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Richard H. Collin

Richard Harvey Collin [1] (4 de marzo de 1932 [1] [2] - 19 de enero de 2010, [3] [4] o 20 de enero de 2010) [5] fue un historiador , profesor universitario, crítico de restauran...

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Richard Harvey Collin [1] (4 de marzo de 1932 [1] [2] - 19 de enero de 2010, [3] [4] o 20 de enero de 2010) [5] fue un historiador , profesor universitario, crítico de restaurantes y escritor de libros de cocina estadounidense . Fue notable por su investigación sobre la vida y la presidencia de Theodore Roosevelt . Las contribuciones de Collin a la erudición sobre Theodore Roosevelt incluyeron su disertación , dos monografías sobre Roosevelt, la edición de una colección de artículos sobre el presidente, artículos de revistas y reseñas de libros relacionados con las obras de otros escritores sobre el presidente. Sus escritos sobre gastronomía, muchos de ellos escritos junto con su esposa Rima, incluyeron libros de cocina y reseñas de restaurantes.

Vida temprana y educación

Collin nació en Filadelfia , Pensilvania. Sus padres eran Bernard ("Barney") Collin, [3] un artesano autodidacta, maestro fabricante de herramientas y matrices, [1] y su madre era Esther Reubens Collin. [3]

Collin recibió su título universitario (AB) del Kenyon College en 1954. En Kenyon College, Collin se especializó en inglés y perteneció a la Middle Kenyon Association. [4] Durante el tiempo que Collin estuvo en la Middle Kenyon Association, se hizo amigo de su compañero de estudios, graduado de Kenyon y futuro novelista EL Doctorow . [6] [7]

Collin recibió su doctorado de la Universidad de Nueva York en 1966. [1] [2] El doctorado fue en Civilización Americana, y Collin escribió una disertación sobre Theodore Roosevelt . [2] La disertación de Collin, La imagen de Theodore Roosevelt en la historia y el pensamiento americano, 1885-1965 , analiza cómo Roosevelt aparece tanto en la literatura histórica como en la popular durante su vida y después de su muerte. [8]

Vida personal

Los padres de Collin eran inmigrantes de Inglaterra que se establecieron en Filadelfia. Según el anuncio publicado en The Philadelphia Inquirer , Collin se comprometió con Frances Wene en 1954. [9] Se casó con Wene el 15 de agosto de 1954. [ cita requerida ] Se divorciaron en 1969. [ cita requerida ] Después de su divorcio, Wene se casó con Robert H. Levy, un abogado. [10] Durante la década de 1960, Collin conoció a su segunda esposa, Rima Drell Reck, profesora de literatura comparada en la Universidad de Nueva Orleans . Estuvieron casados ​​desde 1969 hasta su muerte en 1998. [11]

Después de la muerte de Reck en 1998, Collin escribió Viajes con Rima (2002), una autobiografía de su vida junto a Reck. [11] [12]

Dos años después de la muerte de Reck, Collin conoció a una viuda, Phyllis Mayronne. [5] El difunto cónyuge de Mayronne, Harry Mayronne, Sr., había trabajado en publicidad. [13] Según Larson, los dos compartían un agente de viajes, y este agente los presentó. Mayronne se convertiría en la pareja de Collin durante sus últimos años. [5] Fitzmorris escribe que Collin y Mayronne se conocieron "en un viaje a Europa". [13]

Carrera como historiador y profesor universitario

Collin se unió a la facultad de la Universidad Estatal de Luisiana en Nueva Orleans en 1966. [4] En 1974, la universidad experimentó un cambio de nombre oficial y se convirtió en la Universidad de Nueva Orleans . [4] Collin enseñó historia y fue un especialista en la vida de Theodore Roosevelt . [3] [4] En su libro Theodore Roosevelt: Culture, Diplomacy, and Expansion: A New View of American Imperialism , Collin busca corregir la visión caricaturizada de Roosevelt como el Rough Rider imperialista . Collin recuerda a sus lectores que Roosevelt fue un hombre de varios logros, estaba bien educado, era sofisticado, era un autor publicado y que poseía intereses considerables en la historia, las ciencias, la literatura y las bellas artes. Además, Collin sostiene que, durante la presidencia de Roosevelt, los propios Estados Unidos se volvieron más sofisticados y cosmopolitas. [14] [15] [16] [17] [18] [19]

