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Articulo de referencia

Sala Arcoíris

Coordenadas : 40°45′32″N 73°58′44″W / 40.759°N 73.979°W / 40.759; -73.979 El Rainbow Room es un espacio para eventos privados ubicado en el piso 65 del 30 Rockefeller Plaza, en ...

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Coordenadas : 40°45′32″N 73°58′44″W / 40.759°N 73.979°W / 40.759; -73.979
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El Rainbow Room es un espacio para eventos privados ubicado en el piso 65 del 30 Rockefeller Plaza, en el Rockefeller Center , en Midtown Manhattan , Nueva York . Dirigido por Tishman Speyer , es uno de los locales más altos de la ciudad. El Rainbow Room fue diseñado por el arquitecto Wallace K. Harrison y la diseñadora de interiores Elena Bachman Schmidt. Inaugurado en 1934, fue un punto de encuentro para la élite de la ciudad, además de ser uno de los restaurantes más altos de Estados Unidos. El interior del restaurante está catalogado como monumento histórico de la ciudad de Nueva York .

Tras la inauguración del 30 Rockefeller Plaza en 1933, se planeó utilizar el espacio por encima del piso 64 como un centro de entretenimiento público; este se convirtió en el Rainbow Room. El restaurante cerró en 1942 debido a la Segunda Guerra Mundial y reabrió en 1950. Fue renovado en 1965 y entre 1985 y 1987, con el objetivo de restaurar su decoración original de la década de 1930. Tras la crisis financiera de 2008 , el Rainbow Room sufrió un descenso en las ventas y cerró en 2009. Reabrió sus puertas en 2014, tras una renovación, ofreciendo cocina estadounidense clásica y contemporánea. En 2017, el Instituto Americano de Arquitectos le otorgó un premio por su destacada arquitectura interior. El restaurante cerró en 2020 debido a la pandemia de COVID-19 y reabrió para eventos privados en 2021.

El Rainbow Room ocupa la parte este del piso 65 del 30 Rockefeller Plaza; la parte central incluye un comedor privado y espacios auxiliares como baños, mientras que la parte oeste alberga el Bar SixtyFive y una terraza al aire libre. El restaurante en sí consta de una serie de espacios aterrazados con grandes ventanales. En el centro de la sala hay una pista de baile circular giratoria con varios anillos concéntricos encima. Cuando el Rainbow Room funcionaba como restaurante público, servía cocina estadounidense moderna . Los platos del restaurante eran caros, herencia de cuando funcionaba como club de almuerzo .

Historia

Desarrollo

El letrero de neón de Rainbow Room en 30 Rockefeller Plaza.

Durante la década de 1920, John D. Rockefeller Jr. concibió el sitio del actual Rockefeller Center como sede de la Metropolitan Opera , [ 1 ] pero estos planes fueron archivados [ 2 ] y finalmente evolucionaron hacia un complejo de medios de comunicación, lo que llevó a la construcción del Rockefeller Center . [ 3 ] El edificio insignia del complejo, el RCA Building (ahora 30 Rockefeller Plaza ), abrió sus puertas en mayo de 1933. [ 4 ]

Planificación y creación

Poco después de la inauguración del edificio RCA, se planeó utilizar el espacio por encima del piso 64 como un "centro de entretenimiento" público. Esa sección del edificio contaba con varias terrazas que podrían utilizarse para construir una pista de baile, un observatorio, un restaurante y jardines paisajísticos. [ 5 ] Frank W. Darling renunció a su puesto como director de Rye's Playland [ 6 ] para dirigir la programación del espacio de entretenimiento propuesto. [ 5 ]

Muchos edificios de la ciudad de Nueva York en la década de 1930 tenían restaurantes o clubes exclusivos en los pisos superiores. Esto provenía de una tradición que comenzó a finales del siglo XIX, después de la introducción de los ascensores. [ 7 ] [ 8 ] La idea específica de un restaurante en la cima del Edificio RCA pudo haberse inspirado en el Cloud Club , un club de almuerzo en el Edificio Chrysler . [ 9 ] En el piso 65 del Edificio RCA, los constructores construyeron un espacio de dos pisos destinado a un comedor con techo alto. [ 10 ] Los planos contemplaban dos restaurantes en el piso 65. El Rainbow Grill, un pequeño restaurante de estilo informal, ocuparía la parte occidental del piso, mientras que un restaurante más grande para baile y entretenimiento, que conformaría el futuro Rainbow Room, estaría ubicado en un espacio más grande en la parte oriental del piso. También habría compartimentos privados para comer en el piso inferior. El Club de Almuerzos del Rockefeller Center, compuesto principalmente por inquilinos del Rockefeller Center, almorzaba en el Rainbow Room de 11:00 a 15:00 todos los días. [ 11 ] Los restauradores más establecidos creían que la yuxtaposición de los dos restaurantes era una decisión comercial poco acertada, pero Rockefeller los ignoró. [ 12 ]

