Compañía de mariscos Taylor

Taylor Shellfish Company es una empresa estadounidense de mariscos con sede en Shelton, Washington . Es el mayor productor de mariscos de acuicultura (cultivo) del país y tiene ubicaciones en todo el oeste de Washington . La familia Taylor comenzó a cultivar ostras Olympia en la década de 1920. En su forma actual, la empresa, de propiedad privada, ^{[ 1 ]} fue fundada en 1969 ^{[ 2 ]} como Taylor United por los hermanos Edwin y Justin Taylor, nietos de James Y. Waldrip, un antiguo habitante de Washington que llegó a Seattle para trabajar en la reconstrucción después del Gran Incendio de Seattle de 1889 antes de mudarse al sur y fundar Olympia Oyster Company en la década de 1890. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} La empresa de Waldrip cultivaba la ostra Olympia que se encuentra solo en el sur de Puget Sound . ^{[ 7 ]} Justin Taylor, nacido en 1921, el cultivador de ostras más antiguo de Puget Sound a principios de la década de 2000, murió en 2011. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

Taylor Shellfish cosecha más de 2.000.000 libras (910.000 kg) de almejas anualmente a partir de la década de 2010; ^{[ 11 ]} El 30% de las ventas de la empresa fueron ostras con concha a partir de 2005. ^{[ 12 ]} A finales de la década de 1990, la empresa era uno de los diez principales empleadores en el condado de Mason, Washington , y cultivaba ostras en su sede de Oakland Bay y en otros lugares alrededor de Hood Canal y Puget Sound , incluyendo Totten Inlet ( Oyster Bay ), Eld Inlet , Samish Bay , Willapa Bay y Whidbey Island . ^{[ 5 ]} Para 2010, la empresa tenía 480 empleados e ingresos anuales superiores a los 50 millones de dólares. ^{[ 6 ]} 

La empresa ha operado bares de ostras bajo la marca Taylor Shellfish Farms desde 2014. ^{[ 2 ]} Tres están en Seattle, incluyendo Capitol Hill y Pioneer Square , ^{[ 13 ]} uno en el centro de Bellevue desde finales de 2017; ^{[ 14 ] [ 15 ]} y hay tiendas agrícolas en Chuckanut Drive en el condado de Skagit, ^{[ 16 ] [ 17 ]} y en Shelton.

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