Hispanopedia WikiRuchottes-Chambertin es una Denominación de Origen Controlada (AOC) y un viñedo Grand Cru de vino tinto en la subregión de Côte de Nuits de Borgoña , con Pinot noir como la variedad de uva principal. Ruchottes-Chambertin se encuentra dentro de la comuna de Gevrey-Chambertin . Está situado en lo alto de la ladera de Côte d'Or , por encima (al oeste) de Mazis-Chambertin , y también limita con los viñedos Premier Cru de Gevrey-Chambertin en el norte y el sur. [1] La AOC fue creada en 1937.
Producción
En 2008, 3 hectáreas (7,4 acres) de superficie de viñedo estaban en producción dentro de la AOC y se produjeron 98 hectolitros de vino, [2] correspondientes a poco más de 13.000 botellas.
Normativa AOC
La variedad principal de uva de Ruchottes-Chambertin es la Pinot noir. Las normas de la AOC también permiten hasta un 15 por ciento en total de Chardonnay , Pinot blanc y Pinot gris como uvas accesorias, pero esto prácticamente nunca se utiliza en ningún viñedo Grand Cru de Borgoña. El rendimiento base permitido es de 37 hectolitros por hectárea, se requiere una densidad mínima de plantación de 9.000 vides por hectárea, así como una madurez mínima de la uva del 11,5 por ciento de alcohol potencial . [3]
Véase también
Referencias
- ^ Ficha BIVB Archivado el 9 de marzo de 2012 en Wayback Machine , consultado el 30 de noviembre de 2009
- ^ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne, consultado el 30 de noviembre de 2009
- ^ Reglamento AOC, última actualización 2009
47°13′15″N 4°57′53″E / 47.22083, -4.96472