Herramienta

To Øl ( que en danés significa "dos cervezas") es una cervecería artesanal internacional con sede en Dinamarca .

To Øl fue fundada por Tore Gynther y Tobias Emil Jensen en 2010 como una cervecería gitana , y su elaboración se realizaba principalmente en De Proefbrouwerij , en Bélgica . En 2016, To Øl abrió la cervecería "BRUS" en el distrito Nørrebro de Copenhague . Es una combinación de bar, tienda y restaurante con su propia cervecería. Las cervezas producidas en la cervecería también se enlatan en el lugar y se distribuyen bajo la marca "To Øl CPH". En 2017, abrió un segundo bar BRUS en Oslo , Noruega .

En 2020, la producción comenzó en su propia cervecería, conocida como "To Øl City", en Svinninge , Dinamarca. La instalación ocupa más de 26.000 metros cuadrados en una antigua fábrica de Beauvais y, además de albergar su propia sala de cocción de 80 hectolitros , se ha convertido en un centro para otros productores de bebidas artesanales. ^[1]

To Øl colabora con Mikkeller como copropietario de varios bares y tiendas de cerveza artesanal en Dinamarca, Islandia y las Islas Feroe . ^{[1] [2]}

To Øl elabora una amplia gama de diferentes cervezas artesanales, incluida una cerveza sin alcohol, y exporta a más de 40 países. ^[1] La empresa ha participado en colaboraciones con otras cervecerías artesanales, incluidas Mikkeller , Põhjala , Lervig y Brewdog . ^[3]

Según se informa, la empresa está desarrollando una cerveza artesanal en polvo en cooperación con una empresa alemana de procesamiento de alimentos. ^[4]

• Cerveza artesanal
• Cerveza añejada en barrica