Sal y salsa

Salt (c. 1900-1952) y Sauce (c. 1900-1960) fueron dos de los elefantes artistas más famosos y notorios de Gran Bretaña (varias fuentes, incluyendo "The English Circus and Fair Ground" de Sir Garrard Tywhitt-Drake). Formaban parte de una compañía de cuatro elefantes, Lockhart's Cruet, junto con otros dos elefantes, Pepper y Mustard. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Salt y Sauce eran propiedad de algunas de las personas más famosas del mundo del espectáculo de su época, quienes también los presentaban. Entre sus dueños se encontraban Carl Hagenbeck , George William Lockhart , Herbet "Captain Joe" Taylor, John "Broncho Bill" Swallow, Dudley Zoo , Tom Fossett, Dennis Fossett, Harry Coady y Billy Butlin . Sus presentadores incluían a Ivor Rosaire y Emily Paulo. Antiguos miembros, y considerados los miembros más longevos del "Cruet" de George William Lockhart , aparecieron en varios libros, periódicos y revistas de su época, y son el tema central del libro " La leyenda de Salt y Sauce" . Los elefantes eran famosos por su amplio repertorio de trucos, pero también temidos por su temperamento. Sauce (conocida como "Saucy" la mayor parte del tiempo) mató a George William Lockhart (su dueño y entrenador) en un accidente en la estación de Walthamstow, y Salt mató a William Aslett (un cuidador de elefantes) cuando lo atacó en 1957 en el Circo de Rosaire . ^{[ 1 ]}

A pesar de que Salt sufría síntomas de hidropesía que ya habían acabado con la vida de otros dos miembros de "The Cruet", vivió cinco décadas. Su muerte fue ampliamente documentada en la prensa local de Cambridge (fuente: The Legend of Salt and Sauce) cuando, accidentalmente, quedó atrapada en el lago Vauxhall en Sturry, Canterbury, Kent, mientras estaba de gira con el Circo Ringland en 1952. Tras siete horas y con la ayuda de una grúa, fue liberada del lago, pero sufrió de neumonía y murió una semana después. Según la prensa local, se depositaron más de cien coronas de flores en su honor en el circo. Se predijo que su compañera de toda la vida, Sauce, moriría poco después (fuente: Salt and Sauce were Separated de John D. Swallow), pero vivió hasta 1960, falleciendo por "causas naturales".

Salt and Sauce fueron contratados para numerosos circos británicos famosos (fuente: "World's Fair", revista "King Pole", varios programas, "The Victorian Arena" de John Turner y "The Legend of Salt and Sauce" de Jamie Clubb). Entre los edificios confirmados en los que trabajaron se incluyen The Lyceum, Norwich Hippodrome, Blackpool Tower , Great Yarmouth Hippodrome y World's Fair Islington. Los circos incluyeron el de Tom Sylvester , el de Bertram Mills , el de Billy Smart, Sr. , el de Broncho Bill , el de Rosaire , el de Paulo , el de Ringland y el de Cody (solo con Salt and Sauce), entre muchos otros.

Según un artículo publicado en el periódico "World's Fair", los dos elefantes también aparecieron en la película Elephant Boy .

• Titán Gris: El Libro de los Elefantes , W. Bosworth y G. Lockhart, 1938
• El circo y las ferias inglesas , Sir Garrard Tyrwhitt-Drake, 1946
• El circo inglés , Ruth Manning-Sanders , 1952
• El circo no tiene hogar , Rupert Croft-Cooke
• Ferias y circos en la región de Black Country , Ned Williams
• El Victorian Arena: Los intérpretes, volúmenes 1 y 2, John Turner, 1995 y 2000 respectivamente.
• La leyenda de la sal y la salsa , Jamie Clubb

• Samuel Lockhart , entrenador de elefantes victoriano
• Lista de elefantes individuales