Robert Walton (restaurador)

Robert Walton MBE es un restaurador británico ^{[ 1 ] [ 2 ]} que actualmente se desempeña como presidente de la Asociación de Restaurantes . ^{[ 3 ]}

Walton asistió al Ealing Art College bajo la tutela de Victor Ceserani , ^{[ 4 ] [ 5 ]} mientras trabajaba como gerente en prácticas en un restaurante de Londres.

Abrió su primer restaurante, Petit Village , a los 24 años, ubicado en Caversham , cerca de Reading . Posteriormente emprendió otros proyectos, como The Elm Tree en Beech Hill , Tamarind Tree en Lower Basildon y Trunkwell Mansion House en Beech Hill. ^{[ 6 ]}

Walton se unió por primera vez a la Asociación de Restaurantes en 1992. ^{[ 4 ]}

Después de desempeñarse como vicepresidente y luego como presidente, Walton se convirtió en presidente de la Asociación de Restaurantes en 2008. ^{[ 4 ]}

En 2007, Walton recibió la Orden del Imperio Británico (MBE) en la lista de honores de Año Nuevo de la Reina en reconocimiento a sus servicios a la industria hotelera. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

Walton fundó el Nth Degree Club en 2013, un club de alta cocina para socios ^{[ 8 ] [ 9 ]} que trabaja en estrecha colaboración con la Guía Michelin . ^{[ 1 ] [ 3 ]} En 2019, el club fue anfitrión del 50.º aniversario de la Asociación de Restaurantes en The Savoy . En el evento, Albert Roux OBE , Michel Roux Jr. y Emily Roux recibieron el Premio de la Asociación de Restaurantes por sus servicios a la hostelería, un premio diseñado y patrocinado por Faberge . ^{[ 4 ]}

En 2019, Walton fue fundamental para revivir el concurso Young Chef, Young Waiter . ^{[ 10 ]} Fundado originalmente en 1979, ^{[ 11 ]} este concurso mundial está abierto a chefs y camareros menores de 26 años. Actualmente, Walton preside el concurso, y Adam Handling funge como jefe de jueces. ^{[ 12 ]}

En 2022, Walton se convirtió en embajador de la campaña de Gran Bretaña e Irlanda del Norte para promover el sector de la hostelería del Reino Unido a nivel internacional. ^{[ 1 ]}

Walton está casado con la diseñadora australiana de vaqueros Donna Ida Thornton , fundadora de la marca DONNA IDA . La ceremonia nupcial tuvo lugar en la Catedral de San Pablo . ^{[ 13 ]}

La pareja compró el hotel Langdon Court, catalogado como monumento de grado II del siglo XVI, en 2021. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

Después de una batalla personal contra el cáncer de cabeza y cuello en 2018, Walton organizó una sesión virtual de cocina que recaudó más de 3000 libras esterlinas para Oracle Cancer Trust. ^{[ 16 ]}