Casa del Discurso

51°48′24″N 2°33′09″O / 51.80655°N 2.55243°O / 51.80655; -2.55243

Speech House es un hotel y antiguo edificio administrativo en el Bosque de Dean en Gloucestershire , Inglaterra, situado en el centro del bosque en la carretera de Coleford a Cinderford . ^{[ 1 ]}

El edificio fue construido originalmente como pabellón de caza para Carlos II y la Casa del Discurso fue autorizada por la Ley del Bosque de Dean de 1667 ( 19 y 20 Cha. 2 . c. 8) como parte de una reorganización de las tierras abiertas en el área, y su construcción se terminó en 1682. ^{[ 2 ]} Alberga el "Tribunal del Discurso", una especie de parlamento para los Verderers y los Mineros Libres que administran los recursos forestales, de caza y minerales del área. ^{[ 3 ]} Sufrió graves daños en la Revolución de 1688 , pero fue reparado poco después. ^{[ 4 ]} Alrededor de 1840 comenzó a usarse como posada, y a finales del siglo XIX funcionaba como hotel, que ( a partir de 2021) y lo sigue haciendo. ^{[ 1 ] [ 5 ]}

Al sureste de Speech House se encuentra un pequeño lago, el lago Speech House.

El Speech House Hotel era famoso por su Speech House pudding, tradicionalmente servido en la sala del tribunal de los guardabosques que se convirtió en el comedor del hotel. ^{[ 6 ]} La receta es un pudín de bizcocho al vapor o hervido que incluye mermelada de frambuesa y a menudo se sirve con una salsa de mermelada. Tanto en Good Things in England (1932) como en Where Shall We Eat or Put Up? in England, Wales, Scotland, and Ireland (1936), Florence White llamó la atención tanto sobre el Speech House Hotel (que también fue una Trust House al menos hasta 1951) como sobre el Speech House Pudding. ^{[ 7 ]} En Good Things in England , White escribió que una "Señorita Beaumont, de Sidmouth, Devon , dice: 'Esto se lo dieron a un hermano mío en una pequeña posada en el Bosque de Dean. Le pareció bueno el pudín y pidió la receta'". Los ingredientes de la receta eran los siguientes: 'Mantequilla 2 oz; azúcar glas 1 oz; huevos 2; harina 2 oz; mermelada de frambuesa 1 cucharada grande; carbonato de sodio 1/2 cucharadita disuelta en una cucharada de leche; mermelada." ^{[ 8 ]}

• Brooks, Alan; Verey, David (1999). «Speech House». Gloucestershire 2: The Vale and the Forest of Dean . Yale University Press. pág.  680. ISBN 0-300-09733-6.De la serie Edificios de Inglaterra , editada originalmente por N. Pevsner.
• Nicholls, Henry George (1858). El bosque de Dean: un relato histórico y descriptivo . J. Murray – vía Internet Archive.

• Sitio web del Speech House Hotel