Hispanopedia WikiLa sopa de espinacas es una sopa preparada utilizando espinacas como ingrediente principal. [1] Un plato común en todo el mundo, la sopa se puede preparar como una sopa a base de caldo o crema, y esta última puede denominarse "sopa crema de espinacas". [2] [3] En China , una sopa de espinacas y tofu también se conoce como "sopa de jade esmeralda y blanco"; las espinacas y el tofu representan el jade esmeralda y blanco respectivamente, [4] y, por lo tanto, la sopa de espinacas en sí puede llamarse "sopa esmeralda". [5] Se pueden utilizar espinacas frescas, enlatadas o congeladas, y las espinacas se pueden utilizar enteras, en puré o picadas. [1] [6] [7] Los ingredientes adicionales pueden incluir cebolla, cebolla verde, zanahoria, apio, tomates, patatas, jugo de limón, aceite de oliva, condimentos, sal y pimienta. [3] [7] [8] [9] La sopa de espinacas generalmente se sirve caliente, pero también se puede servir como sopa fría. [10] [11] Antes de servir, se puede aderezar o decorar con ingredientes como crema agria y crème fraîche . [12] [13]
Galería
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Sopa crema de espinacas en proceso de cocción -
Sopa de espinacas con guarniciones -
Sopa de espinacas con tofu -
Sopa de ajo verde y espinacas, cubierta con crema fresca -
Borsch verde con espinacas y patatas, cubierto con smetana -
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Un tazón de sopa de espinacas y tofu al estilo chino, comúnmente conocida como "sopa de jade blanco y esmeralda".
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Véase también
Referencias
- ^ ab Spitler, S.; Yoakam, LR (2015). 1001 deliciosas sopas y guisos: desde clásicos elegantes hasta abundantes platos preparados en una sola olla. 1001. Agate Publishing. pág. 513. ISBN 978-1-57284-748-4.
- ^ Briggs, E. (2008). El libro de cocina de la novia. Cocinar en Estados Unidos. Applewood Books. pág. 122. ISBN 978-1-4290-1259-1.
- ^ ab "La sopa de espinacas de The Fountain on Locust". St. Louis Post-Dispatch . 12 de enero de 2016 . Consultado el 20 de marzo de 2017 .
- ^ Deh-Ta Hsiung; Nina Simonds (2001). La comida de China . Londres: Bay Books. pág. 60. ISBN. 9780681025844.
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- ^ Parker-Pope, Tara (15 de marzo de 2016). "Soup Up Your Spinach". The New York Times . Consultado el 20 de marzo de 2017 .
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- ^ Child, Julia (2012). Dominando el arte de la cocina francesa. Knopf Doubleday Publishing Group. pág. 58. ISBN 978-0-307-95818-1.
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- ^ Sopa. DK Publishing. 2009. pág. 124. ISBN 978-0-7566-6549-4.
Enlaces externos
- Sopa cremosa de espinacas. BBC Good Food .