans . Su padre, el Dr. Percy P. Creuzot Sr., era médico. Creuzot Jr. sirvió en la Armada de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial y recibió una baja honorable en 1946. En 1949 se graduó del Instituto Hampton, ahora conocido como Universidad Hampton . En la década de 1950 trabajó como agente de seguros. ^{[ 1 ]} Creuzot declaró que estaba perdiendo dinero vendiendo seguros, por lo que se mudó a Houston. ^{[ 2 ]}

En Houston, Creuzot inicialmente quería establecer un negocio de salchichas al estilo de Luisiana, pero descubrió que sería más costoso de lo que había creído originalmente porque las autoridades de Texas y federales habían aumentado las regulaciones sobre ese tipo de negocios. ^{[ 2 ]}

Llegó a Houston en 1965. ^{[ 3 ]} Herff-Jones Jewelry, ^{[ 1 ]} una empresa manufacturera de Indiana de artículos para graduaciones de escuelas secundarias contrató a Creuzot como vendedor para las escuelas secundarias negras de Houston. ^{[ 2 ]} Paralelamente, Creuzot vendía raspados al estilo de Nueva Orleans . ^{[ 3 ]} Después de que la desegregación permitió a los empleados atender escuelas de cualquier raza, la empresa redujo su personal y despidió a Creuzot. Creuzot descubrió que su nuevo trabajo en la Comisión de la Fuerza Laboral de Texas no pagaba lo suficiente para "comprar sémola y grasa" y "quería vivir un poco mejor". ^{[ 2 ]} Creuzot fundó Frenchy's en 1969. ^{[ 3 ]} Antes de la apertura del restaurante, Creuzot no era conocido por el apodo "Frenchy". Obtuvo el apodo "Frenchy's" porque la gente asociaba el nombre del restaurante con él. ^{[ 2 ]}

Para 1985, Creuzot había comprado una propiedad en Galveston . ^{[ 2 ]}

El domingo 6 de junio de 2010, Creuzot falleció a causa de un derrame cerebral, ^{[ 3 ]} a los 86 años. Su funeral se celebró en la iglesia católica de San Pedro Apóstol. Su tumba se encuentra en el cementerio Forest Lawn de Houston. ^{[ 1 ]}

Creuzot apoyó constantemente a la Universidad del Sur de Texas (TSU). El gobernador de Texas, Bill Clements, lo nombró miembro de la junta de regentes. Posteriormente fue elegido vicepresidente y ocupó el cargo durante doce años. ^{[ 1 ]} También formó parte de la junta directiva de Caridades Católicas. Además, fue miembro de asociaciones de restaurantes a nivel local (Houston), Texas, y nacional, y también fue miembro de la Junta de Revisión Ciudadana de Houston. ^{[ 1 ]}

En 1986, la alcaldesa de Houston, Kathy Whitmire, nombró a Creuzot como uno de los 16 miembros de su panel "Visiones para Houston". ^{[ 4 ]}

Creuzot tenía vínculos con el Centro de Convenciones y Visitantes del Gran Houston y era miembro de la Asociación Nacional para el Progreso de las Personas de Color (NAACP). ^{[ 4 ]} Era miembro de los Caballeros de San Pedro Claver y de las fraternidades Alpha Phi Alpha y Sigma Pi Phi . ^{[ 1 ]}

Creuzot donó dinero a la Universidad de Hampton, TSU, la NAACP, el Fondo Universitario para Negros Unidos , la Universidad de Houston y la Universidad Xavier . ^{[ 1 ]}

Se casó con Sallie Coleman en 1947 y tuvo tres hijos: ^{[ 1 ]} Percy III, Angele y John C. [ ^{3 ] Percy} III se convirtió en el propietario del Frenchy's original, y durante un tiempo Angele operó un Frenchy's en South Shepherd en Neartown . ^{[ 5 ]} John C. Creuzot se convirtió en juez de distrito estatal; y más tarde fue elegido Fiscal de Distrito del Condado de Dallas , Texas, en 2018. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Creuzot también tenía 3 hermanas, Alexa Delahoussaye, Hortense Turner y Martina Cox. Después de su muerte, le sobrevivieron su hermana Martina, su esposa y sus hijos. ^{[ 3 ]}

También fue católico toda su vida y formó parte de la junta directiva de Caridades Católicas de la Arquidiócesis de Galveston-Houston. ^{[ 8 ]}

• Historia de los afroamericanos en Houston
• Jim Goode , restaurador y fundador de Goode Company.
• Ninfa Laurenzo , restauradora mexicoamericana que fundó Ninfa's
• Felix Tijerina , restaurador que fundó Felix's
• Iglesia Católica Nuestra Madre de la Misericordia (Iglesia Criolla de Luisiana en Houston)

• Coleman, Monica. " En memoria de Percy Frenchy Creuzot Jr. " ( Archivo ). Houston Defender . 14 de junio de 2010.
• " Percy P. Creuzot, Jr. " ( Archivo ). Houston Intown .