A lo largo de su carrera como profesor universitario, Collin publicó artículos y reseñas de libros en publicaciones académicas. Aunque hubo excepciones, estos artículos y reseñas de libros se centraron en los presidentes Theodore Roosevelt y, en menor medida, Woodrow Wilson. [ cita requerida ]

Con el cambio de costumbres en la década de 1960, Collin pasó de ser un hombre de apariencia convencional, con traje de negocios y corbata, a una apariencia más bohemia , y era conocido en el campus por usar sandalias y, a menudo, usar ropa de color púrpura. [5] Su amor por el púrpura se extendió a su automóvil, ya que Collin tenía un Cadillac morado y blanco , [5] y, durante la década de 1970, Collin demostró su falta de convencionalismo al poseer un Edsel . [20]

Collin mantuvo amistades de larga data con sus antiguos alumnos de la Universidad de Nueva Orleans, entre ellos Michael Ledet, artista y diseñador de libros, [21] y Tom Fitzmorris , crítico gastronómico. [22] En una entrevista después de la muerte de Collin, Ledet declaró que Collin "...era un hombre excéntrico, dulce, un intelectual en todos los sentidos de la palabra... [y él]... fue mi mejor amigo durante 45 años". [21]

A Collin le gustaba enseñar y a veces se disfrazaba en sus clases. Por ejemplo, Collin usaba una diadema de samurái cuando hablaba del ataque japonés a Pearl Harbor . [ cita requerida ] A Collin también le gustaba inyectar humor en sus clases. En sus clases de historia estadounidense, Collin invariablemente hablaba del intento de asesinato de Theodore Roosevelt , designando esta conferencia en su típico tono irónico como la Conferencia en memoria de John Schrank , en honor al posible asesino de Roosevelt. [ cita requerida ] Según Ledet, Collin era un "maestro magnífico, muy dramático" y los estudiantes "realmente lo amaban, mucho más que los restaurantes". [3] [4]

Escritor gastronómico

Collin era un crítico de restaurantes que escribía bajo la apariencia de "Gourmet clandestino". [3] Según Tucker et al., Collin fue un "gran observador de la comida y los restaurantes de Nueva Orleans entre 1960 y 1990..." [23]

En 1970, Collin se enteró de la serie de guías de restaurantes "Underground Gourmet", publicada por Simon & Schuster . Collin escribió a la editorial para preguntar si estarían interesados ​​en una versión de Nueva Orleans, y la editorial aceptó. [5] [24] [25] El contrato se negoció con la ayuda de su primera esposa, Frances Collin, que es agente literaria. La guía de restaurantes resultante, The New Orleans Underground Gourmet, publicada en el verano de 1970, fue "la primera guía de restaurantes calificada en la historia de la ciudad". [26] Según Gene Bourg, ex crítico de restaurantes de The Times-Picayune , el libro de Collin fue un éxito para Simon & Schuster y "... se vendió como pan caliente". [3] Otra escritora gastronómica, Mary Tutwiler, dijo que Collin tenía "...un culto de seguidores; uno podía encontrar su libro, con las páginas dobladas y manchado de salsa, junto a la guía telefónica en las casas de toda Crescent City. Era tan ingenioso, erudito e influyente..." [27] El libro de Collin lo estableció como el primer crítico de restaurantes de Nueva Orleans. [3] [13] [28] [29] [30] [31] [32]