Para transportar a los visitantes a los pisos superiores, Westinghouse instaló ocho ascensores exprés en el Edificio RCA. Se movían a una velocidad promedio de 1200 pies por minuto (370 m/min) y representaron el 13% del costo total de construcción del edificio. [ 13 ] Un ascensor alcanzó una velocidad máxima de 1400 pies por minuto (430 m/min) y fue apodado "el viaje en ascensor de pasajeros más rápido registrado". [ 14 ] El mantenimiento de estos ascensores costaba alrededor de $17 000 al año para 1942. [ 15 ] El Rockefeller Center abrió una plataforma de observación en la cima de los pisos 67, 69 y 70 del Edificio RCA, sobre la futura Sala Arcoíris, en julio de 1933. [ 16 ] La única entrada al observatorio cruzaba el piso 65, donde pronto se ubicaría la Sala Arcoíris. [ 17 ] La Sala Arcoíris se utilizaba como incentivo para los visitantes de la plataforma de observación, a quienes se les decía que "si se portan bien y hacen bien su trabajo [...] cuando mueran irán a la Sala Arcoíris". [ 18 ]  

Nomenclatura

El director del restaurante propuesto no quería "sonar como un local de comida cualquiera de la Octava Avenida" y quería evitar usar la palabra "restaurante". Para él, el nombre óptimo reflejaría la altura del edificio RCA y la exclusividad del establecimiento. Al principio, el restaurante se iba a llamar "Stratosphere Room", cuyo nombre evocaba la estratosfera , la segunda capa de la atmósfera sobre la Tierra. [ 9 ] En agosto de 1934, el Stratosphere Room se convirtió en el "Rainbow Room", que tomó su nombre de un modelo de órgano que cambiaba de color según el tono de la música. [ 10 ] La iluminación indirecta del Rainbow Room hacía precisamente eso. [ 19 ] Las luces originalmente acompañaban los sonidos de un órgano Wurlitzer , pero el órgano fue criticado por su cualidad "fúnebre" y se usó raramente desde 1935 hasta su desmantelamiento en 1986. [ 9 ]

Operación inicial

Rockefeller Center Inc. contrató al abogado Francis Christy para que fuera el propietario nominal del Rainbow Room. Esto se debía a que cada propietario de un club nocturno debía someterse a la toma de huellas dactilares para cumplir con la ley estatal vigente en ese momento, y el verdadero propietario del Rainbow Room no quería que sus huellas quedaran registradas. Dado que Christy se había acreditado ante el estado como propietario del Rainbow Room, el restaurante podía operar legalmente. [ 20 ] El Rainbow Room abrió al público el 3 de octubre de 1934, [ 21 ] en una fiesta con 300 invitados patrocinada por la Asociación Vecinal de Lenox Hill. [ 22 ] [ 23 ] A las celebraciones de apertura asistieron multitud de personas de la alta sociedad [ 23 ] con "un deslumbrante abanico de apellidos que iban desde los Astor y Auchincloss hasta los Warburg y Whitney". [ 18 ]

El Rainbow Room tenía permiso para servir bebidas alcohólicas porque la 21.ª Enmienda de la Constitución de los Estados Unidos había derogado la prohibición de bebidas alcohólicas en los Estados Unidos en 1933. [ 20 ] Rockefeller no era bebedor: [ 21 ] en la noche de la inauguración, un crítico del New York Daily News había escrito: "a lo largo de su vida, cada vez que le han preguntado '¿Qué va a tomar?', [Rockefeller] siempre ha respondido 'leche'". [ 20 ] Sin embargo, Rockefeller aceptó a regañadientes operar el Rainbow Room, ya que nadie más quería correr el riesgo de operar el establecimiento. Le dijo a Arthur Woods , un socio cercano y presidente de Rockefeller Center Inc., que no estaba "suficientemente familiarizado con el método habitual de dispensar bebidas alcohólicas en un club de alta categoría promedio". [ 24 ] Según se informa, Rockefeller se sintió incómodo con la actuación de Lucienne Boyer , una diserseuse (narradora) y cantante francesa, en la inauguración del Rainbow Room. [ 18 ] Evitó ir o incluso hablar del Rainbow Room después de la noche de inauguración, dejando la tarea a otros. [ 25 ]

