Flores lentas

Slow Flowers es un movimiento que promueve el apoyo y la compra de flores cultivadas en Estados Unidos. ^{[ 1 ]} Similar al movimiento Slow Food —que busca preservar los alimentos locales y sostenibles y la cocina tradicional— Slow Flowers anima a los consumidores a apoyar su economía local y comprar conscientemente flores cortadas cultivadas localmente, de temporada y de forma ética en Estados Unidos, en lugar de comprar flores importadas de otros países o flores cultivadas con productos químicos y pesticidas . ^{[ 2 ]} La filosofía detrás de Slow Flowers es parte del movimiento Slow más amplio . La comunidad Slow Flowers fue fundada por la autora y escritora Debra Prinzing en 2014 ^{[ 3 ]} después de que escribiera un libro titulado Slow Flowers, en el que se acuñó el término "movimiento Slow Flowers", ^{[ 4 ]} y desde entonces el movimiento se ha extendido internacionalmente.

La inspiración detrás de la filosofía de Slow Flowers se remonta al libro de la autora Amy Stewart , Flower Confidential: The Good, the Bad and the Beautiful (2007), que ofrece una mirada profunda a la industria floral . ^{[ 1 ]} Entre sus revelaciones, el libro arroja luz sobre la ingeniería genética y el cultivo de flores, la explotación de los trabajadores , la contaminación y la importación de flores baratas en la industria floral. ^{[ 5 ]}

En los EE. UU., los consumidores gastan en promedio entre 7.000 y 8.000 millones de dólares en flores cortadas anualmente. ^{[ 6 ]} De esas flores, las flores cortadas importadas representan el 80 por ciento, ^{[ 7 ]} con un estimado de 5.600 millones de tallos vendidos anualmente importados de países como Colombia , Costa Rica , Ecuador , México , Países Bajos , República Dominicana , Malasia , Tailandia , Perú , Guatemala , Chile , India , Italia , Kenia , Sudáfrica , Israel , España , Japón , Canadá , Etiopía , Australia , Nicaragua , Nueva Zelanda , Taiwán , Vietnam , Argentina , Brasil , Zimbabue y Francia . ^{[ 8 ]} En los EE. UU., las flores cortadas provienen en gran medida de la costa oeste en California, donde se cultivan flores como narcisos , orquídeas y crisantemos . ^{[ 9 ]} Las flores cultivadas en Estados Unidos solían representar el 64 por ciento de las flores vendidas en el país, según datos de 1991. ^{[ 3 ]} Sin embargo, desde entonces, y poco después de la introducción de la Ley Andina de Promoción Comercial y Erradicación de Drogas , la cantidad de flores cultivadas en el país que se venden en Estados Unidos ha ido en declive, y el 50 por ciento de las granjas de flores de América del Norte ya no están en funcionamiento debido a la competencia de precios más bajos de las flores cultivadas en América del Sur. ^{[ 7 ]}

En términos de costo, las flores cultivadas en EE. UU. suelen ser más caras de producir, lo que significa que pueden ser más costosas en comparación con las flores importadas. ^{[ 10 ]} Los productos importados tampoco suelen estar obligados a cumplir con los mismos estándares ambientales y laborales que los cultivos y productos cultivados a nivel nacional, lo que también influye en el precio. ^{[ 3 ]} Además, las leyes de etiquetado del país de origen no se aplican, por lo que el origen, así como la huella ética y ambiental de las flores, son en gran medida desconocidos. ^{[ 6 ]} Sin embargo, se ha afirmado que ahora existen regulaciones más estrictas en las industrias de Colombia y Ecuador, con prohibiciones de ciertos productos químicos y requisitos de salario mínimo. ^{[ 11 ]} Tanto en EE. UU. como en Sudamérica, existen programas de certificación como Veriflora, Florverde, Bloom Check, Certified Naturally Grown y Salmon Safe en los que los productores pueden participar y que se centran en mejorar los estándares ambientales, lo que significa que las flores cultivadas con estas certificaciones se cultivan bajo pautas más estrictas con menos productos químicos y pesticidas dañinos, y algunos de estos programas también se centran en los estándares laborales. ^{[ 9 ]}

El movimiento Slow Flowers ha formado parte del esfuerzo por establecer una filosofía de emplear prácticas sostenibles , apoyar la economía local y reducir el uso de químicos a través de la compra de flores cultivadas de forma ética y a nivel nacional, que está siendo adoptada por floristas, productores de flores y consumidores. ^{[ 12 ] [ 13 ]} Para obtener apoyo adicional para el movimiento y las flores cultivadas y vendidas a nivel nacional en los EE. UU., y para ayudar a abordar la falta de conocimiento sobre los orígenes de las flores y el requisito de no etiquetar las flores en los EE. UU., la etiqueta Certified American Grown se ha colocado desde entonces en las mangas de las flores que se venden en supermercados como Trader Joe's , Whole Foods y Safeway . ^{[ 6 ]} Las etiquetas como " comercio justo ", "orgánico" y "sostenible" también se colocan en los ramos que se venden en supermercados y a través de minoristas en línea. ^{[ 9 ]}

En la última década, el número de granjas de flores que venden flores cortadas a nivel nacional aumentó casi un 20 por ciento entre 2007 y 2012, de 5085 a 5903, según el USDA . ^{[ 14 ]} Las participaciones agrícolas o la agricultura apoyada por la comunidad (CSA) también ofrecen flores frescas como parte de sus servicios de suscripción anual, con ramos de diferentes tamaños que se recogen semanal o quincenalmente junto con frutas y verduras cultivadas en la granja. ^{[ 15 ]} Además, en Estados Unidos se ha desarrollado el Caucus de Flores Cortadas del Congreso, que ha ayudado a impulsar un mayor apoyo para concienciar sobre la importancia de apoyar a los floricultores y productos florales estadounidenses. ^{[ 16 ]}

En esencia, Slow Flowers se creó para promover la compra consciente de flores cultivadas localmente y de forma sostenible en Estados Unidos. En noviembre de 2023, la comunidad de Slow Flowers contaba con casi 700 miembros, 660 de ellos en Estados Unidos y 33 en Canadá. ^{[ 17 ]} Los miembros de la comunidad de Slow Flowers son principalmente pequeños productores, cultivadores y diseñadores que trabajan para transformar la industria floral aprovechando la filosofía de las flores cultivadas localmente, del campo al jarrón. ^{[ 18 ]}

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