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Shinto sintoísta Los Shinsen ( 神饌 , literalmente "dios" + "ofrenda de comida" ) son ofrendas de alimentos que se entregan a los santuarios sintoístas o kamidana en Japón . Los f...

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Shinto sintoísta
Shinto sintoísta

Los Shinsen (神饌, literalmente "dios" + "ofrenda de comida" ) son ofrendas de alimentos que se entregan a los santuarios sintoístas o kamidana en Japón .

Los festivales anuales que se celebran en diferentes épocas del año tienen su origen en los rituales y festivales sintoístas . Como parte del ritual, los lugareños ofrecían alimentos que habían recibido una bendición especial para dar la bienvenida a los kami ("dioses" o "espíritus").

Los alimentos ofrecidos podían variar desde su alimento básico, el arroz , hasta mariscos, alimentos recolectados en las montañas, productos de temporada, especialidades locales o alimentos relacionados con los kami venerados. Al finalizar el ritual, los alimentos ofrecidos se comparten para alcanzar un sentimiento de unidad con los kami y obtener su bendición y protección. Este rito se conoce como naorai.

Proceso

Preparación

Hay santuarios que tienen edificios dedicados a la preparación del shinsen, pero en los que no los tienen, separan su oficina del exterior mediante un shimenawa , y luego los sacerdotes o ujiko, alguien que venera a un ujigami , que se han purificado absteniéndose de carne, preparan las ofrendas. Se utiliza un fuego purificador conocido como imibi , y para asegurar que la saliva o el aliento no toquen el shinsen, es común que los sacerdotes se cubran la boca con papel. Se pone tal cuidado en la preparación del shinsen que incluso aquellos cuyos familiares han enfermado o fallecido recientemente no pueden participar. Antes de la era Meiji , la corte imperial enviaba a su mayordomo principal a festivales celebrados en terrenos imperiales, como el Festival Kasuga que se celebraba en el Gran Santuario Kasuga, para preparar las ofrendas. [ 1 ] Por orden del emperador Meiji de revivir las ceremonias tradicionales, el shinsen ofrecido volvió a ser del tipo único que se entregaba en los festivales vinculados a la familia imperial, [ 2 ] pero su preparación era llevada a cabo por sacerdotes sintoístas regulares. [ 1 ]

Ofertas

Kagami mochi , una ofrenda de comida común. [ 3 ]
Ofrenda en el festival de siembra de arroz de Otaue del santuario Katori .

Como existe un concepto subyacente de hacer todo lo posible con sinceridad, [ 4 ] hay muchos cambios en el contenido del shinsen dependiendo de la estación o la región. Hay regiones donde se mantiene la costumbre de ofrecer los primeros productos del año ante un altar sin comerlos, [ 5 ] pero también hay áreas donde las ofrendas se seleccionan entre los alimentos de temporada.

Granos

Desde que Japón aprendió a cultivar arroz, la primavera como estación para arar los campos y el otoño como estación para cosechar los cultivos se ha convertido en la base de la sociedad japonesa. Se cree que el kami de la comida y la agricultura, Ukanomitama , reside en el arroz, por lo que el arroz está profundamente conectado con su forma de vida. [ 6 ] Es por esta razón que la comida o bebida hecha de arroz, como el mochi o el sake en forma de omiki , es una ofrenda básica, tanto que incluso hay un dicho que dice: "No hay kami sin sake". [ 7 ] Sin embargo, como el ritual no tiene una forma específica, las ofrendas específicas tampoco están estandarizadas.

Alimentos especiales

Además de los cereales, también es común ofrecer mariscos y verduras, y algunos santuarios ofrecen aves. Sin embargo, es raro que se ofrezca carne animal como shinsen . El Engishiki enumera muchas ofrendas específicas además del sake sagrado, como varios tipos de mochi, y también contiene registros de cómo preparar platos como bonito guisado , pez dulce hervido en salmuera y carpa cruciana guisada en hishio.

Aunque muchos santuarios desean que el shinsen se componga únicamente de vegetales que no emitan un olor fuerte, una dieta budista conocida como kinkunshoku , hay santuarios que no siguen esta norma. Por ejemplo, en el santuario Kamigamo se ofrece ajo , y en el santuario Shiromi se ofrece carne animal, donde se lleva a cabo un rito conocido como onie en el que se ofrece la cabeza de un jabalí cazado ese año. En los santuarios donde se honra a personas, como las que murieron en la guerra, es común ofrecer cerveza, cigarrillos u otros artículos comunes, que también se consideran shinsen. [ 8 ]