Los medios anticiparon que el "salón y salón de baile de Jack Rockefeller" se convertiría en una gran atracción para la élite y los famosos. [ 20 ] En la década posterior a su apertura, el Rainbow Room recibió a la ex reina española Victoria Eugenia de Battenberg ; al príncipe heredero noruego Olav y a la princesa heredera Martha ; y al príncipe heredero sueco Gustaf Adolf y a la princesa heredera Louise . [ 26 ] El Rainbow Room se convirtió en frecuentado por aquellos que eran a la vez ricos y dignos de ser reportados por la sociedad . [ 27 ] El autor Daniel Okrent escribe que los comensales del Rainbow Room eran representativos de lo poco común, separados de "las masas" por "una estructura de precios que requería un fondo fiduciario y un código de vestimenta que requería corbata blanca". [ 18 ] Se requería vestimenta formal excepto los domingos, cada comida costaba $3.50 [ 21 ] ( equivalente a $84 en 2025 [ 28 ] ), y el restaurante incluso tenía un grupo exclusivo de ascensores desde el vestíbulo. [ 21 ] Las cenas se extendían desde las 6:30 p. m. hasta las 2 a. m. del día siguiente. [ 21 ] En contraste, el Rainbow Grill, al otro lado del pasillo, tenía un código de vestimenta de "etiqueta" con "manta blanca aceptable en verano". [ 29 ] El Rainbow Grill, que abrió en 1935, [ 11 ] era un restaurante algo menos costoso con un menú a la carta y sus propias celebraciones en los principales días festivos. [ 30 ]  

El Luncheon Club era aún más exclusivo que el Rainbow Room, con 600 miembros y una junta directiva de nueve gobernadores. Un aspirante a miembro debía ser conocido por al menos dos gobernadores para siquiera ser considerado para el Luncheon Club. [ 31 ] Las mujeres tenían prohibida la entrada al club. La membresía judía estaba limitada al 3,5 por ciento del total de miembros en cualquier momento dado, supuestamente porque esa era la proporción de la población judía estadounidense con respecto a la población total de Estados Unidos en ese momento. [ 32 ] Sin embargo, los judíos en la ciudad de Nueva York representaban el 30 por ciento de la población de la ciudad, por lo que esto fue considerado una medida antisemita durante algún tiempo. [ 33 ]

En sus primeros años, el Rainbow Room tuvo dificultades para atraer al tipo de clientes adecuados. [ 34 ] La revista Fortune describió al público objetivo del Rainbow Room como "los estratos discretos de la clase alta" que evitaban clubes nocturnos como el Stork Club o El Morocco . [ 35 ] El restaurante intentó atraer a los ricos y famosos contratando artistas poco convencionales, incluyendo monologuistas e imitadores. [ 36 ] Había grandes expectativas puestas en el Rainbow Room, que fue uno de los primeros restaurantes con aire acondicionado , así como uno de los primeros clubes en abrir después de la ratificación de la 21.ª Enmienda. [ 34 ] El restaurante tuvo pérdidas netas en 1936, pero Rockefeller Center Inc. utilizó la publicidad del Rainbow Room para promocionar la mitad occidental del Rockefeller Center. [ 37 ] A finales de la década, el Rainbow Room y el Grill fueron descritos como "dos de los clubes más exitosos del país". [ 12 ] En el verano de 1941, el Rainbow Room registró sus mayores ganancias de la historia. El New York Sun describió un sábado típico como "casi como la víspera de Año Nuevo": el Rainbow Room atendió a 575 comensales por noche a pesar de tener solo 350 asientos, y el Rainbow Grill atendió a otros 312 comensales por noche. [ 38 ]

