Hispanopedia WikiEl shahi paneer es una preparación de paneer en una salsa de curry cremosa . Originario del subcontinente indio , tiene una salsa espesa con crema , tomates y especias indias . [ 1 ]
El plato se prepara emulsionando tomates, cebollas , anacardos molidos , ghee (mantequilla clarificada) y crema para obtener un curry suave y rico, que luego se cuece a fuego lento con cubos de paneer y una mezcla de especias aromáticas.
Entre los platos similares se encuentran el paneer butter masala y el kadai paneer . El paneer butter masala se diferencia del shahi paneer en que se utilizan especias enteras, mientras que el shahi paneer suele tener un sabor más dulce.
Véase también
Referencias
- ↑ Kapoor, Sanjeev (1 de noviembre de 2017). "Shahi Paneer" . Sanjeev Kapoor.
Categorías :
- Platos de queso indios
- cocina del norte de la India
- Platos vegetarianos de la India