Las especialidades locales o los artículos ligados a las tradiciones suelen regalarse como shinsen . Esta práctica se ha mantenido hasta nuestros días, y muchos se conservan en forma de rituales sintoístas característicos de cada región. Por ejemplo, el ritual de la bardana de la prefectura de Nara , el ritual de la berenjena de la prefectura de Shimane , el festival del pepino de la prefectura de Shiga , el festival del wasabi de Kioto y el festival de la ciruela sumomo de Tokio . [ 5 ]

Además de la comida que simboliza una cosecha madura, hay santuarios como el Santuario Mimi en Mihama , Prefectura de Fukui , el Santuario Suwa en Nambu, Prefectura de Aomori , y el Santuario Miho ubicado en Matsue , Prefectura de Shimane , donde lo que se ofrece es Dioscorea tokoro , una planta que no se consume habitualmente en la vida cotidiana. [ 9 ] [ 10 ] Hay tres interpretaciones diferentes sobre por qué se ofrece el tokoro en los tres santuarios: [ 11 ] se ofrece en el Santuario Mimi en agradecimiento por haber mantenido a raya el hambre durante la hambruna, [ 10 ] el Santuario Miho porque se decía que era un amuleto de la suerte en un libro del período Edo, lo que resultó en su uso como talismán en Año Nuevo, y el Santuario Suwa porque se usaba tradicionalmente por sus propiedades medicinales. [ 12 ]

Tougashi

Los alimentos preparados con aceite a menudo se ofrecen como shinsen. [ 13 ] Tradicionalmente, el aceite se elaboraba con ingredientes como semillas de sésamo , kaya o nueces , pero se dice que el método de usar aceite para freír alimentos proviene de China, lo que dio origen a que se les llamara tougashi, o dulces chinos. [ 13 ] Los dulces llamados heso-dango , denominados así porque se parecen a un ombligo ( heso ), se ofrecen en el Santuario Ikuta de Kobe . Se elaboran batiendo arroz hasta convertirlo en harina de arroz, formando bolas y luego presionando un dedo en el centro. Cuando se les da una forma semicircular, como a las empanadillas gyoza , se llaman buto. Cuando se entrelazan formando un 8, se llaman magarimochi. Cuando tienen forma cilíndrica, se llaman baishi, aunque originalmente se elaboraban dividiéndolos en forma de Y. [ 13 ]

Plantas

También hay muchos santuarios que ofrecen plantas. Por ejemplo, el Santuario Isagawa en Nara ofrece un barril de sake decorado con flores de sasayuri ( Lilium japonicum ). [ 14 ] Esto se debe a que la deidad venerada, Himetataraisuzuhime-no-Mikoto, vivió en el Monte Miwa cuando era joven. Existe una leyenda que cuenta que en la orilla del río Saigawa, que lo atraviesa, había una zona donde florecían esos lirios. Incluso hoy en día, los lirios que se ofrecen como shinsen provienen del Monte Miwa. [ 15 ]

Shinsen hizo una ofrenda al santuario Yamatohime en Niiname-no-Matsuri .

Transmitiendo las tradiciones

Para evitar que el tratamiento del shinsen cambiara de ofrendas a los kami a simples objetos mundanos, muchos de los detalles relacionados con la ofrenda de shinsen se transmiten de generación en generación entre miembros de confianza de la familia, para no difundir indiscriminadamente los métodos. [ 16 ] Como resultado, los registros escritos que quedan suelen ser notas personales con muy pocos registros oficiales. Esto también ocurre con la preparación del shinsen, por lo que hay muchos santuarios que ya no saben por qué es tradición hacer ciertas ofrendas, ya que no se dejaron registros escritos. [ 17 ] Sin embargo, también hay santuarios que, al darse cuenta de que sería difícil transmitir ciertos aspectos de la preparación mediante métodos tradicionales, optaron por dejar registros escritos. [ 18 ] En 1871, el Gran Consejo de Estado emitió una proclamación que abolía el sistema hereditario de sacerdotes sintoístas en el que cada nueva generación sucedía a la anterior. En un intento por transmitir la información, el Santuario Katori anotó los detalles de los rituales en varios documentos. Entre estos se encontraban detalles e ilustraciones adjuntas sobre cómo encender un imibi, las herramientas necesarias, cómo usarlas, cómo cortar y tejer el arroz salvaje de Manchuria que se utiliza para hacer los recipientes que contienen las ofrendas, cómo preparar y secar el pescado y cómo hacer humo purificador. [ 18 ]

