Hispanopedia WikiLa scuppernong es una variedad grande de muscadina ( Vitis rotundifolia ), [ 1 ] una especie de uva nativa del sur de los Estados Unidos. Suele ser de color verdoso o bronce y es similar en apariencia y textura a una uva blanca, pero más redonda y grande.
Conocida inicialmente como la "uva blanca grande", [ 2 ] la uva se conoce comúnmente como "scuplin" en algunas zonas del sur profundo y también como "scufalum", "scupanon", "scupadine", "scuppernine", "scupnun" o "scufadine" en otras partes del sur. El scuppernong es la fruta estatal de Carolina del Norte. [ 3 ] [ 4 ]
Historia
El nombre proviene del río Scuppernong en Carolina del Norte, principalmente a lo largo de la llanura costera. Se mencionó por primera vez como una "uva blanca" en un diario de a bordo escrito por el explorador florentino Giovanni de Verrazzano mientras exploraba el valle del río Cape Fear en 1524. [ 3 ] Escribió sobre "...[m]uchas vides que crecen naturalmente allí...". Los exploradores de Sir Walter Raleigh , los capitanes Philip Amadas y Arthur Barlowe , escribieron en 1584 que la costa de Carolina del Norte estaba "...tan llena de uvas que el mismo embate y oleaje del mar las desbordaba... en todo el mundo, no se encuentra semejante abundancia". [ 5 ]
Es posible que se refiriera a las algas sargazo de los arrecifes de coral, que pueden verse arrastradas a la orilla tras una fuerte tormenta frente a la costa de Carolina del Norte. Estas algas poseen vesículas llenas de gas, similares a uvas, que mantienen las frondas a flote.
Sin embargo, en 1585, el gobernador Ralph Lane , al describir Carolina del Norte a Raleigh, declaró: "Hemos descubierto que la tierra principal es la más fértil bajo la bóveda del cielo, tan abundante en árboles dulces que dan uvas ricas y agradables, de tal grandeza, aunque silvestres, que Francia, España o Italia no tienen mejores...".
La uva Scuppernong se cultivó por primera vez durante el siglo XVII, particularmente en el condado de Tyrell, Carolina del Norte . Isaac Alexander la descubrió mientras cazaba a lo largo de las orillas de un arroyo que desembocaba en el lago Scuppernong en 1755; se menciona en el brindis oficial del estado de Carolina del Norte. [ 6 ] El nombre en sí proviene de la palabra algonquina ascopo , que significa "árbol de laurel dulce".
Cultivo
La fruta crece donde las temperaturas rara vez bajan de −12 °C (10 °F) . [ 7 ] Pueden producirse daños o heladas donde las temperaturas invernales bajan de −18 °C (0 °F) . Algunos cultivares , como "Magnolia", "Carlos" y "Sterling", sobreviven al norte hasta Virginia y al oeste hasta las estribaciones de las montañas Blue Ridge . No obstante, las muscadinas tienen una alta tolerancia a enfermedades y plagas; más de 100 años de mejoramiento genético han dado como resultado varios cultivares bronce, como "Doreen" y "Triumph", además de los ya mencionados "Carlos" y "Magnolia". Todos se distinguen de la variedad Scuppernong por tener flores perfectas (partes florales masculinas y femeninas juntas). La Scuppernong posee solo partes florales femeninas.
La "Vid Madre"
Posiblemente [ 8 ] la vid cultivada más antigua del mundo es la scuppernong "Vid Madre" de 400 años que crece en la isla Roanoke , Carolina del Norte . [ 9 ] Creciendo en la ciudad de Manteo, la Vid Madre tenía en 2010 36 m (118 pies) de largo por 9 m (30 pies) de ancho, pero en su apogeo en la década de 1950 había cubierto 0,8 ha (2,0 acres) . [ 10 ]
En la cultura popular
En la música
Scuppernong es una pieza para piano en tres movimientos de John Wesley Work III . [ 11 ]
Broomstraw Philosophers and Scuppernong Wine es una canción escrita por el artista de música country Larry Jon Wilson .
En la literatura
Los scuppernongs se mencionan en los capítulos 4, 5 y 22 de Matar a un ruiseñor .
