Hispanopedia WikiLa salsa de ciruelas es un condimento viscoso, de color marrón claro , agridulce . Se utiliza en la cocina cantonesa como salsa para platos fritos, como rollitos de primavera , fideos, bolas de pollo fritas y pato asado. Se elabora con ciruelas dulces u otras frutas como melocotón , piña o albaricoque , junto con azúcar , vinagre , sal , jengibre y chiles . [1] [2]
La salsa de ciruelas al estilo Detroit es una variante de la salsa de ciruelas chino-estadounidense que se encuentra en la mayoría de los restaurantes chinos del área del sudeste de Michigan . Es una salsa acuosa, dulce y a base de vinagre que ofrece un sabor mucho más suave en comparación con la salsa de ciruelas preparada tradicionalmente. [ cita requerida ]
Véase también
- Salsa de pato : una salsa de frutas agridulce de origen chino-estadounidense
- Salsa agridulce : varios tipos
- Tkemali : salsa de ciruelas de Georgia (Cáucaso)
- Salsa Mumbo : nombre comercial de una salsa americana
- Salsa hoisin : salsa a base de pasta de soja fermentada
- Salsa de ostras
- Salsa siu haau : una salsa de barbacoa china básica
- Salsa de soja : una salsa salina a base de soja fermentada.
- Chamoy : una salsa de frutas sabrosa mexicana
- Lista de salsas
- Lista de salsas chinas
- Lista de salsas
Referencias
- ^ "Auténtica salsa de ciruelas china". The Daring Gourmet . 2017-09-12 . Consultado el 2022-02-22 .
- ^ "Salsa de ciruelas asiática - Receta de salsa de ciruelas". The Food Blog . 2016-09-01 . Consultado el 2022-02-22 .