En las zonas donde un ujiko preparaba el shinsen, los métodos se transmitían a través de un grupo conocido como miyaza. La familia que lideraba el miyaza era conocida como touya , o familia principal, y la figura central de esa familia era llamada tounin. Según los registros que detallan el sistema, el tounin debía someterse a un ayuno extremo. Hay santuarios como el Santuario Miho que aún conservan las estrictas normas al respecto. Por ejemplo, si alguien es elegido para ser tounin, debe purificarse durante cuatro años sin falta y rezar siempre en el santuario a medianoche. Si se encuentra con alguien durante ese tiempo, debe volver a empezar desde el principio. Había algunos santuarios donde, incluso después de convertirse en tounin, uno tenía que someterse a un entrenamiento aún más estricto que le exigía permanecer en una habitación libre de impurezas, y tenía prohibido no solo reunirse con mujeres, sino con cualquier persona. Así fue como se ganaron el respeto de los aldeanos y obtuvieron la autoridad para convertirse en tounin. [ 19 ] Por regla general, quienes formaban parte del miyaza eran los varones de la familia, pero también había puestos femeninos. [ 20 ]

En la actualidad, no es raro que los santuarios rurales tengan dificultades para encontrar un sucesor. Hay ocasiones en que la cantidad de mochi necesaria es tan grande que su preparación requiere mucho tiempo y personal, hasta el punto de que sería imposible para un solo sacerdote encargarse de todo. Por ello, tienen que recurrir a comprar mochi ya cocido al vapor y machacado en las tiendas, y solo se encargan de darle forma. [ 21 ]

Originalmente, el sacerdote principal del Santuario Kitano Tenmangu permanecía en sus aposentos durante siete días antes de un ritual y no comía ningún alimento preparado por una mujer. Solo él mismo preparaba la comida antes de asistir al ritual. Pero en 2012, el ritual se flexibilizó, limitándose a la abstención de carne durante tres días, teniendo en cuenta las demás obligaciones del sacerdote. [ 22 ] Sin embargo, que el sacerdote se encargue de la preparación no se debe simplemente a la falta de sucesores, sino a que los descendientes de los seguidores de Sugawara no Michizane preparan el shinsen ellos mismos. Esto se debe a las leyendas que cuentan que, después de que Sugawara no Michizane fuera enviado a Dazaifu y sus seguidores regresaran a Kioto con sus pertenencias cuando se construyó el Santuario Kitano Tenmangu, fueron ellos quienes prepararon y ofrecieron el shinsen , continuando con sus vidas mientras purificaban los espíritus de los muertos. [ 23 ]

Véase también

Referencias

Citas

  1. 1 2春日大社 秘儀開封P.218
  2. ↑神饌P.72
  3. ↑雑穀の社会史P.143
  4. ↑神饌P.77
  5. 1 2神饌 神と人との饗宴P.2
  6. ↑図解雑学 神道P.110
  7. ↑日本の食とこころP.10
  8. ^ "西野神社社務日誌" . Consultado el 16 de diciembre de 2012 .
  9. ↑神饌PP.163-164
  10. 1 2神饌P.148
  11. ↑神饌P.149
  12. ↑神饌P.206
  13. 1 2 3神饌 神と人との饗宴P.11
  14. ^ "國學院大學神道・神社史料集成" . Consultado el 30 de diciembre de 2012 .
  15. ↑神饌P.232
  16. ↑神饌PP.72-73
  17. ↑神饌P.32
  18. 1 2神饌P.221
  19. ↑神饌P.141
  20. ↑神饌P.184
  21. ↑神饌P.162
  22. ↑神饌P.135
  23. ↑神饌P.137

Fuentes

  • 南里空海 (2011).神饌. 世界文化社. ISBN 978-4-418-11202-9.
  • 岩井宏實 (2007).神饌 神と人との饗宴. 法政大学出版局. ISBN 978-4-588-21401-1.
  • 増田昭子 (2011).雑穀の社会史. 吉川弘文館. ISBN 9784642063784.
  • 上田正昭 (1995).春日大社 秘儀開封 生きている正倉院. 角 川 書店. ISBN 4-04-851109-2.
  • 井上順孝 (2006).図解雑学シリーズ|図解雑学 神道. ナツメ社. ISBN 4-8163-4062-9.
  • 國學院大學日本文化研究所 (2003).日本の食とこころ - そのルーツと行方. 慶友社. ISBN 4-87449-233-9.

Lecturas adicionales

  • 吉川雅章 (1995).談山神社の祭 嘉吉祭神饌「百味の御食」 . 綜文館.
  • Ise Jingu – Español – El Gran Santuario de Ise es un santuario sintoísta dedicado a la diosa del sol Amaterasu.
  • Jinja Honcho – Español – La organización oficial japonesa de 80.000 santuarios sintoístas.