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Articulo de referencia

Ocimum tenuiflorum

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Ocimum tenuiflorum , comúnmente conocida como tulasi , tulsi o albahaca sagrada , es unaplanta perenne aromática de la familia Lamiaceae . [ 2 ] [ 3 ] Se cultiva ampliamente en los trópicos del sudeste asiático . [ 1 ] [ 4 ] [ 5 ] Es nativa de las regiones tropicales y subtropicales de Asia, Australia y el Pacífico occidental. [ 1 ] Esta planta se ha escapado del cultivo y se ha naturalizado en muchas regiones tropicales de América. [ 3 ] [ 6 ] Es una maleza agrícola y ambiental . [ 3 ]

La albahaca sagrada (Tulasi) se cultiva con fines religiosos y medicinales tradicionales , así como por su aceite esencial . Se utiliza ampliamente como infusión , comúnmente empleada en la medicina ayurvédica . Ocupa un lugar importante en la tradición vaisnava del hinduismo , donde los devotos realizan rituales de adoración relacionados con la planta o sus hojas.

Morfología

La albahaca sagrada es un subarbusto erecto y muy ramificado, de 30 a 60 cm de altura, con tallos vellosos. Las hojas son verdes o moradas; son simples, pecioladas , con una lámina ovada de hasta 5 cm de largo, que generalmente tiene un margen ligeramente dentado; son muy aromáticas y tienen filotaxia decusada . Las flores de color púrpura se disponen en verticilos densos sobre racimos alargados . [ 7 ]    

Los tres morfotipos principales que se cultivan en India y Nepal son Ram tulsi (el tipo más común, con hojas anchas de color verde brillante que son ligeramente dulces), el menos común de hojas de color verde púrpura ( Krishna o Shyama tulsi ) y el vana tulsi silvestre común (por ejemplo, Ocimum gratissimum ). [ 8 ]

Fitoquímicos

La planta y su aceite contienen diversos fitoquímicos , entre ellos taninos , flavonoides , eugenol , cariofilenos , carvacrol , linalol , alcanfor y acetato de cinamilo , entre otros. [ 9 ] [ 10 ] Un estudio informó que la planta contiene una familia epónima de 10 compuestos neolignanos llamados tulsinol AJ . [ 11 ]

La composición y el nivel de aroma de los aceites esenciales varían entre los genotipos de albahaca sagrada [ 12 ] . Algunos estudios informan compuestos aromáticos específicos en el aceite esencial como alcanfor (32%), eucaliptol (19%) , α-bisaboleno (17%), eugenol (14%), germacreno (11%) y β-bisaboleno (11%). [ 13 ] Además, se encontraron más de 60 compuestos aromáticos diferentes mediante análisis de cromatografía de gases-espectrometría de masas de la albahaca sagrada. [ 13 ] Sin embargo, otros estudios han afirmado que el aceite esencial de tulsi se compone principalmente de eugenol (70%) , β-elemene (11%), β-cariofileno (8%) y germacreno (2%), y el resto está formado por varios compuestos traza, principalmente terpenos . [ 14 ]

Usos

Culinario

cocina tailandesa

Las hojas de albahaca sagrada, conocidas como kaphrao en tailandés ( กะเพรา ), se utilizan comúnmente en la cocina tailandesa para ciertos salteados y currys, como el phat kaphrao ( ผัดกะเพรา ), un salteado de albahaca sagrada tailandesa con carnes, mariscos o, como en el khao phat kraphao , con arroz. En Tailandia se utilizan dos tipos diferentes de albahaca sagrada: una variante "roja", que tiende a ser más aromática, y una versión "blanca" para platos de mariscos. [ 15 ] [ 16 ] Kaphrao no debe confundirse con horapha ( โหระพา ), que normalmente se conoce como albahaca tailandesa , [ 17 ] o con albahaca limón tailandesa ( maenglak ; แมงลัก ).

