Tobie Puttock

Tobie Puttock (nacido en 1974) es un famoso chef australiano , mejor conocido por su asociación con el chef británico Jamie Oliver .

Nacido en Melbourne , Victoria , Puttock se formó en el Box Hill Institute of TAFE y trabajó primero en Caffe e Cucina en South Yarra . ^[1] Trabajando en Australia y, finalmente, en Europa, Puttock conoció a Jamie Oliver en 1999 en el River Café de Londres , donde ambos trabajaron durante un tiempo. ^[2] Puttock regresó a Melbourne, donde montó su propio restaurante italiano, Termini, y apareció como chef invitado habitual en la versión australiana de Ready Steady Cook , un programa de juegos de cocina basado en un formato británico. ^[3]

En 2001, Oliver, ahora un chef famoso y conocido, se puso en contacto con él y le pidió ayuda para montar un restaurante de formación para jóvenes desfavorecidos. Puttock regresó a Londres y ayudó a Oliver a montar el primer restaurante Fifteen en Hoxton , Londres . La creación del restaurante y el programa de formación formaron la base de una serie de televisión de 2002 en Channel 4 , Jamie's Kitchen . Puttock permaneció en Fifteen como jefe de cocina ejecutivo durante varios años, hasta que la nostalgia lo impulsó a sugerirle a Oliver que montaran una versión australiana de Fifteen en su ciudad natal de Melbourne. ^[4]

Oliver estuvo de acuerdo y en 2006 se emitió una serie de seguimiento, Jamie's Kitchen Australia , en la cadena australiana Network Ten , que narraba la creación de Fifteen Melbourne y la formación de su personal. ^{[ cita requerida ]}

Puttock fue juez invitado en My Kitchen Rules ^{[ cita requerida ]} , junto con sus compañeros jueces invitados Karen Martini , Guy Grossi , Liz Egan y los jueces/anfitriones Manu Feildel y Pete Evans .

Otros programas de televisión en los que Puttock apareció después de regresar a Melbourne incluyen la serie de televisión FOOD TV de Lifestyle (canal de televisión australiano) , Tobie and Matt - Europe and Asia (2008), así como copresentador de 'Wonderful Indonesia Flavours', temporada uno y dos para Asian Food Channel (2015 y 2016). ^{[ cita requerida ]}

Puttock ha escrito y publicado cuatro libros de cocina superventas: Daily Italian (2006), Italian Local (2008), Cook like an Italian (2010) y The Chef Gets Healthy (2015), en los que Tobie toma una nueva dirección hacia una alimentación saludable y un estilo de vida equilibrado. Puttock se interesó mucho por la cocina basada en plantas y se describió a sí mismo como "curioso por las plantas". En 2018, Tobie lanzó su quinto libro de cocina titulado "SuperNatural". Puttock también creó una serie de libros electrónicos de cocina en formato corto para 25 países a través de iTunes . ^{[ cita requerida ]} En 2013, después de más de 20 años en restaurantes, Puttock centró su atención en un canal de YouTube. También trabajó en estrecha colaboración con Oliver y Woolworths en una serie de videos en línea 'Jamie's Table'. ^{[ cita requerida ]}

A principios de 2018, Puttock aceptó el cargo de Director Creativo del Ministerio de Alimentación de Australia de Oliver con el objetivo de alentar a más australianos a comer una dieta sana y equilibrada. ^{[ cita requerida ]}

Puttock es consultor de la 'Australia italiana de Jamie' de Oliver y embajador del mercado Prahran en Melbourne. ^{[ cita requerida ]}

Puttock se casó con su novia de cinco años, Georgia Katz, el 7 de abril de 2007. ^[5]

Es el padrino de la segunda hija de Jamie Oliver, Daisy Boo, nacida en abril de 2003. ^[6]

• Puttock, Tobie (2006). Daily Italian . Melbourne: Penguin. ISBN 978-1-920989-50-7.
• Puttock, Tobie (2008). Italian Local . Melbourne: Penguin. ISBN 978-1-920989-75-0.
• Puttock, Tobie (2010). Cocina como un italiano . Melbourne: Penguin. ISBN 978-1-921382-19-2.
• Puttock, Tobie (2015). El chef se pone saludable . Melbourne: Penguin. ISBN 978-0-670077-58-8.
• Puttock, Tobie (2018). Supernatural . Melbourne: Penguin. ISBN 978-0-143792-17-8.

• Perfil del autor: Tobie Puttock,
• Libros Penguin Australia .