De los años 40 a los años 70

Caja de cerillas de Rainbow Room, c. 1996

Para 1941, el gerente de Rockefeller Center Inc., Hugh S. Robertson, estaba en disputa con el sindicato de trabajadores del Rainbow Room . Robertson amenazó con cerrar el restaurante y culparlo por razones relacionadas con la guerra si seguían exigiendo aumentos salariales. [ 38 ] El Rainbow Room cerró a finales de diciembre de 1942 debido a la Segunda Guerra Mundial , que contribuyó a la "creciente escasez de mano de obra" en la vida civil estadounidense, según Robertson. [ 26 ] [ 38 ] El Rockefeller Center Luncheon Club permaneció abierto durante este tiempo. [ 34 ] [ 38 ] El Rainbow Room se utilizó para eventos privados, incluyendo una cena en 1947 en la que Nelson Rockefeller lanzó un concurso de diseño de muebles, [ 39 ] así como una recaudación de fondos en 1949 para el Ejército de Salvación . [ 40 ] También se propuso convertir el Rainbow Room en un teatro en 1949, [ 41 ] y varios operadores teatrales presentaron ofertas por el espacio. [ 42 ] El restaurante reabrió al público en 1950, inicialmente solo como un bar de cócteles que cerraba a las 9  p.m. [ 34 ] [ 43 ]

En 1965, el Rainbow Room cerró de nuevo, esta vez por reformas. La remodelación devolvió al establecimiento su decoración de la década de 1930. [ 44 ] La fidelidad histórica de la decoración se mantuvo durante la década de 1970. [ 34 ] Con el paso de los años, el Rainbow Room perdió su exclusividad, ya que casi cualquiera podía reservar mesa en el restaurante. Sin embargo, incluso durante las décadas de 1980 y 1990, el restaurante seguía recibiendo ocasionalmente a algún político. [ 45 ] El 16 de junio de 1966, el restaurante fue sede de la 20.ª edición de los Premios Tony , la primera ceremonia celebrada por la tarde. En memoria de la actriz Helen Menken , fallecida tres meses antes, la ceremonia fue a puerta cerrada. [ 46 ] [ 47 ]

Los artistas volvieron a actuar en el Rainbow Room en 1973, por primera vez en décadas, comenzando el 18 de septiembre de ese año cuando el dúo de piano clásico Whittemore y Lowe interpretaron tres sets de 40 minutos , dedicando la mitad de cada set a las peticiones de canciones de los clientes. [ 48 ] En enero de 1975, el Rainbow Grill tuvo que cerrar temporalmente debido al aumento del alquiler [ 49 ] pero reabrió al mes siguiente cuando una nueva administración se hizo cargo del negocio. [ 50 ] El Rainbow Grill también cerró brevemente por reformas en 1979, que incluyeron la instalación de un nuevo escenario. [ 51 ]

Venta y renovación en la década de 1980

En 1985, la familia Rockefeller compró todo el complejo del Rockefeller Center a la Universidad de Columbia [ 52 ] e inmediatamente se dispuso a modernizar muchos aspectos del complejo. [ 53 ] Como uno de estos componentes, el Rainbow Room se cerró para una restauración y ampliación de 20 millones de dólares que llevó la superficie del restaurante a 4500 pies cuadrados (420 m 2 ) . [ 54 ] El hijo de John D. Rockefeller Jr., David Rockefeller, encargó la restauración, que fue dirigida por Joe Baum , Arthur Emil y Hugh Hardy . [ 55 ] En ese momento, Baum y Michael Whiteman eran los operadores del restaurante. [ 56 ] Los arquitectos de la restauración no tenían a mano ningún material de referencia sobre planos y fotografías en blanco y negro. [ 57 ] 

La ampliación del Rainbow Room pasó por el único pasaje que conducía a la plataforma de observación del edificio RCA, por lo que la plataforma se cerró. [ 17 ] Las 300 luces del restaurante se sincronizaron con un nuevo sistema de sonido [ 58 ] y se añadió una nueva entrada en la esquina suroeste. El artista Dan Dailey creó "Orbit", un mural de vidrio de 2,4 x 4,6 m (8 x 15 pies ) , para la pared oeste detrás del escenario, [ 56 ] que finalmente se trasladó al Museo de Arte de Toledo en 2017. [ 59 ] Se reconstruyó la pista de baile y se restauraron algunas barandillas. [ 57 ] El Rainbow Room reabrió en diciembre de 1987 [ 60 ] con una gastronomía, cubertería y decoración diseñadas para evocar el restaurante tal como había sido en la década de 1930. [ 61 ] 