El vino Scuppernong se menciona en el cuento de Truman Capote, Jug of Silver . [ 12 ]
Los scuppernongs también se mencionan en la colección de cuentos de Charles W. Chesnutt de 1899, The Conjure Woman . Es el tema del cuento de Chesnutt "The Goophered Grapevine", que se publicó por primera vez en "The Atlantic Monthly" en agosto de 1887.
También se les menciona con el nombre de "scupadine" en el capítulo 6 de Salvage the Bones .
"En los Scuppernongs" es el título de un capítulo de Go Tell the Bees That I Am Gone , el noveno libro de la serie Outlander de Diana Gabaldon.
En la película The Bad Seed , Rhoda Penmark habla de la pérgola de Scuppernong en el jardín de la familia. En la novela Absalón, Absalón, de William Faulkner , Thomas Sutpen y Wash Jones beben whisky y ríen juntos en la pérgola de Scuppernong, en la finca de Sutpen.
Los scuppernongs se mencionan en el capítulo 25 de la novela sobre la Guerra Civil estadounidense Andersonville, de MacKinlay Kantor .
En la televisión
En Los Dukes de Hazzard: Hazzard en Hollywood , los scuppernongs encurtidos son el ingrediente secreto de la receta de salsa barbacoa del tío Jesse.
Referencias
- ↑ "Perfil de plantas del USDA: Muscadine" . Plants.usda.gov . Consultado el 9 de agosto de 2012 .
- ↑ "Uvas Muscadine de la Universidad Estatal de Carolina del Norte" . Ces.ncsu.edu. 30 de junio de 1914. Consultado el 9 de agosto de 2012 .
- 1 2 Hines, Nickolaus (11 de septiembre de 2015). "Muscadine: La uva del sur" . Grape Collective . Archivado del original el 27 de abril de 2021. Recuperado el 5 de noviembre de 2024 .
- ↑ "Símbolos oficiales del estado de Carolina del Norte" . ncpedia.org . Consultado el 26 de septiembre de 2012 .
- ↑ "Consejo de Vinos y Uvas de Carolina del Norte y NCDOC" . Scuppernongs.com. 2005. Archivado del original el 22 de febrero de 2015. Consultado el 9 de agosto de 2012 .
- ↑ "GS_149-2 "Un brindis" por Carolina del Norte 2005" . Ncleg.net . Consultado el 9 de agosto de 2012 .
- ↑ Poling, Barclay y Fisk, Connie (junio de 2006). "Uvas muscadinas en el jardín doméstico" . Folletos informativos de horticultura de la Universidad Estatal de Carolina del Norte . Consultado el 25 de septiembre de 2008 .
- ↑ "Proyecto de Historia de Carolina del Norte : Mother Vine" . Northcarolinahistory.org . Consultado el 9 de agosto de 2012 .
- ↑ Kozak, Catherine (14 de julio de 2008). "La madre de todas las vides da a luz a un nuevo vino" . The Virginian-Pilot . Consultado el 25 de enero de 2024 .
- ↑ Los Angeles Times (26 de julio de 2010) págs. A1 y A10.
- ↑ Wesley, John. "Scuppernong (Obra III, John Wesley) - IMSLP" . Biblioteca Musical Petrucci de IMSLP . Consultado el 25 de enero de 2024 .
- ↑ Capote, Truman (1945). Un recuerdo de Navidad . Reino Unido: Penguin Books. pág. 86. ISBN 9780241474426.
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Lecturas adicionales
"Scuppernong: La uva de Carolina del Norte y sus vinos", Clarence Goddes (Duke University Press, 1982) ISBN 0822304600
Enlaces externos
Definición de scuppernong en el diccionario Wikcionario
- VisitNC.com El brindis de Carolina del Norte a la Madre Vid
- About.com Cocina del sur de EE. UU.: muscadinas y scuppernongs Archivado el 15/05/2005 en Wayback Machine
- CharlestonWine.com Historia de la uva muscadina: la uva propia del sur
- Variedades de uva
- Cultivos originarios de los Estados Unidos
- Gastronomía del sur de Estados Unidos
- vino americano
- Símbolos de Carolina del Norte