Cocina Minangkabau

La albahaca sagrada (en idioma minangkabau e indonesio se conoce como ruku-ruku ) también se usa ampliamente en los platos minangkabau , particularmente en su variedad de gulai , que incluye pescado como fuente principal de proteína. [ 18 ] Estos gulais de pescado minangkabau que comúnmente usan albahaca sagrada son gulai ikan mas (gulai de carpa), gulai ikan kakap (gulai de pargo rojo), gulai kepala ikan kakap (gulai de cabeza de pargo rojo), samba ikan gadang o pangek (gulai de pescado estofado), [ 19 ] y gulai telur ikan (gulai de huevas de pescado). Las hojas de albahaca sagrada se usan para realzar el sabor.

Repelente de insectos

Durante siglos, las hojas secas se han mezclado con granos almacenados para repeler insectos. [ 20 ]

Nematicida

El aceite esencial puede tener propiedades nematicidas contra Tylenchulus semipenetrans , Meloidogyne javanica , Anguina tritici y Heterodera cajani . [ 21 ]

En el hinduismo

La tulsi puede plantarse en los patios de las casas hindúes o en los templos de Hanuman . [ 22 ] El encendido ritual de lámparas cada noche durante Kartik incluye la adoración de la planta de tulsi . [ 23 ] [ 24 ] A los vaishnavitas también se les conoce como "aquellos que llevan la tulsi alrededor del cuello". [ 22 ]

Tulasi Vivaha es un festival ceremonial que se celebra entre Prabodhini Ekadashi (el undécimo o duodécimo día lunar de la quincena luminosa del mes hindú de Kartika ) y Kartik Purnima (la luna llena del mes). [ 25 ] [ 26 ] Durante el festival Kati Bihu que se celebra en Assam , la gente enciende lámparas de barro ( diya ) al pie de las plantas de tulsi domésticas. [ 27 ]