En 1987, Dale DeGroff fue contratado para dirigir el programa de coctelería del Rainbow Room. Allí elaboró ​​una lista de cócteles clásicos y olvidados de la época anterior a la Prohibición . Para esta carta, DeGroff reintrodujo la producción del vaso Nick & Nora , al que bautizó con el nombre de los personajes Nick y Nora Charles . [ 62 ]

Desde la década de 1990 hasta la actualidad

Operación y cierre de Cipriani

En 1998, la familia Rockefeller cedió la gestión del Rainbow Room and Grill a la familia italiana Cipriani SA , fundadora del renombrado Harry's Bar en Venecia , así como de otros restaurantes en la ciudad de Nueva York. [ 63 ] Los Cipriani eliminaron gran parte de las terrazas noreste y sureste del Rainbow Room, reemplazaron la decoración de tela y añadieron espejos en las paredes. [ 56 ] También cerraron el restaurante al público en general la mayor parte del tiempo, [ 64 ] permitiéndose el acceso al público solo de cuatro a cinco días al mes. [ 65 ] Los 250 empleados de la época fueron despedidos. [ 66 ] Ese mismo año, la Comisión de Preservación de Monumentos Históricos de la Ciudad de Nueva York consideró otorgarle al Rainbow Room la categoría de monumento histórico. Finalmente, la Comisión decidió no otorgarle dicha categoría porque el restaurante había sido renovado 11 años antes, y la directriz de la comisión era que el monumento propuesto "debía tener al menos 30 años". [ 67 ]

En 2003, Michael DiLeonardo testificó en un caso de evasión fiscal que involucraba al mafioso Peter Gotti , en el que afirmó que Ciprianis entregó 120.000 dólares a la familia criminal Gambino para hacer desaparecer los problemas sindicales en el Rainbow Room. Los cargos nunca fueron confirmados. [ 68 ] Un año después, los Cipriani demandaron al propietario del 30 Rockefeller Plaza, Tishman Speyer , por su plan de instalar detectores de metales en la entrada del vestíbulo del grupo de ascensores del Rainbow Room. Tishman Speyer alegó las medidas de seguridad implementadas tras los atentados del 11 de septiembre de 2001 como motivo para la instalación de los detectores de metales, pero los Cipriani argumentaron que los detectores "dañarían la reputación y el negocio del Rainbow Room" al obligar a los posibles clientes a esperar hasta una hora antes de entrar al restaurante. [ 69 ]

En 2008, la empresa Cipriani presentó un escrito, solicitando nuevamente que el Rainbow Room fuera declarado monumento histórico de la ciudad de Nueva York. Esta designación impediría que el Rainbow Room se convirtiera en espacio de oficinas. [ 70 ] [ 71 ] Los Cipriani anunciaron entonces que planeaban cerrar el restaurante el 12 de enero de 2009, aunque una parte permanecería abierta como bar y salón de banquetes. [ 72 ] [ 73 ] El director de operaciones de los Cipriani culpó a la Gran Recesión y a una disputa con el propietario. [ 70 ] Tishman Speyer declaró que tenía la intención de desalojar a los Cipriani a menos que pagaran el alquiler atrasado. [ 74 ] Las dos partes resolvieron la disputa, y los Cipriani acordaron entregar la posesión del restaurante y salón de banquetes el 1 de agosto de 2009. [ 75 ] La última noche de baile en el antiguo lugar de moda tuvo lugar el 5 de junio de 2009, y el Grill cerró su cocina el 21 de junio de 2009. [ 76 ]

Reapertura

En julio de 2011, se anunció que habían comenzado las obras de remodelación del restaurante para su reapertura. [ 77 ] Los Cipriani, que aún estaban en disputa con Tishman Speyer, solicitaron a la Comisión de Monumentos Históricos que designara el restaurante como monumento histórico. [ 78 ] Los propietarios de edificios a veces se oponían a la designación de monumento histórico interior para sus propiedades, ya que les impediría realizar cambios en el espacio sin el permiso de la Comisión, pero Tishman Speyer apoyó la designación. El 16 de octubre de 2012, la comisión designó el Rainbow Room como monumento histórico interior. [ 79 ] El cambio de decisión de la Comisión se debió a que había determinado que algunos elementos del restaurante eran lo suficientemente antiguos como para merecer el estatus histórico. [ 67 ] Posteriormente, Tishman Speyer anunció que el Rainbow Room reabriría a finales de 2014, con un nuevo chef ejecutivo y equipo directivo, tras someterse a una restauración completa. [ 80 ] [ 81 ]

