Hispanopedia WikiLa sinapina es una amina alcaloide que se encuentra en algunas semillas, particularmente en las semillas oleaginosas de plantas de la familia Brassicaceae . [2] Es el éster de colina del ácido sinápico .
La sinapina fue descubierta por Etienne Ossian Henry en 1825. [3]
Aparición
La sinapina se encuentra típicamente en la capa externa de las semillas de los cultivos oleaginosos y es abundante en algunos tipos de tortas de prensa que quedan después de la extracción de aceite vegetal . [2] Los residuos típicos de tortas de semillas oleaginosas con alto contenido de sinapina incluyen Brassica juncea (1,22 % en masa), [4] y colza (0,39-1,06 % en masa). [5]
Aislamiento
El protocolo típico para extraer sinapina de las tortas de semillas implica desgrasar la torta con hexano a través de un aparato Soxhlet seguido de una extracción con metanol al 70 % a 75 °C. [6]
Metabolismo
La sinapina esterasa es una enzima cuyos dos sustratos son la sinapina y el H2O y cuyos dos productos son el ácido sinápico y la colina .
La sinapoilglucosa—colina O-sinapoiltransferasa es una enzima cuyos dos sustratos son la 1-O-sinapoil-β-D-glucosa y la colina , mientras que sus dos productos son la D -glucosa y la sinapina.
Véase también
Referencias
- ^ Gmelin, R; Bredenberg JB, hijo (febrero de 1966). "[Estudios sobre los componentes de varias variedades de Erysimum: a) identificación de la sustancia amarga erysimupicrone como estrofantidina; b) glucosinolatos en las semillas de Erysimum perofskianum Fisch et Mey., E. Allionii hort., E. crepidifolium Rohb. y E. cheiranthoides L]". Arzneimittel-Forschung (en alemán). 16 (2): 123– 7. PMID 6014002.
- ^ ab Niciforovic, Neda; Abramovi, Helena (2014). "Ácido sinápico y sus derivados: fuentes naturales y bioactividad". Revisiones exhaustivas en ciencia de los alimentos y seguridad alimentaria . 13 (1): 34– 51. doi :10.1111/1541-4337.12041. PMID 33412688.
- ^ Tzagoloff, A. (1963). "Metabolismo de la sinapina en plantas de mostaza. I. Degradación de la sinapina en ácido sinápico y colina". Fisiología vegetal . 38 (2): 202– 206. doi :10.1104/pp.38.2.202. PMC 549906. PMID 16655775.
- ^ Matthäus, B.; Zubr, J. (2000). "Variabilidad de componentes específicos en tortas de semillas oleaginosas de Camelina sativa". Cultivos y productos industriales . 12 (1): 9– 18. doi :10.1016/S0926-6690(99)00040-0.
- ^ Vuorela, Satu (2005). Análisis, aislamiento y bioactividades de fenólicos de colza (PDF) . Helsinki, Finlandia: Universidad de Helsinki. págs. 19 y 20. ISBN 9789521027215. Recuperado el 14 de junio de 2014 .
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