Varios meses después de que Simon & Schuster publicara el libro de Collin, el periódico New Orleans States-Item lo contrató para escribir una columna semanal sobre restaurantes. [24] [25] [33] [3] [34] Collin empleó un elaborado sistema de calificación para la calidad de la comida en varios restaurantes. Para los platos excepcionalmente buenos, Collin utilizó la frase platos platónicos , una referencia a Platón y al diálogo socrático La República . [34] [35] [36] Collin utilizó la designación platos platónicos con moderación. Las ofertas culinarias menores recibieron calificaciones de muy recomendable o, para los elementos del menú más prosaicos, recomendado . [35]

Entre 1970 y 1980, Collin trabajó como columnista para el periódico New Orleans States-Item [1] y publicó regularmente reseñas de restaurantes de Nueva Orleans y la región circundante. La columna habitual del periódico también llevaba el título de Underground Gourmet . [37]

Las reseñas de Collin abarcaban todo tipo de restaurantes y cocinas, incluidos establecimientos de alta cocina y restaurantes de comida rápida. Estaba especialmente enamorado de los sándwiches Po-Boy y escribió sobre ellos extensamente. [38] [39] [40] Collin sentía una intensa aversión por las alcachofas rellenas, un plato asociado con los restaurantes italianos de Nueva Orleans. [41]

Sin embargo, el trabajo de Collin como crítico de restaurantes no estuvo exento de controversias. Si un restaurante recibía una reseña favorable, el dueño del restaurante se alegraba. Si Collin daba una reseña desfavorable, los restauradores se quejaban y uno envió una carta enfadada al editor de Collin, Simon and Schuster. [42] Más tarde, en una reunión de restauradores de Nueva Orleans en 1975, las reseñas de Collin "fueron objeto de protestas...", [31] y estos restauradores lanzaron "...acusaciones de que le faltaba objetividad y, peor aún, de que su esposa, Rima Collin (también profesora de la UNO), tenía un interés profesional en que algunos restaurantes tuvieran mejores calificaciones que otros". [31] Sin embargo, en general, Collin elogiaba a los restaurantes de Nueva Orleans. En una entrevista de 1975, Collin habló de los restaurantes de Francia y de Nueva Orleans. Afirmó que "creo que son iguales. Echo de menos Nueva Orleans cuando estoy en Francia, y echo de menos Francia cuando estoy en Orleans". En la misma entrevista, cuando le preguntaron si los restaurantes de Nueva Orleans estaban en decadencia, Collin afirmó: "Los restaurantes de Nueva Orleans no están en decadencia. Ahora hay tanta buena comida como siempre". [43]

En un caso, una crítica de Collin dio lugar a una demanda. El dueño de un restaurante, Donald James Mashburn, [25] [44] demandó a Collin, al periódico y al editor por difamación por una crítica mordaz de su restaurante, Maison de Mashburn , que estaba situado cerca de Hammond, Luisiana . La crítica incendiaria de Collin apareció en la edición del 22 de junio de 1974 del States-Item . [44] [25]

La reseña de Collin comenzó con una mezcla de duras críticas y elogios, con énfasis en las primeras:

"No es criollo, no es cajún, no es francés, no es americano de campo, no es bueno. Ha habido mucho revuelo en torno a este nuevo y atractivo restaurante en Covington-Hammond Rd. y más cartas de las habituales diciéndome que lo pruebe. Mashburn's es un restaurante de diseño impresionante ubicado en una finca grande y hermosa, en una elegante casa de 1907, con todas las comodidades de una buena posada rural europea.
"No sé cuánto talento culinario real se esconde bajo la mezcla de salsas horribles que hacen de esta comida y del menú una parodia de amateurismo pretencioso, pero lo encuentro todo bastante deprimente. La línea entre el genio y la excentricidad a veces es muy fina, pero en Mashburn's no se duda mucho tiempo..." [37] [44] [25] [45]

