Sandie (galleta)

La sandie , a veces llamada sablé , ^{[ 1 ]} es un tipo de galleta de azúcar o galleta de mantequilla . La sandie de nuez pecana es una variedad común de esta galleta que utiliza nueces pecanas . La compañía Keebler ha registrado la marca Sandies , que utiliza para una línea de galletas de mantequilla.

Las nueces pecanas se utilizan a menudo como ingrediente principal, y pueden triturarse e incorporarse a la masa, o bien colocarse enteras sobre la galleta. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Esta galleta de nueces pecanas a veces se denomina pecan sandie . ^{[ 3 ]}

La sandie es un tipo de galleta de azúcar o galleta de mantequilla preparada con ingredientes estándar como harina, azúcar, mantequilla, huevos y vainilla. ^{[ 2 ]} La Keebler Sandie utiliza aceite de soja y aceite de palma como sustituto de la mantequilla. A veces, las sandies se espolvorean con azúcar glas después de hornearlas. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

La compañía Keebler produce y comercializa en masa las galletas Sandies Classic (simples), Pecan y Cashew. ^{[ 5 ]} Keebler comenzó a producir galletas Sandies en 1955 y añadió una variedad de toffee en 1993. ^{[ 5 ]}

La sandie es un tipo de sablé , una popular galleta redonda de mantequilla que, según las cartas de la marquesa de Sévigné , podría haberse originado en Sablé-sur-Sarthe , Francia, en 1670. ^{[ 6 ]} «Sablé» significa «arenado» en francés , y recibe ese nombre por su textura fina y desmenuzable. ^{[ 7 ]}

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  Galletas de nuez pecana con las nueces en la masa.
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  Una vista de cerca de las arenas de nuez pecana
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  Galletas de limón y nueces pecanas con las nueces encima.