Tulasi se ha utilizado en prácticas ayurvédicas y siddha por sus supuestas propiedades medicinales. [ 28 ] [ 29 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 3 4 " Ocimum tenuiflorum L." Kew, Jardines Botánicos Reales. 2023. Archivado del original el 13 de diciembre de 2024. Recuperado el 26 de junio de 2023 .
  2. ↑ " Ocimum tenuiflorum " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 7 de julio de 2021 .
  3. 1 2 3 " Ocimum tenuiflorum (albahaca sagrada)" . Compendio de especies invasoras de CABI. 23 de agosto de 2014. Archivado del original el 9 de agosto de 2022. Consultado el 26 de junio de 2023 .
  4. ↑ Staples, George; Michael S. Kristiansen (1999). Hierbas culinarias étnicas . University of Hawaii Press. pág. 73. ISBN  978-0-8248-2094-7.
  5. ↑ Warrier, PK (1995). Plantas medicinales de la India . Orient Longman. pág. 168. ISBN  978-0-86311-551-6.
  6. ↑ " Ocimum tenuiflorum " . Sistema Integrado de Información Taxonómica. 26 de junio de 2023 . Consultado el 26 de junio de 2023 .
  7. ↑ Warrier, PK (1995). Plantas medicinales de la India . Orient Longman. pág. 168. ISBN  978-0-86311-551-6.
  8. ↑ Kothari, SK; Bhattacharya, AK; Ramesh, S.; Garg, SN; Khanuja, SPS (noviembre-diciembre de 2005). "Componentes volátiles en aceite de diferentes partes de la planta de Ocimum tenuiflorum Lf (sin. O. sanctum L.) rico en metil eugenol cultivado en el sur de la India". Journal of Essential Oil Research . 17 (6): 656– 658. doi : 10.1080/10412905.2005.9699025 . S2CID 95551382 . 
  9. ↑ "Albahaca sagrada" . Drugs.com. 1 de febrero de 2022. Consultado el 26 de junio de 2023 .
  10. ↑ Sundaram, R. Shanmuga; Ramanathan, M; Rajesh, R; Satheesh, B; Saravanan, D (2012). "Cuantificación por LC-MS del ácido rosmarínico y el ácido ursólico en el extracto de hojas de Theocimum sanctumlinn. (albahaca sagrada, tulsi)". Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies . 35 (5): 634. doi : 10.1080/10826076.2011.606583 . S2CID 95225535 . 
  11. ↑ Singh, Deepika; Chaudhuri, Prabir K. (2018-08-01). "Una revisión sobre las propiedades fitoquímicas y farmacológicas de la albahaca sagrada ( Ocimum sanctum L.)" . Industrial Crops and Products . 118 : 367–382 . doi : 10.1016/j.indcrop.2018.03.048 . ISSN 0926-6690 . 
  12. ↑ "La variación en el nivel de aroma de las hojas de albahaca sagrada (Ocimum tenuiflorum L.) está relacionada con la composición de compuestos volátiles, pero no con las características de los tricomas" . www.sciencedirect.com . Consultado el 15 de junio de 2026 .
  13. 1 2 Yamani, Hanaa A.; Pang, Edwin C.; Mantri, Nitin; Deighton, Margaret A. (2016). "Actividad antimicrobiana del aceite esencial de Tulsi (Ocimum tenuiflorum) y sus principales componentes contra tres especies de bacterias" . Frontiers in Microbiology . 7 : 681. doi : 10.3389/fmicb.2016.00681 . ISSN 1664-302X . PMC 4868837. PMID 27242708 .   
  14. ↑ Padalia, Rajendra C.; Verma, Ram S. (2011). "Composición comparativa del aceite volátil de cuatro especies de Ocimum del norte de la India " . Natural Product Research . 25 (6): 569– 575. doi : 10.1080/14786419.2010.482936 . PMID 21409717. S2CID 205836713 .  
  15. ↑ Thompson, David (2010). Comida tailandesa (7.ª ed.). Londres: Pavilion Books. pág. 143. ISBN   9-781862-055148.
  16. ↑ Punyaratabandhu, Leela (2017). Bangkok (1.ª ed.). Nueva York: Ten Speed ​​Press. pág. 338. ISBN   978-0-399-57831-1.
  17. ↑ Páginas de especias de Gernot Katzer
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  19. ^ Soepono, Sri S (2004). Ensiklopedi makanan Indonesia tradicional: Sumatra (PDF) . Yakarta: Proyek Pelestarian dan Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan. págs. 133– 5. Archivado (PDF) desde el original el 10 de febrero de 2026 . Consultado el 10 de febrero de 2026 . 
  20. ↑ Biswas, NP; Biswas, AK (2005). "Evaluación de algunos polvos de hojas como protectores de granos contra el gorgojo del arroz Sitophilus oryzae (Linn.)". Medio ambiente y ecología . 23 (3): 485– 488.
  21. ↑ Chitwood, David J. (2002). "Estrategias basadas en fitoquímicos para el control de nematodos". Annual Review of Phytopathology . 40 (1). Annual Reviews : 221–249 . doi : 10.1146/annurev.phyto.40.032602.130045 . ISSN 0066-4286 . PMID 12147760 .  
  22. 1 2 Simoons, Frederick J. (1998). Plantas de vida, plantas de muerte . Univ. de Wisconsin Press. págs. 7–40 . ISBN  978-0-299-15904-7.
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  24. ↑ Wilkins, WJ (2003). Mitología hindú . Nueva Delhi: DK Printworld. pág. 471. ISBN  978-81-246-0234-8.
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  26. ^ Pawar, Shubhangi; Patil, DA (2008). Etnobotánica del distrito de Jalgaon, Maharashtra . Editorial Daya. pag. 400.ISBN​  978-81-7035-515-1.
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  28. ↑ Junta del NIIR, Instituto Nacional de Investigación Industrial (India) (2004). Compendio de plantas medicinales . 2004. Instituto Nacional de Investigación Industrial. pág. 320. ISBN  978-81-86623-80-0.
  29. ↑ Lesley Braun; Marc Cohen (30 de marzo de 2015). Hierbas y suplementos naturales, volumen 2: una guía basada en la evidencia . Elsevier Health Sciences. pág. 996. ISBN  978-0-7295-8173-8.
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