Hispanopedia WikiTrebbiano es una uva de vino italiana , una de las variedades de uva más cultivadas en el mundo. [ 1 ] Ofrece buenos rendimientos, pero tiende a producir un vino poco distintivo. Puede ser fresco y afrutado, pero no se conserva bien. También conocida como ugni blanc , tiene muchos otros nombres que reflejan una familia de subtipos locales, particularmente en Italia y Francia. [ 2 ] Su alta acidez la hace importante en la producción de coñac y armañac . [ 3 ] Trebbiano también se utiliza para producir vinagre balsámico .
Historia
La variedad Trebbiano pudo haberse originado en el Mediterráneo oriental y era conocida en Italia en la época romana. Un subtipo fue reconocido en Bolonia en el siglo XIII, y como Ugni blanc llegó a Francia, posiblemente durante el retiro papal a Aviñón en el siglo XIV. [ 4 ]
Un estudio italiano publicado en 2008, mediante tipificación de ADN, mostró una estrecha relación genética entre la uva Garganega, por un lado, y la Trebbiano, junto con varias variedades de uva, por otro. Por lo tanto, es posible que la Garganega sea uno de los progenitores de la Trebbiano. Sin embargo, dado que no se han identificado los progenitores de la Garganega, no se pudo establecer de forma concluyente la naturaleza exacta de la relación. [ 5 ] Asimismo, a principios del siglo XXI, el análisis de ADN sugirió que podría existir una estrecha relación genética entre la Trebbiano y la uva Alionza, de Emilia-Romaña . [ 6 ]
Durante una serie de ensayos realizados entre 1924 y 1930, la Trebbiano se cruzó con la Gewürztraminer para crear la variedad de uva italiana de piel rosada Manzoni rosa .
Distribución y vinos
Argentina
Al igual que muchas uvas italianas, la Trebbiano llegó a Argentina con los inmigrantes italianos.
Australia
La variedad "White Hermitage" llegó a Australia con James Busby en 1832. [ 4 ] Las principales plantaciones se encuentran en Nueva Gales del Sur y Australia Meridional, donde se utiliza principalmente para la elaboración de brandy y para mezclarla con otras uvas en vinos de mesa.
Bulgaria
Se la conoce como 'Thalia' tanto en Bulgaria como en Portugal.
Francia
La 'Ugni blanc' es la uva blanca más cultivada en Francia, especialmente en la costa provenzal, la Gironda y Charente. También se la conoce como 'Clairette Ronde', 'Clairette de Vence', 'Queue de Renard' y, en Córcega, como 'Rossola'.
Bajo el nombre de 'St. Émilion', la Trebbiano es importante en la producción de brandy , siendo la variedad de uva más común en Cognac y Armagnac . [ 7 ] En la zona de Armagnac / Côtes de Gascogne también se utiliza en el Floc de Gascogne blanco . [ 8 ]
Es una de las tres variedades de uva principales de los vinos blancos de Côtes de Provence . [ 9 ]
Italia
La familia Trebbiano produce alrededor de un tercio de todo el vino blanco de Italia. Se menciona en más de 80 DOC de Italia ("Denominaciones de origen controladas"), aunque solo tiene siete propias: Trebbiano d'Abruzzo DOC , Trebbiano di Aprilia, Trebbiano di Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna y Trebbiano Val Trebbia dei Colli Piacentini y Trebbiano di Soave.
Quizás la mezcla a base de Trebbiano más exitosa sea la de los vinos blancos de Orvieto, en Umbría, que utilizan un clon local llamado Procanico.
La uva Trebbiano también se utiliza para producir vinagre balsámico .
Trebbiano es una de las vides más cultivadas en Atri , nombre moderno de Hatria . [ 10 ]
Portugal
Al igual que en Bulgaria, en Portugal esta variedad se conoce como 'Thalia'.
Estados Unidos
Los inmigrantes italianos trajeron el Trebbiano a California, pero rara vez se considera un vino de mesa monovarietal.