Después de ser restaurado por Gabellini Sheppard Associates, el Rainbow Room reabrió al público el 5 de octubre de 2014, con Tishman Speyer como nuevo propietario y operador. [ 82 ] [ 83 ] La renovación incluyó la pista de baile, declarada monumento histórico, y un nuevo salón de cócteles llamado Bar SixtyFive. [ 83 ] [ 84 ] El Rainbow Grill no se incluyó en el plano del restaurante reabierto; ese espacio fue ocupado por SixtyFive. [ 85 ] El Rainbow Room solo abría al público los domingos por la mañana y por la tarde, y los lunes por la noche; el resto del tiempo, el restaurante se utilizaba para celebraciones privadas. [ 86 ] El chef del restaurante, Jonathan Wright, planeaba servir una cocina de "la granja a la mesa con influencia francesa" en el restaurante reabierto. [ 87 ] En 2017, el Rainbow Room ganó un premio de arquitectura de interiores del Instituto Americano de Arquitectos . [ 88 ] [ 89 ]

Cierre por pandemia, conversión en espacio para eventos

El Rainbow Room cerró temporalmente en marzo de 2020 debido a la pandemia de COVID-19 en la ciudad de Nueva York . [ 90 ] [ 91 ] Reabrió en mayo de 2021 con un brunch especial del Día de la Madre. [ 92 ] [ 93 ] El Rainbow Room continúa organizando eventos privados, [ 94 ] pero a partir de 2022Ya no funciona como restaurante público. [ 95 ]

Diseño

La Sala Arcoíris con su sistema de iluminación multicolor.

El Rainbow Room fue diseñado originalmente por el arquitecto Wallace K. Harrison , de Associated Architects del Rockefeller Center , [ 96 ] así como por la diseñadora de interiores Elena Bachman Schmidt . [ 97 ] [ 35 ] Harrison era uno de los principales de Associated Architects, pero no era el arquitecto principal del complejo; esa distinción pertenecía a Raymond Hood . Sin embargo, la salud de Hood se estaba deteriorando en 1933, y a medida que pasaban los meses, Harrison tuvo una participación cada vez mayor en el diseño del Rockefeller Center. [ 98 ] [ 99 ] John R. Todd , el arquitecto consultor principal, atribuyó la distribución de la terraza del Rainbow Room a uno de los diseños de Harrison. [ 98 ] Schmidt, una vez aprendiz de Elsie de Wolfe , contribuyó al diseño de la decoración interior, como los muebles, las cortinas y las puertas del ascensor. Vincente Minnelli, quien más tarde se convertiría en director de cine, fue asignado para ayudar a Schmidt a seleccionar los colores de las paredes. Las paredes fueron decoradas finalmente con un patrón de color púrpura ciruela, [ 100 ] [ 35 ] al igual que las persianas y la ropa de cama en el Rainbow Room. [ 23 ] El estilo arquitectónico original del restaurante fue caracterizado como algo que "se inclina ante las damas [y] retrocede de una manera oriental sobria" por la revista Arts & Decoration , [ 101 ] y como "moderno, como la mayoría de las empresas posteriores a la derogación" por Architectural Forum . [ 102 ] La renovación de 1987 transformó el Rainbow Room en un estilo "moderno americano" [ 58 ] o clásico simplificado. [ 54 ]