El caso se abrió camino a través de los tribunales estatales de Luisiana y finalmente fue decidido por la Corte Suprema de Luisiana , que emitió una decisión a favor de Collin el 13 de diciembre de 1977. [37] [44] [46 ] [24] [25] [47] [48]

Con su esposa, Rima Drell Reck, Collin escribió The New Orleans Cookbook (1975), The New Orleans Restaurant Guide (edición de 1976), The Pleasures of Seafood (1977) y la edición de 1982 de The New Orleans Restaurant Guide . The New Orleans Cookbook ha tenido múltiples ediciones, ha vendido al menos 100.000 copias y sigue en imprenta; [49] La crítica de libros de Associated Press Cecily Brownstone lo llamó "una de las mejores contribuciones regionales que probablemente tengamos". [50]

Años posteriores y muerte

Después de que el huracán Katrina azotara el sur de Luisiana en agosto de 2005, Collin se mudó a Birmingham, Alabama . Collin hacía viajes periódicos a Nueva Orleans para comer en sus restaurantes favoritos, [5] y su última aparición en Nueva Orleans fue en el Po-Boy Fest de 2008. [51] Sin embargo, continuó residiendo en Birmingham hasta su muerte, [3] a causa de cáncer. [ cita requerida ]

Legado

Aunque Collin fue profesor de historia en la Universidad de Nueva Orleans durante décadas y conocido por sus estudios sobre Theodore Roosevelt, es más probable que se le recuerde por sus escritos sobre gastronomía. Collin dejó de escribir críticas de restaurantes en la década de 1980, pero su trabajo continuó influyendo en críticos de restaurantes posteriores como Tom Fitzmorris . [52] [53] [54] Peggy Scott Laborde, una presentadora de documentales y televisión de Nueva Orleans, incluye una entrevista de Collin en su documental de televisión pública de 2001 Lost Restaurants of New Orleans . [55]

El libro de cocina de Nueva Orleans ha pasado por múltiples ediciones y sigue en circulación [49] y The New Orleans Underground Gourmet , aunque está agotado, sigue siendo un libro buscado en librerías de segunda mano y sitios de subastas en línea. [38] Según el bloguero Pontchartrain Pete , el libro de Collin es útil como texto histórico, ya que ilustra la escena de los restaurantes de Nueva Orleans en la década de 1970. [38] Según Susan Tucker , archivista y estudiante de historia culinaria, los libros de Collin son "... ediciones académicas notables con una buena mezcla de tesoros culinarios prácticos..." y "... nos recuerdan que la historia de la comida y las observaciones de las costumbres alimentarias forman una parte maravillosa de nuestra herencia como académicos, cocineros y, de hecho, como seres humanos". [30]

Como sus escritos e investigaciones sobre la cocina de Nueva Orleans han seguido siendo influyentes, el Festival Po-Boy de 2010 , un festival gastronómico en Nueva Orleans, estuvo dedicado a la memoria de Reck y Collin. [51]

Peggy Scott Laborde dedicó su documental televisivo New Orleans Restaurants with a Past a la memoria de Collin. [56]

Muchos de los libros, documentos personales y CD de música de Collin se encuentran ahora en la Biblioteca de la Southeastern Louisiana University . Los viejos amigos de Collin, Phyllis Mayronne y Michael Ledet, fueron fundamentales para traer estos materiales a la Universidad. [33] Esta gran colección refleja los "intereses de amplio alcance" de Collin. [57] [58] Cuando Collin residía en Birmingham, sus libros "estaban dispersos por todo su condominio y se habían desbordado en una unidad de almacenamiento de 60 pies, llenando los estantes a ambos lados de la unidad". [57] Entre los artículos que Collin legó a la Southeastern University se encontraban "... más de 4.000 libros sobre historia, arte, música y cultura popular y 500 CD de ópera y canto. También se incluye la colección de libros y documentos de Collin asociados con el presidente Theodore Roosevelt..." [21] Otro comentarista afirmó que el legado incluía "una gran cantidad de libros de mesa de café sobre artistas y movimientos artísticos, una colección de libros y documentos sobre Theodore Roosevelt junto con recuerdos de Roosevelt, libros de cocina y libros sobre comida y bebida, escritos sobre cultura y gusto, literatura clásica y muchos libros sobre béisbol, una de sus pasiones". [57] En el momento de su adquisición, los materiales de la colección estaban valorados en 100.000 dólares. [21] [57] [33]

