Restaurante y panadería Perkins

La cadena Perkins se fundó en 1957, cuando Matt e Ivan Perkins abrieron Smithies Pancake House en Cincinnati, Ohio . ^{[ 3 ]} En 1958, la cadena se expandió como franquicia . Un franquiciado en Minnesota , Wyman Nelson, introdujo una agresiva campaña publicitaria y un menú ampliado en 1967.

Entre 1969 y 1978, Nelson fusionó Perkins con otra cadena, Smitty's, bajo el nombre de Perkins 'Cake & Steak'. Desde la sede central en Edina, Minnesota , asumió el control del desarrollo nacional de la compañía y se centró en la apertura de más de 220 restaurantes. En 1979, Matt e Ivan se jubilaron, vendiendo su participación restante en la empresa, incluyendo la marca registrada y los derechos de distribución. En agosto de 1979, Perkins se convirtió en una filial de propiedad absoluta de Holiday Inn , con sede en Memphis , y la sede corporativa se estableció en Memphis, Tennessee.

En 1985, el empresario restaurantero Donald N. Smith , quien formaba parte del consejo de administración de Holiday Inn, adquirió una participación en Perkins, convirtiéndose en presidente del consejo y director ejecutivo de la compañía. En 1987, la empresa pasó a llamarse Perkins Family Restaurants y se constituyó como una sociedad limitada maestra cuyas acciones cotizaban en la Bolsa de Nueva York. La corporación se expandió a Canadá , abriendo un restaurante en Thunder Bay, Ontario . En 1990, la compañía inició una colaboración filantrópica con Give Kids the World , con sede en Kissimmee, al sur de Orlando, Florida . Dona dinero y comidas a esta organización benéfica que ayuda a niños con enfermedades terminales en todo el mundo.

Matt Perkins murió de una enfermedad cardíaca en 1991 a los 79 años ^{[ 4 ]} e Ivan Perkins murió el 11 de febrero de 1998. En el momento de la muerte de Ivan, la franquicia tenía 462 restaurantes en 32 estados. ^{[ 5 ]}

Perkins experimentó cambios comerciales en la década de 2000. En 2000, se fusionó con una subsidiaria de propiedad total de The Restaurant Company (TRC). En 2005, TRC fue adquirida por Castle Harlan , una firma de inversión de capital privado con sede en la ciudad de Nueva York , por aproximadamente 245 millones de dólares. ^{[ 6 ] [ 7 ]} En mayo de 2006, la empresa matriz adquirió Marie Callender's , una cadena de restaurantes informales también conocida por sus pasteles recién horneados, combinándola con la cadena Perkins, formando Perkins & Marie Callender's Inc. ^{[ 8 ]}

En junio de 2011, muchos restaurantes cerraron sin previo aviso a clientes ni empleados. Los cierres se produjeron en Colorado, Kansas, Illinois, Tennessee, Florida, Michigan y Minnesota. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Más tarde ese mismo mes, Perkins & Marie Callender's Inc. se declaró en bancarrota bajo el Capítulo 11. PMCI cerró 65 restaurantes y despidió a 2500 trabajadores. En el proceso de bancarrota, PMCI declaró activos por valor de 290 millones de dólares y pasivos por valor de 441 millones de dólares. PMCI salió de la bancarrota a finales de noviembre de 2011 bajo el control de Wayzata Investment Partners, pero continuó experimentando dificultades. En mayo de 2012, se anunció el cierre de todos los restaurantes Perkins del oeste de Nueva York , excepto el de Olean, Nueva York . ^{[ 11 ] [ 12 ]}

El 5 de agosto de 2019, su empresa matriz, Perkins & Marie Callender's, se declaró en bancarrota y anunció el cierre de 29 de sus restaurantes con bajo rendimiento. ^{[ 13 ] [ 14 ]} Al mes siguiente, cerraron varios de sus locales en el norte de Pensilvania. ^{[ 15 ] [ 16 ]} El 12 de septiembre de 2019, se anunció que Huddle House adquiriría todos los restaurantes Perkins restantes, un total de 342 unidades. ^{[ 17 ]} En mayo de 2020, Ascent Hospitality Management, con sede en Atlanta, compró Huddle House, convirtiendo así a Perkins en una subsidiaria de Ascent.

En marzo de 2024, Perkins anunció una asociación con ezCater para llevar el servicio de catering a más de 180 ubicaciones. ^{[ 18 ]} En marzo de 2025, "Perkins American Food Co." abrió su nuevo restaurante en Orlando, Florida . ^{[ 19 ]}