Rumex obtusifolius

Rumex obtusifolius , comúnmente conocida como acedera amarga , ^{[2] [3]} acedera de hojas anchas , acedera de hojas romas , hoja de acedera , dockens o acedera de mantequilla , es una planta perenne de la familia Polygonaceae . Es originaria de Europa, pero se encuentra en todos los continentes templados . ^{[2] [4] [5]} Es una especie altamente invasiva en algunas zonas, resultado de su abundante dispersión de semillas , adaptabilidad para reproducirse, raíces agresivas, capacidad para tolerar climas extremos y rusticidad . ^[2]

El nombre, Rumex obtusifolius , fue asignado por Carl Linnaeus en el siglo XVIII, y se ha mantenido sin cambios, aunque existen numerosas subespecies . ^[2] Rumex era el nombre de Plinio para la acedera , ^[6] mientras que obtusifolius significa 'de hojas obtusas' (obtuso + follaje). ^{[2] [6]}

Rumex obtusifolius es una planta herbácea perenne que crece hasta una altura de 40 a 150 cm (16 a 59 pulgadas). ^[2] Es fácilmente reconocible por sus hojas ovaladas muy grandes con bases cordadas y puntas redondeadas, algunas de las hojas inferiores tienen tallos rojos. ^[2] Los bordes de las hojas son ligeramente "crujidos" u ondulados, la superficie superior no tiene pelos y la superficie inferior puede ser papilosa. ^[2] Las hojas de esta planta pueden crecer hasta unos 30 cm (12 pulgadas) de largo y 15 centímetros (5,9 pulgadas) de ancho. ^[2] La raíz principal es grande, con numerosas ramas que se extienden hasta una profundidad de 150 centímetros (59 pulgadas), con tallos duros, a menudo rojizos, y sin ramificar hasta justo debajo de la inflorescencia . ^[2]

Las uniones de los pecíolos con los tallos están cubiertas por una vaina formada por dos estípulas fusionadas conocidas como ócrea , una membrana delgada, similar al papel, característica de la familia Polygonaceae . Las hojas del tallo son alternas y son estrechamente ovado-lanceoladas. La inflorescencia consiste en grandes grupos de racimos que contienen pequeñas flores verdosas que cambian a rojo a medida que maduran. Los segmentos del perianto están en dos verticilos de tres. Los segmentos en el verticilo externo son pequeños y extendidos, mientras que el verticilo interno forma valvas de fruto, que son ampliamente ovado-triangulares. Las semillas producidas son secas y de color marrón rojizo. Esta planta florece de junio a septiembre. ^[7]

La acedera rizada ( Rumex crispus ) tiene un aspecto similar, pero con hojas más delgadas y onduladas. En más detalle, el cáliz de la acedera rizada tiene márgenes lisos, mientras que el cáliz de la acedera de hojas anchas tiene márgenes con cuernos. ^{[ cita requerida ]}

Rumex obtusifolius está ampliamente distribuida en todo el mundo. ^[2] Es una planta que crece fácilmente en tierras cultivables, prados, terrenos baldíos, bordes de caminos, zanjas, costas, riberas de ríos, márgenes de bosques, claros de bosques y huertos . ^{[2] [7]} Las plántulas se pueden identificar por las hojas ovaladas con tallos rojos y hojas enrolladas que brotan del centro de la planta. El rebrote de la roseta generalmente tiene lugar en primavera. ^[2]

Las hojas de la planta se pueden utilizar como ensalada, ^[2] para preparar un caldo de verduras o para cocinarlas como las espinacas . Contienen ácido oxálico que puede ser peligroso si se consume en grandes cantidades. ^[8] Las semillas secas se pueden moler para hacer harina. En Turquía , Rumania y Grecia, las hojas se utilizan a veces como alternativa a otras plantas para hacer sarmale . Se creía que un té preparado a partir de la raíz curaba los forúnculos. ^[9]

En Irlanda y el Reino Unido, la planta se encuentra a menudo creciendo cerca de ortigas y existe una creencia generalizada de que la parte inferior de la hoja de acedera, exprimida para extraer un poco de jugo, se puede frotar sobre la piel para contrarrestar la picazón causada por el roce con una planta de ortiga. ^{[10] [11]} Este remedio casero no está respaldado por ninguna ciencia, aunque es posible que el acto de frotar pueda actuar como una contraestimulación distractora , o que la creencia en el efecto de la acedera pueda proporcionar un efecto placebo . ^[12]

En Adam Bede de George Eliot , ambientada a principios del siglo XIX, se usaban hojas anchas de acedera para envolver la mantequilla de granja. ^[13]

Rumex obtusifolius también es una planta hospedante importante para muchos insectos diferentes, incluida la polilla Acronicta rumicis . Para la investigación de A. rumicis , esta planta hospedante es generalmente la elegida porque se encuentra dentro del área de distribución de la polilla. ^[14]

Rumex obtusifolius es una especie invasora agresiva en todos los continentes templados. ^[2] La acedera de hojas anchas está designada como una "maleza dañina" según la Ley de Malezas del Reino Unido de 1959. [ ^2] Ha sido una especie invasora de la región de los Grandes Lagos de América del Norte, donde fue avistada por primera vez en 1840. ^[15]

Varios parásitos y depredadores de R. obtusifolius incluyen 32 especies de insectos y 12 especies de hongos . ^[2] En el Reino Unido, la especie herbívora invertebrada es un escarabajo de las hojas , Gastrophysa viridula . ^[2]

• "Rumex obtusifolius". Plantas para un futuro .
• "Rumex obtusifolius". Calflora . Berkeley, California: Base de datos Calflora.
• Rumex obtusifolius en la base de datos de fotografías CalPhotos , Universidad de California, Berkeley