Además de los materiales de la Southeastern Louisiana University , la biblioteca Nadine Vorhoff del Newcomb College alberga más de 400 libros de la colección personal de Collin, que tratan sobre historia culinaria y otros temas relacionados con la comida. [28] [30] [59]

Membresías profesionales

Collin fue miembro de la Asociación Histórica Estadounidense, la Organización de Historiadores Estadounidenses, la Asociación de Estudios Estadounidenses y la Sociedad de Historiadores de Relaciones Exteriores de Estados Unidos. [1]

Premios

  • Becario Penfield de la Universidad de Nueva York, 1965 [1]
  • Beca de la Sociedad Filosófica Americana, 1967 [1]

Bibliografía parcial de las publicaciones de Richard H. Collin

Libros

  • La imagen de Theodore Roosevelt en la historia y el pensamiento estadounidenses, 1885-1965 [Tesis—Universidad de Nueva York, Escuela de Graduados de Artes y Ciencias, 1966.]
  • New Orleans Underground Gourmet , Simon & Schuster, 1970, edición revisada, 1973.
  • (Editor) Theodore Roosevelt y la política reformista , Heath, 1972.
  • (Con su esposa, Rima Collin) Libro de cocina de Nueva Orleans , Knopf, 1975.
  • (Con Rima Collin) Los placeres de los mariscos , Holt, 1977.
  • (Con Rima Collin) Guía de restaurantes de Nueva Orleans , Strether & Swann, 1976, 4ª edición, 1982.
  • Theodore Roosevelt, Cultura, diplomacia y expansión: una nueva visión del imperialismo estadounidense , Louisiana State University Press (Baton Rouge, LA), 1986.
  • El Caribe de Theodore Roosevelt: el Canal de Panamá, la Doctrina Monroe y el contexto de América Latina , Louisiana State University Press (Baton Rouge, LA), 1990.
  • Viajes con Rima: una memoria , Louisiana State University Press (Baton Rouge, LA), 2002.

