Pizza por porción

La pizza por porción es pizza vendida en porciones individuales como comida rápida por un restaurante o vendedor ambulante . ^{[ 1 ]} Algunos restaurantes y puestos de pizza solo venden pizza por porción, mientras que otros venden tanto porciones como pizzas enteras. La porción jumbo es una porción grande de pizza al estilo de Nueva York hecha en áreas de Washington, DC. La pizza al taglio es un estilo de porción rectangular de pizza que se originó en Roma y generalmente se vende por peso.

Descripción general

Algunas pizzerías y puestos de comida venden pizza por porción y pizzas enteras, y algunos solo venden porciones. ^{[ 1 ]} La pizza por porción suele estar precocida y precortada, y se mantiene caliente bajo lámparas de calor. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} A veces, las porciones se recalientan o se les añaden ingredientes antes de volver a meterlas brevemente en el horno. Vender pizza por porción ofrece una opción económica y rápida para comer al comprador, a la vez que optimiza las ganancias del vendedor, ya que el valor total de las porciones de una pizza suele ser considerablemente mayor que el de vender una pizza entera. ^{[ 1 ]} El precio de las porciones de pizza también suele ser significativamente menor que el de una pizza entera. ^{[ 1 ]}

La pizza por porción es común en Estados Unidos. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Hay más de 1000 pizzerías y "tiendas de porciones" en la ciudad de Nueva York ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} que venden pizza al estilo neoyorquino por porción, ^{[ 4 ]} y también suelen estar disponibles porciones de pizza siciliana . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Es una comida callejera común allí, ^{[ 7 ]} y la forma más popular de pedir pizza. Existe una animada competencia por ver qué pizzería vende la mejor porción de la ciudad. ^{[ 8 ]}

La pizza por porción también se fabrica congelada y, a veces, se envasa en porciones individuales aptas para microondas. ^{[ 9 ]}

Pizza de pepperoni al estilo neoyorquino, que muestra su característica masa fina y flexible.
Un cartel que anuncia pizza por porción en un restaurante de San Francisco, California.
Pizza congelada de la marca Red Baron por rebanadas, ^{[ 10 ]} cruda y cocinada
Una porción de pizza siciliana
Rebanadas de pizza al estilo neoyorquino, pollo al pesto a la izquierda, pepperoni a la derecha.

Rebanada gigante

La porción jumbo es una porción extragrande de pizza al estilo neoyorquino ^{[ 11 ]} que se vende en zonas de Washington, DC, ^{[ 12 ]} especialmente popular como tentempié nocturno entre los clientes de los bares después de la hora de cierre. ^{[ 11 ]}^{[ 13 ]}

Pizza al taglio

La pizza al taglio es una variedad italiana de pizza rectangular que se vende por porción, generalmente por peso.^{[ 14 ]}^{[ 15 ]} El plato se originó en Roma , Italia, y es común allí, además de venderse en otras partes del mundo.^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}^{[ 18 ]} La masa para la pizza al taglio a veces se precocina con anticipación, lo que permite agregar la salsa y varios ingredientes más tarde y terminar la pizza rápidamente en el horno cuando sea necesario.^{[ 19 ]}

Véase también

Contenido multimedia relacionado con rebanadas de pizza en Wikimedia Commons

Lista de comidas callejeras
Pizzetta – pizza pequeña

Referencias

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Lecturas adicionales

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