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La salsa de fresa es una salsa y coulis culinaria preparada con fresas como ingrediente principal. [ 1 ] Se usa típicamente como salsa de postre , aunque también puede usarse en platos salados. [ 2 ] Se pueden preparar versiones sencillas usando fresas trituradas, maceradas o machacadas y azúcar, junto con un poco de maicena como espesante. [ 3 ] [ 4 ] Esta mezcla simple se puede cocinar para que se integren los sabores de los ingredientes y para que la maicena espese, si se usa. [ 3 ] A veces también se usa jugo de limón como ingrediente. [ 5 ] Se pueden usar fresas frescas o congeladas en su preparación. [ 6 ]
El jarabe de fresa es un tipo de salsa de fresa. Es un producto alimenticio de producción masiva que se envasa en recipientes y botellas de plástico [ 7 ] y se distribuye a consumidores, empresas y fabricantes de alimentos. El jarabe se utiliza en la elaboración de refrescos de fresa [ 8 ] .
Usos
La salsa de fresa se utiliza como salsa de postre en alimentos como tarta de queso , helado , sundaes y pasteles . [ 9 ] [ 10 ]
Véase también
Referencias
- ↑ Longbotham, L.; Carrier, J. (2006). Deliciosos postres de bayas . Chronicle Books. pág. 136. ISBN 978-0-8118-4414-7. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ "Receta de la semana: Pichón, espelta, fresas silvestres" . The Caterer . 23 de febrero de 2019. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- 1 2 Miller, J. (2006). Better Homes and Gardens New Cook Book . Better Homes and Gardens Plaid Series. Meredith Books. pág. 524. ISBN 978-0-696-22403-4. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ Good Housekeeping . International Magazine Company. 1919. pág. 71. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ Purvis, Kathleen (20 de mayo de 2016). "Prepara esta deliciosa salsa de fresa" . Charlotte Observer . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ Baggett, N. (2005). The All-American Dessert Book . Houghton Mifflin. p. 317. ISBN 978-0-618-24000-5. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ Sabores de los alimentos y química: avances del nuevo milenio . Publicaciones especiales. Royal Society of Chemistry. 2007. pág. 632. ISBN 978-1-84755-085-9. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ The American Food Journal . American Food Journal, Incorporated. 1917. pág. 322. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ Milk Plant Monthly . Milk plant monthly. 1920. pág. 58. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ↑ Corvo, Kevin (21 de febrero de 2019). "Prueba los mejores postres de la feria y aprende consejos de los ganadores de premios gastronómicos de la Feria Estatal de Ohio" . The Columbus Dispatch . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
Enlaces externos
Contenido multimedia relacionado con la salsa de fresa en Wikimedia Commons.- Receta de coulis de fresa
- Salsas para postres
- Platos de fresa