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Articulo de referencia

Férula de Sarah Field

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Sarah Field Splint (1883–1959) fue una autora, editora, consultora de ciencias domésticas y feminista estadounidense . [ 2 ] [ 3 ]

Biografía

Sarah Field Splint, de Swarthmore, Pensilvania , fue alumna de Colby College . [ 1 ] De 1914 a 1919 fue editora de la revista "Today's Housewife", publicada en Cooperstown , Nueva York . [ 4 ] Se desempeñó como jefa de la División de Conservación del Hogar de la División de Conservación de Alimentos de la Administración de Alimentos de los Estados Unidos , [ 5 ] diseñando el uniforme de la USFA, más tarde conocido como el delantal Hoover . [ 6 ] Splint fue editora de Woman's Home Companion , editora gerente de The Woman's Magazine , [ 7 ] y miembro del personal de The Delineator . Se asoció con el grupo feminista Heterodoxy , habiendo favorecido el sufragio . Splint donó a la biblioteca de su alma mater una colección de las obras de Sarah Orne Jewett . [ 1 ] Murió en 1959.

Obras seleccionadas

  • 192?, Los métodos modernos de cocina de Rumford; platos deliciosos y sabrosos...
  • 1922, Recetas de cocina para ahorrar tiempo
  • 1923, Lo que ganas al usar leche Dairylea  : recetas y presupuesto
  • 1925, Recetas maestras  : un nuevo método de cocina que ahorra tiempo  : preparado en la cocina-laboratorio de McCall, Sarah Field Splint, Directora
  • 1925, Qué servir en fiestas  : menús y recetas para fiestas de todo tipo  : preparados en la cocina-laboratorio de McCall, Sarah Field Splint, Directora
  • 1926, Tartas y pasteles  : glaseados y coberturas
  • 1926, El arte de cocinar y servir
  • 1926, Algunos consejos sobre la fritura en aceite abundante
  • 1926, Cocina de superficie lisa con gas, el combustible moderno.
  • 1929, 199 recetas seleccionadas
  • 1930, Ensaladas, cenas, picnics  : un libro de platos deliciosos y fáciles de preparar con aderezo para ensaladas Premier.
  • 1930, Un manual de cocina en 12 capítulos aplicado al trabajo en el aula.
  • 1931, Vajilla y accesorios
  • 1935, 65 recetas premiadas del Sur  : una colección de recetas galardonadas, favoritas de los hogares sureños.

Referencias

  1. 1 2 3 "Colby Alumnus Vol. 40, No. 1: Octubre de 1950" . Colby College. pág.  19. Consultado el 15 de noviembre de 2016 .
  2. ↑ Driver 2008 , pág. 659.
  3. ↑ Marks 2010 , pág. 27.
  4. ↑ http://www.magazineart.org/magazines/t/todayshousewife.html Perfil de Magazine Art sobre "Today's Housewife"
  5. ↑ Rossiter 1984 , pág. 120.
  6. ↑ Goldstein 2012 , págs. 50, 190, 314.
  7. ↑ The Woman's Magazine 1914 , pág. portada.

Bibliografía

  • Driver, Elizabeth (2008). Hitos culinarios: Una bibliografía de libros de cocina canadienses, 1825-1949 . University of Toronto Press. ISBN 978-0-8020-4790-8.
  • Goldstein, Carolyn M. (2012). Creando consumidores: Economistas domésticas en la América del siglo XX . Univ. de Carolina del Norte Press. ISBN 978-0-8078-3553-1.
  • Marks, Susan (11 de mayo de 2010). Finding Betty Crocker: The Secret Life of America's First Lady of Food . Simon and Schuster. ISBN 978-1-4391-0401-9.
  • Rossiter, Margaret W. (1 de agosto de 1984). Mujeres científicas en Estados Unidos: Luchas y estrategias hasta 1940. JHU Press. ISBN 978-0-8018-2509-5.
  • La revista femenina (1914). La revista femenina (  edición de dominio público). New Idea Publishing Co.