Palatinado (región vinícola)

Palatinado ( / p ə ˈ l æ t ɪ n ɪ t / ; alemán : Pfalz [ pfalts ]^ⓘ ) es unaregiónvitivinícolaalemana(Weinbaugebiet) en el área deBad Dürkheim,Neustadt an der WeinstraßeyLandauenRenania-Palatinado. Antes de 1993, era conocida comoRenania-Palatinado(Rheinpfalz). Con23 698 hectáreas (58 560 acres)cultivadas en 2022, la región es la segunda región vitivinícola más grande deAlemaniadespués deRheinhessen.^[¹^] Hay alrededor de 6800viticultoresque producen alrededor de 2,3 milloneshectolitrosde vino anualmente.

Historia

Aunque las variedades silvestres de la vid probablemente eran autóctonas de la región del Palatinado, los romanos introdujeron la vid cultivada y las técnicas de viticultura alrededor del año 1 d.C. Se encontraron varias casas rurales romanas ( villa rusticae ) en la región del Palatinado, por ejemplo cerca de Wachenheim y Ungstein .

La reestructuración de Flurbereinigung en la década de 1980 elevó la calidad de los viñedos de la zona a los estándares modernos y, a finales del siglo XX, los vinos del Palatinado estaban obteniendo reconocimiento internacional por su calidad. ^{[ 2 ]}

Clima y geografía

La región vinícola del Palatinado se superpone con la región tradicional alemana del mismo nombre , pero no la abarca por completo , constituyendo solo el 5% de su superficie. Esta región vinícola se extiende a lo largo de 80 km (50 millas) al abrigo del Bosque del Palatinado , en las montañas Haardt , una prolongación de las montañas de los Vosgos de Alsacia . Su clima es muy similar al de Alsacia (Francia) en el sur o al de Baden (Alemania) en el este; y es una de las regiones vinícolas alemanas más cálidas, soleadas y secas, siendo solo algunas zonas de Baden (la única región de Zona B en Alemania), como Kaiserstuhl, más cálidas. Los viñedos están plantados en una mezcla de arenisca y suelo volcánico . ^[²^]

Subregiones

La región está dividida en dos distritos ( Bereich ), Südliche Weinstraße (Ruta del Vino del Sur) en el sur y Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße (Ruta del Vino Central Haardt-Alemania) en el norte. Los viñedos del norte están ubicados al norte de Neustadt an der Weinstraße en una región que a menudo figura en las etiquetas de los vinos como Mittelhaardt e incluye las siguientes ciudades y pueblos: ^{[ 2 ]}

La subregión sur, situada al sur de Neustadt an der Weinstraße, cuenta con importantes plantaciones de las variedades Grauburgunder (Pinot gris) y Weissburgunder (Pinot blanc), pero también produce algo de Riesling . El suelo aquí varía desde arenisca hasta pizarra . La subregión incluye los siguientes pueblos: ^{[ 2 ]}

Uvas y vino

En el Palatinado se permite el cultivo de 45 variedades de uva blanca y 22 de uva tinta. La producción total se divide entre un 61 % de vino blanco y un 39 % de vino tinto. ^{[ 1 ]} Durante muchos años, las uvas predominantes de la región fueron la Müller-Thurgau , la Kerner y la Morio Muscat, mientras que la Riesling siempre tuvo una fuerte presencia en el Mittelhaardt. Hacia finales del siglo XX, las plantaciones de Riesling comenzaron a aumentar en el sur, así como las de variedades de vino tinto como la Spätburgunder (Pinot noir), la Portugieser y la Dornfelder . ^{[ 2 ]}

Los vinos del Palatinado son tradicionalmente secos ( trocken ) con mucho cuerpo , aunque todavía existen algunos ejemplos de Portugieser dulce. Los vinos tintos suelen alcanzar niveles de alcohol del 13%, pasan por la fermentación maloláctica y envejecen en barricas de roble . Desde la década de 1990, se ha incrementado la producción de vino espumoso ( Sekt ) elaborado con Riesling. ^{[ 2 ]}

Las variedades de uva más cultivadas, por área en 2022, fueron: ^{[ 1 ]}

Cultura

*Una típica copa Dubbeglas* de medio litro utilizada para servir vino en la región vinícola del Palatinado.

A diferencia de la mayoría de las demás regiones vinícolas alemanas , el vino no solo se sirve solo, sino que también se mezcla con agua con gas para preparar una popular bebida refrescante llamada Schorle , término que también describe el zumo mezclado con agua. Cada ciudad o pueblo vitivinícola celebra su propio Weinfest (festival del vino) una vez al año, dedicado a la degustación de los vinos locales. En estas ocasiones, el vino se suele consumir como Schorle . Tradicionalmente se sirve en copas de 50 cl llamadas Schoppen ( que significa ½ litro ), así como en las típicas de 25 cl llamadas Viertel («cuarto», por ¼ de litro). Estas copas tienen una forma especial propia de la región y se conocen como Dubbeglas , ensanchándose de abajo hacia arriba y presentando hendiduras o grandes hoyuelos ( Dubbe ) que dan nombre a la copa. También es frecuente ver en la región la antigua Schoppenglas cilíndrica de medio litro, sin hoyuelos . La Ruta Alemana del Vino ( Deutsche Weinstraße ) atraviesa esta región vinícola. La región también produce licores , vinos espumosos , vinagre de vino y aceite de semilla de uva .

Véase también

Ruta del vino alemana

Referencias

1 2 3 "Estadísticas del vino alemán 23-24" (PDF) . 12/01/2024.
1 2 3 4 5 6 Robinson, J., ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (3.ª ed.). Oxford University Press. págs. 516–517 . ISBN 0-19-860990-6.

Enlaces externos

Sitio web oficial de Pfalzwein (en inglés)

[Statistics_23-24-1] 1 2 3 "Estadísticas del vino alemán 23-24" (PDF) . 12/01/2024.

[Oxford_pg_516-517-2] 1 2 3 4 5 6 Robinson, J., ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (3.ª ed.). Oxford University Press. págs. 516–517 . ISBN 0-19-860990-6.

[

[ 2 ]