Vid y viticultura
La vid es vigorosa y de alto rendimiento, con largos racimos cilíndricos de bayas de piel dura que producen un jugo amarillo ácido.
Sinónimos
Albano, Albana secco, Biancone, Blanc Auba, Blanc De Cadillac, Blancoun, Bobiano, Bonebeou, Branquinha, Brocanico, Bubbiano, Buriano, Buzzetto, Cadillac, Cadillacte, Castelli, Castelli Romani, Castillone, Chator, Clairette D'Afrique, Clairette De Vence, Clairette Ronde, Engana Rapazes, Espadeiro branco, Falanchina, Greco, Gredelin, Hermitage White, Juni Blan, Lugana, Malvasia Fina, Muscadet Aigre, Padeiro branco, Perugino, Procanico, Procanico Dell Isola D Elba, Procanico Portoferraio, Queue De Renard, Romani, Rossan De Nice, Rossetto, Rossola, Rossula, Roussan, Roussea, Rusciola, Saint Emilion, Saint Emilion Des Charentes, Santoro, Shiraz White, Spoletino, Talia, Trebbianello, Trebbiano, Trebbiano Della Fiamma, Trebbiano Di Cesena, Trebbiano Di Empoli, Trebbiano Di Lucca, Trebbiano Di Tortona, Trebbiano Fiorentino, Trebbiano Toscano, Trebbianone, Tribbiano, Tribbiano Forte, Turbiano, Ugni blanc, [ 11 ] Bouan, Beau, Thalia, [ 4 ] Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Gallo y Trebbiano d'Abruzzo.
La variedad Trebbiano comparte al menos tres sinónimos con la uva de vino española Viura, entre ellos Queue de Renard, Rossan, Ugni blanc y Gredelín/Gredelin, que se escribe de forma similar.
Véase también
Referencias
- ↑ "Centro de Investigación de Economía del Vino - Base de datos de áreas regionales, nacionales y mundiales de cultivo de uva para vino por variedad, 2000 y 2010" . www.adelaide.edu.au .
- ↑ Robinson, Jancis Viñas, Uvas y Vinos Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ↑ «Variedades de uva y Terroirs - Armagnac» . www.armagnac.fr .
- 1 2 3 Radden, Rosemary. "Uvas y vinos del mundo" . La Biblioteca Estatal de Australia Meridional, GPO Box 419, Adelaide SA 5001. Recuperado el 22 de abril de 2007 .
- ↑ 'Sangiovese' y 'Garganega' son dos variedades clave de la evolución del surtido de vid italiana Archivado el 19-07-2011 en Wayback Machine , M. Crespan, A. Calò, S. Giannetto, A. Sparacio, P. Storchi y A. Costacurta, Vitis 47 (2), 97–104 (2008).
- ↑ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz: Uvas para vino: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluyendo sus orígenes y sabores , págs. 35-36, 469-471, 594-595. Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2.
- ↑ Lichine, Alexis (1967). Enciclopedia de vinos y licores de Alexis Lichine . Londres: Cassell & Company Ltd. pág. 476.
- ↑ Maison des Producteurs du Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze .
- ↑ "Cahier des charge de l'appellation d'origine contrôlée «Côtes de Provence»" [ Especificaciones de la denominación de origen controlada “Côtes de Provence” ] (PDF) (en francés). Archivado desde el original (PDF) el 31 de mayo de 2024.
- ↑ L'agricoltura italiana periodio mensile (en italiano). Región Instituto Agrario. 1886. pág. 9.
- ↑ Maul, E.; Eibach, R. (junio de 1999). «Catálogo internacional de variedades de Vitis» . Centro de Información y Coordinación para la Diversidad Biológica (IBV) de la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación (BLE), Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Alemania. Archivado del original el 14 de abril de 2012. Recuperado el 22 de abril de 2007 .
- Variedades de uva para vino blanco
- Variedades de uva para vino de Italia
- Variedades de uva de Francia