El Rainbow Room ocupa la parte este del piso 65 del 30 Rockefeller Plaza, que ocupa 13,500 pies cuadrados (1,250 m 2 ) . [ 89 ] [ 85 ] [ 103 ] La parte central del piso cuenta con grupos de ascensores, baños, una galería y un comedor privado. La parte oeste alberga el Bar SixtyFive y una terraza al aire libre. [ 85 ] El restaurante propiamente dicho ocupa un espacio de 4,464 pies cuadrados (414.7 m 2 ) : [ 85 ] [ 98 ] sus paredes este y oeste tienen 62 pies (19 m) de largo, mientras que sus paredes norte y sur tienen 72 pies (22 m) de largo. [ 98 ] La entrada al Rainbow Room está en el oeste, y dos pequeñas escaleras desde la pared oeste se extendían hacia el noreste y el sureste para evitar la pista de baile giratoria. [ 85 ] [ 103 ] Una plataforma elevada en la esquina noroeste de la sala permite una vista completa del espacio. Los asientos del Rainbow Room están organizados en "niveles". Las paredes norte y sur, así como una alcoba en el extremo este del Rainbow Room, ofrecen asientos de un solo nivel, mientras que las esquinas noreste y suroeste contienen asientos de dos niveles. [ 104 ] Entre las escaleras en el lado oeste del restaurante, también hay una plataforma para bandas y un balcón poco profundo para artistas. [ 85 ] [ 104 ] Los pasamanos de las escaleras detrás de la plataforma tienen montantes de latón con paneles de vidrio entre cada montante. También hay escaleras y un montaplatos detrás de la plataforma, que conducen a la cocina del piso 64. Columnas falsas en la pared este ocultan pequeños compartimentos para operar los reflectores de la plataforma. [ 104 ] También se realizan eventos privados en varios salones de banquetes en el piso 64. [ 11 ]    

El restaurante de doble altura contiene veinticuatro ventanas de 7,3 m (24 pies ) de altura, [ 98 ] [ 35 ] que rodean el espacio para darle una cualidad de "vista". [ 11 ] [ 10 ] Cada ventana tiene una persiana que se puede ajustar verticalmente, y hay radiadores en la base de muchas de estas ventanas. [ 98 ] En el centro del restaurante hay una pista de baile circular giratoria, que se inspiró en los Jardines Romanos de Murray de 1908 y ya cerrados [ 105 ] en la calle 42 Oeste en Broadway entre la Séptima y la Octava. [ 106 ] El piso de 9,8 m (32 pies ) de ancho puede girar en cualquier dirección y puede dar una revolución completa cada 3 a 5 minutos. [ 104 ] [ 107 ] En la renovación de 1987, el piso giratorio se cubrió con un diseño de alfombra que consistía en una "rosa de los vientos, una especie de estrella, rodeada por dos conjuntos de patrones de diamante, cada uno dentro de una banda circular", que era similar al diseño de alfombra original del piso. [ 58 ] Durante la hora del almuerzo, la pista de baile dejaba de girar y se podían colocar 70 asientos adicionales en la pista de baile fija. [ 104 ] Se dice que la pista de baile giratoria del Rainbow Room se inspira en el Round Room del Carlu , un restaurante que Jacques Carlu diseñó en Toronto . [ 108 ]  

Sobre la pista de baile cuelgan varios "anillos" concéntricos que se hunden en el techo de afuera hacia adentro, con el anillo más grande midiendo 14 metros (47 pies) de diámetro y el círculo más pequeño y hundido ubicado en el centro de los otros anillos. Hay una lámpara de araña colgando de un poste de latón en el centro del círculo central. [ 104 ] Esta es la más grande de las tres lámparas de araña en la Sala Arcoíris, aunque una cuarta lámpara de araña colgaba anteriormente sobre la alcoba este. [ 100 ] Tanto la iluminación indirecta como las lámparas de cristal en las paredes iluminan el espacio. El diseñador de iluminación Edward F. Caldwell & Co. diseñó las cuatro lámparas de araña originales de la sala. [ 21 ] Hay espejos en la alcoba, las paredes este y oeste, y alrededor del escenario, que fueron diseñados para reflejar la actividad de la sala tanto en sentido figurado como literal. [ 100 ] 

Cocina

El menú del Rainbow Room se centra en la cocina estadounidense moderna y en 2017 fue calificado por Zagat como "muy caro". [ 109 ] Esto se debe a su legado como club de almuerzo , donde las figuras más elitistas e influyentes de Nueva York podían reunirse para socializar tomando cócteles , cenando alta cocina y bailando en la pista giratoria. [ 11 ] Un artículo del New York Times de 1965 afirmaba que las opciones para la cena incluían "coquille joinville", [ un ] steak marchand de vin y parfait au liquers". [ 44 ] En 1984, la revista New York escribió que el menú de esa época era muy similar al menú original, ya que "muy poco ha cambiado a lo largo de los años excepto los precios". Salmón ahumado , ostras/almejas , sopa de cebolla gratinada, vieiras salteadas, café y sorbete fueron algunos de los platos del menú original que aparecieron en el menú de 1984. [ 110 ]

Desde su reapertura en 2014, el menú de la cena ha consistido en una variedad de aperitivos, platos principales y postres. [ 111 ] [ 112 ] Los aperitivos del Rainbow Room incluían ensaladas , una sopa de chalotas y alcachofas o espinazos de pollo. [ 111 ] Según Devra Ferst de Eater.com , los platos principales incluían " vieiras horneadas en su concha, pastel de langosta con trufas negras , estofado de costilla corta , solomillo Wellington , pato asado y Alaska al horno ". [ 112 ]

Un evento privado en el Salón Arcoíris.

