Salsa de siete capas

La salsa de siete capas es un aperitivo estadounidense elaborado con ingredientes típicos de la cocina tex-mex . La primera receta ampliamente publicada (1981, revista Family Circle ) la denominó salsa tex-mex sin hacer referencia a las capas. Este plato ya era popular en Texas desde hacía tiempo, incluso antes de que la receta apareciera impresa.

El plato suele incluir:

Frijoles refritos (originalmente una salsa comercial de frijoles con jalapeño)
Guacamole (originalmente aguacates machacados y sazonados)
Crema agria (originalmente una mezcla de crema agria y mayonesa sazonada con una mezcla comercial de condimentos para tacos)
Pico de gallo , salsa roja , salsa verde o tomates picados (originalmente simplemente cebollas verdes, tomates y cebollas picados)
Queso cheddar rallado , queso Monterey Jack , queso asadero , queso Chihuahua o una mezcla (algunas recetas antiguas sustituían la salsa de queso jalapeño comercial procesada o el chile con queso casero ).
Aceitunas negras
Entre los ingredientes opcionales y las variaciones se incluyen muchos elementos como cebolla picada, carne molida cocida , lechuga rallada (para darle textura) o chiles jalapeños en rodajas para un toque más picante.

El plato suele enfriarse cuando no se sirve inmediatamente. Originalmente se servía con totopos de maíz , pero ahora la salsa de siete capas se sirve con mayor frecuencia con totopos de tortilla . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Véase también

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Referencias

↑ Martindale, Marty (2008). Weiss Adamson, Melitta; Segan, Francine (eds.). El entretenimiento desde la Antigua Roma hasta el Super Bowl: AG . Westport, Connecticut, EE. UU.: Greenwood Press. pág. 303. ISBN 978-0-313-33958-5Consultado el 15 de enero de 2012 .
↑ Platkin, Charles Stuart (2 de febrero de 2005). "¿Cuánto ejercicio se necesitaría para quemar las calorías de los bocadillos del Super Bowl?" . Seattle Times . Archivado del original el 8 de febrero de 2012. Consultado el 15 de enero de 2012 .

[Adamson-Segan-1] Martindale, Marty (2008). Weiss Adamson, Melitta; Segan, Francine (eds.). El entretenimiento desde la Antigua Roma hasta el Super Bowl: AG . Westport, Connecticut, EE. UU.: Greenwood Press. pág. 303. ISBN 978-0-313-33958-5Consultado el 15 de enero de 2012 .

[Platkin-2] Platkin, Charles Stuart (2 de febrero de 2005). "¿Cuánto ejercicio se necesitaría para quemar las calorías de los bocadillos del Super Bowl?" . Seattle Times . Archivado del original el 8 de febrero de 2012. Consultado el 15 de enero de 2012 .

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