Artículos de revistas y reseñas de libros

  • "La visita de Theodore Roosevelt a Nueva Orleans y la campaña progresista de 1914", Louisiana History (invierno de 1971) XII:5-19.
  • "Theodore Roosevelt de Henry Pringle: un estudio sobre el revisionismo histórico", New York History (abril de 1971) 52(2):151-168.
  • [Reseña de] "Louisiana Gothic: Recuerdos de la década de 1930", Historia de Luisiana: Revista de la Asociación Histórica de Luisiana (1985) 26 (2): 212-214.
  • [Reseña de] "La presidencia erudita: Theodore Roosevelt, William Howard Taft, Woodrow Wilson", Pennsylvania Magazine of History and Biography (abril de 1988) 112(2):312-313.
  • "El Pacto de Detroit de 1904: la diplomacia naval estadounidense y las revoluciones dominicanas". The Historian (mayo de 1990) 52(3):432-452.
  • [Reseña de] "Almirantes e Imperio: La Armada de los Estados Unidos y el Caribe, 1898-1945", The Journal of American History (1992) 79(2):689-690.
  • "El gran garrote de la Weltpolitik: Europa y América Latina en la política exterior de Theodore Roosevelt", en Natalie A. Naylor et al., eds. Theodore Roosevelt: Many-Sided American , Heart of the Lakes Publishing (Interlaken, NY), 1992, págs. 295-316.
  • [Reseña de] "La presidencia de Theodore Roosevelt", Journal of Southern History 1992 58 (4):737–738.
  • [Reseña de] "La era Wilson: ensayos en honor a Arthur S. Link". Presidential Studies Quarterly 1992 22 (1):172-174.
  • [Reseña de] "Estudios retóricos de los debates políticos nacionales, 1960-1988", Presidential Studies Quarterly 1992 22(3):604-606.
  • [Reseña de] "La hegemonía estadounidense bajo asedio: clase, política y desarrollo en América Latina" y "Un hemisferio en sí mismo: una historia de las relaciones entre Estados Unidos y América Latina", International History Review 1992 14(2):36-372.
  • [Reseña de] "Settlement Folk: Social Thought and the American Settlement Movement, 1885-1930" Anales de la Academia Estadounidense de Ciencias Políticas y Sociales 1992 524:209-210.
  • [Reseña de] "Orgullo, prejuicio y política: Roosevelt versus la recuperación, 1933-1938", The Historian 1992 54(4):748-749.
  • [Reseña de] "Woodrow Wilson: Una vida por la paz mundial" y "El arte de gobernar wilsoniano: teoría y práctica del internacionalismo liberal durante la Primera Guerra Mundial", Presidential Studies Quarterly 1993 23(4):825-828.
  • [Reseña de] "Panamá y Estados Unidos: La alianza forzada", Pacific Historical Review 1993 62(3):383-384.
  • [Reseña de] "Salones americanos: encuentros con el modernismo europeo, 1885-1917", International History Review 1993 15(4):804-806.
  • [Reseña de] "Los Estados Unidos en Centroamérica, 1860-1911: Episodios de imperialismo social y rivalidad imperial en el sistema mundial" Journal of Southern History 1993 59(3):552-553.
  • [Reseña de] "Theodore Roosevelt: un estadounidense multifacético", Presidential Studies Quarterly 1994 24(3):625-627.
  • "Colecciones públicas y coleccionistas privados" [Reseña de] "Freer: un legado de arte", "Un legado espléndido: la colección Havemeyer", "De los dieciséis a los sesenta: memorias de un coleccionista", "Grandes pinturas francesas de la colección Barnes: impresionismo, posimpresionismo y modernismo temprano", "In August Company: las colecciones de la biblioteca Pierpont Morgan", American Quarterly 1994 46(3):448-461.
  • "La visita del Tage a Nueva Orleans, Mardi Gras, 1903: Cambio de estrategia naval francesa y buena voluntad del carnaval", Louisiana History 1994 35(1):51-66.
  • "Simbiosis versus hegemonía: Nuevas direcciones en la historiografía de las relaciones exteriores de Theodore Roosevelt y William Howard Taft", Diplomatic History 1995 19(3):473–497.
  • [Reseña de] "'Brother Woodrow': Una memoria de Woodrow Wilson", Presidential Studies Quarterly 1995 25(3):572-573.
  • [Reseña de] "Theodore Roosevelt: Una mente americana: Una selección de sus escritos", Presidential Studies Quarterly 1995 25(3):570-571.
  • [Reseña de] "El impresionismo en Inglaterra: Samuel Courtauld como mecenas y coleccionista", International History Review 1996 18(1):168-170.
  • [Reseña de] "Theodore Roosevelt y el Imperio Británico: Un estudio sobre el arte de gobernar presidencial", International History Review 1998 20(4):999-1000.
  • "In Memoriam: Rima Drell Reck (1933-1997)". The French Review 1999 73(1):9. [El artículo menciona a Richard C. Collin como autor.]
  • [Reseña de] "Ellos y nosotros: cuestiones de ciudadanía en un mundo globalizado", International History Review 2002 24(1):229-231.

Referencias

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  • Menú del restaurante chino Ding's: el menú incluye reimpresiones facsímiles de dos de las reseñas de restaurantes gourmet underground de Collin para este restaurante.
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