El brunch es una combinación de servicio de camareros y servicio tipo bufé . Hay diferentes barras de bufé para "clásicos del desayuno", zumos de frutas y verduras, parfaits y crepes . También se sirven algunos cócteles y postres durante el brunch. [ 113 ] Los brunches dominicales que se sirven en el Rainbow Room cambian cada temporada. [ 113 ] [ 114 ] En 2014, Steve Cuozzo del New York Post escribió que los "favoritos del desayuno bien presentados" incluían " huevos revueltos maravillosamente líquidos, jamón glaseado con miel , salmón ahumado , salchicha de pollo agridulce " y tostadas francesas . [ 86 ]

El menú de SixtyFive consta de dos tipos de bebidas. Hay una "lista clásica" con bebidas como el gin tonic de 1915 y una "lista contemporánea" con opciones como la cerveza de jengibre . Ferst escribe que, según un recuento informal de precios, la bebida más barata del menú costaba 14 dólares. [ 112 ]

Recepción

Históricamente, el Rainbow Room ha tenido fama de ser un lugar importante para la alta sociedad. En 1942, Dance Magazine escribió: «El Rainbow Room es único en muchos sentidos. El lugar más prestigioso del mundo, es también el club nocturno por excelencia del mundo del baile. Desde sus inicios, el Rainbow Room ha hecho lo inesperado, ha patrocinado lo nuevo y ha marcado la moda para el resto del mundo del baile». [ 115 ] El New York Times señaló en 1965 que la clientela del Rainbow Room incluía a «actores, debutantes, turistas, empresarios y secretarias» que acudían en masa al Rainbow Room para disfrutar de la cena de precio fijo de 9,50 dólares . [ 44 ] En 1975, una guía gastronómica en The New York Times describió la ecléctica mezcla de clientes y el restaurante en sí fue descrito como teniendo una "curiosa sorpresa" en forma de "una sensación de intimidad, a pesar de todo el esplendor esperado, en parte debido al barrido envolvente de las luces de Manhattan a través de los altos ventanales a 65 pisos sobre la calle". [ 116 ] Una edición de 1988 de Restaurant Business afirmó que "el Rainbow Room se convirtió inmediatamente en la meca gastronómica y de baile de los neoyorquinos sofisticados" inmediatamente después de su apertura. [ 117 ]

En 1989, la revista New York mencionó que la Guía Zagat había calificado al Rainbow Room como el lugar con la mejor decoración de la ciudad de Nueva York. [ 118 ] En 2017, la propia revista New York describió el Rainbow Room como "un lugar que los verdaderos neoyorquinos esperan no visitar jamás. Excepto, por supuesto, cuando es necesario: para una boda ostentosa, una cena para un visitante de fuera de la ciudad o simplemente para satisfacer la curiosidad sobre si está a la altura de la leyenda romántica". [ 119 ] Una reseña de 2005 del restaurante lo calificó como un "bar sobrevalorado" con decoraciones Art Déco "corporativas y falsas". [ 120 ]

En diciembre de 2014, tras la reapertura del restaurante, Zachary Feldman de The Village Voice describió el espacio antes de 2009 como una "cáscara monótona de lo que fue" y elogió la nueva cocina estadounidense con actuaciones en vivo como prueba de que "el Rainbow Room se ha recuperado mejor que nunca". [ 111 ] En 2016, Claire Stern de InStyle elogió el menú de brunch como "tan delicioso como divertido de presentar". [ 114 ] Cuozzo de The Post dijo que el menú de brunch "valía 95 dólares por persona, sin incluir las bebidas alcohólicas". [ 86 ] Las Guías Zagat le dieron al nuevo Rainbow Room un promedio de 4,5 de 5 estrellas en sus categorías de "Comida", "Decoración" y "Servicio". [ 109 ]

Referencias

Notas

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Fuentes

  • Sitio web oficial