Hispanopedia Wiki
El siguiente esquema se ofrece como descripción general y guía temática sobre las fresas:
La fresa es una especie híbrida ampliamente cultivada del género Fragaria (conocidos colectivamente como fresas). Se cultiva en todo el mundo por su fruto . El fruto (que no es una baya botánica , sino un fruto accesorio agregado ) es muy apreciado por su aroma característico, color rojo brillante, textura jugosa y dulzura.
Tipos de fresas
Cultivares
- Lista de cultivares de fresa
- Little Scarlet : según Wilkin & Sons Limited, es una fresa Fragaria virginiana . Es de origen estadounidense , pero se cultiva únicamente en Gran Bretaña .
- Fresa Marshall : una variedad cultivada de Fragaria ananassa , [1] que es conocida por su "sabor y firmeza excepcionales" [2] y ha sido descrita como "la mejor fresa para comer" en Estados Unidos. [1] [2]
- Pineberry : una variedad de fresa con un sabor parecido al de la piña, color blanco y semillas rojas. [3]
- La fresa , o Fragaria × ananassa 'Mieze Schindler', es una variedad de fresa de jardín , con un aspecto parecido a la frambuesa , desarrollada originalmente por el criador alemán Otto Schindler en 1925.
Especies
- Fragaria
- Fragaria × ananassa
- Fragaria × bringhurstii
- Fragaria cascadensis
- Fragaria chiloensis
- Híbridos de Fragaria × Comarum
- Fragaria daltoniana
- Fragaria inumae
- Fragaria iturupensis
- Fragaria moschata
- Fragaria moupinensis
- Fresa almizclera
- Fragaria nilgerrensis
- Fragaria nippónica
- Fragaria nubicola
- Fragaria orientalis
- Fragaria pentaphylla
- Fragaria vesca
- Fragaria × vescana
- Fragaria virginiana
- Fragaria viridis
- Fragaria yezoensis
Propagación
- Cría de fresas
- Lista de enfermedades de la fresa
- Enfermedades de la fresa (Categoría)
- Plagas de la fresa (Categoría)
Empresas
- Driscoll's : una empresa privada que vende fresas y bayas frescas.
- Wish Farms : el mayor productor y transportista de fresas de Florida [7]
Platos y comidas
- Bubu Lubu
- Fraise Tagada
- Pastel de fresa
- Delicia de fresa
- Helado de fresa
- Mermelada de fresa
- Tarta de fresa
- Tarta de fresa y ruibarbo
- Salsa de fresa
- Tarta de fresas
Bebidas
- Bloodhound (cóctel): un cóctel de fresa de color rojo brillante elaborado con ginebra , vermut y coulis de fresa.
- Fruli : una cerveza belga de frutas con sabor a fresa, producida en una cervecería artesanal cerca de Gante, Bélgica
- XUXU: licor producido en Alemania cuyo sabor proviene de la fresa. También contiene una pequeña cantidad de jugo de lima.
Eventos
- Festival de la Fresa de Florida : un evento anual que se lleva a cabo en Plant City, Florida
- Festival Nacional de la Fresa : se lleva a cabo durante tres días en Belleville, Michigan
- Strawberry Fair : un festival local de música, entretenimiento, arte y artesanía que se celebra en Cambridge, Inglaterra, desde 1974
Sabor
- Metilfenilglicidato de etilo : un compuesto orgánico utilizado en la industria de los sabores artificiales de frutas, en particular de fresa . [8]
Organizaciones
- Comisión de Fresas de California : agencia autorizada por el estado del Departamento de Alimentos y Agricultura de California
Las fresas en la cultura popular
Ciudades
Artistas
- Strawberry Runners – Banda de rock y artista discográfico estadounidense
- Strawberry Switchblade – dúo de rock escocés
- Strawberry Alarm Clock – Banda estadounidense de rock psicodélico
Canciones
Textiles
- Strawberry Thief : uno de los diseños repetitivos más populares de William Morris para textiles
-
Ladrón de fresas , 1883, William Morris (1834-1896), Museo V&A , n.º T.586-1919
Otro
- Strawberry Panic! – Franquicia de medios japoneses basada en una serie de cuentos escritos por Sakurako Kimino
Referencias
- ^ ab ""Fresa Marshall: El sabor olvidado", Slow Food USA.org". Archivado desde el original el 2008-07-18 . Consultado el 2015-10-31 .
- ^ ab Comisión de la Fresa de Oregón Archivado el 21 de julio de 2007 en Wayback Machine.
- ^ "Pineberries, la fresa que sabe a piña". Vital Berry. 2010-03-31. Archivado desde el original el 2011-03-16 . Consultado el 2011-02-10 .
Originalmente, las fresas eran blancas en América del Sur y rojas en América del Norte... Los criadores que trabajaron exclusivamente con VitalBerry BV salvaron a las pineberries de la extinción cuando se descubrió el material original en el sur de Europa. Los criadores utilizaron este material original para cruzarlo con una variedad existente y mejorar la pineberry original. ...
- ^ GM Darrow, La fresa: historia, crianza y fisiología. Versión en línea, capítulo 8. Archivado el 2 de marzo de 2006 en Wayback Machine.
- ^ "Fragaria daltoniana". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de investigación agrícola , Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 24 de diciembre de 2017 .
- ^ Foto de F. daltoniana
- ^ "FFVA - Asociación de frutas y verduras de Florida | Perfil de miembro - Wishnatzki Farms". Archivado desde el original el 22 de enero de 2013. Consultado el 31 de octubre de 2015 .
- ^ David J. Rowe (2005). Química y tecnología de sabores y fragancias . ISBN 0-8493-2372-X.
Enlaces externos
La definición del diccionario de fresa en Wikcionario
Citas relacionadas con Contorno de fresas en Wikiquote
Medios relacionados con Fresas en Wikimedia Commons
Libro de cocina: Fresa en Wikilibros- La definición del diccionario de Fragaria en Wikcionario
- Medios relacionados con Fragaria en Wikimedia Commons
