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La mezcla de frutos secos es un tipo de mezcla para aperitivos , generalmente una combinación de granola , frutos secos , nueces y, a veces, caramelos , desarrollada como un alimento para llevar en las caminatas . La mezcla de frutos secos es un refrigerio popular para las caminatas, porque es liviana, fácil de almacenar y nutritiva, y proporciona un rápido impulso de energía a partir de los carbohidratos de la fruta seca o la granola, y energía sostenida a partir de las nueces grasas.
La combinación de nueces gordas, pasas y chocolate como refrigerio para caminatas se remonta al menos a la década de 1910, cuando el aventurero Horace Kephart lo recomendó en su popular guía de campamento . [1]
Otros nombres
En Nueva Zelanda , la mezcla de frutos secos se conoce como scroggin o schmogle . [2] En Australia, el término "scroggin" se utiliza casi exclusivamente, aunque en los últimos años, "trail mix" se ha importado a la jerga desde los EE. UU. Algunos afirman que el nombre significa sultanas, algarroba, pasas, cáscara de naranja, granos, glucosa y nueces o, alternativamente, sultanas, chocolate, pasas y otras delicias, incluidas las nueces; pero esto puede ser un acrónimo . [3]
El término estadounidense gorp es utilizado a menudo por campistas y excursionistas en Norteamérica. Algunos afirman que es un acrónimo de "good ol' raisins and nuts" ("las buenas pasas y los cacahuetes"). [4] El Oxford English Dictionary cita una referencia de 1913 al verbo gorp, que significa "comer con avidez", por lo que el acrónimo puede ser una etimología popular o un retroacrónimo .
En Alemania, Polonia, Hungría, los Países Bajos, Escandinavia y otros países europeos, la mezcla de frutos secos se denomina forraje para estudiantes , avena para estudiantes o mezcla para estudiantes en los idiomas locales. Por lo general, no incluye chocolate.
Ingredientes
Los ingredientes comunes pueden incluir:
- Cereales para el desayuno como la granola.
- Chips de algarroba
- Dulces de chocolate , como chispas de chocolate , trozos de chocolate y M&M's
- Frutas secas como pasas , arándanos , albaricoques , manzanas , chips de plátano , pasas sultanas o cáscara de naranja confitada .
- Jengibre (cristalizado)
- Chips de yogur
- Frutos secos, como almendras o anacardos.
- Legumbres, como el maní o la soja horneada .
- Pretzels
- Chips de centeno
- Semillas , como las de calabaza o las de girasol.
- Coco rallado
Mezclas populares
Existen variedades comunes de mezclas de frutos secos, que se suelen preparar en casa o que se pueden encontrar premezcladas en los supermercados por numerosos productores. [5] [6] [7]
- Mezcla asiática (a veces llamada mezcla Zen): maní, palitos de sésamo, galletas de arroz y soja.
- Mezcla de frutos secos de Cape Cod (a veces llamada Northeastern ): almendras, anacardos y arándanos secos.
- Mezcla de frutos secos hawaianos (también conocida como tropical): piña , mango , chips de plátano, coco y anacardos. [8]
- Mezcla de frutos secos mexicanos (también llamada dulce y picante): mango , semillas de girasol, pepitas, pasas y chile en polvo . [9]
- Mezcla de frutos secos Monster (o mantequilla de maní y chocolate): chips de mantequilla de maní, maní, M&M's y, a veces, pasas o arándanos, o ambos.
- Mezcla de frutos secos con omega-3 : anacardos, nueces, pasas, trozos de manzana con canela. [10] [11]
- Mezcla de frutos secos de Santa Fe (también conocida como Southwestern o Hatch ): maíz tostado, maní, semillas de calabaza, pistachos y chile en polvo de Nuevo México . [12] [13]
Véase también
Referencias
- ^ Kephart, Horace (1916). The Book of Camping and Woodcraft . The Macmillan Company . p. 196.
Un puñado de nueces y pasas sin cáscara, con una torta de chocolate dulce, llevará a un hombre lejos en el camino, o cuando lo haya perdido.
- ^ Harper, Laura; Mudd, Tony; Whitfield, Paul (2002). Guía aproximada de Nueva Zelanda. Guías aproximadas. pág. 1023. ISBN 1-85828-896-7– a través de Google Books .
- ^ "Palabras de todo el mundo: Gorp". Palabras de todo el mundo . Consultado el 8 de abril de 2023 .
- ^ Olver, Lynne . "La línea de tiempo de los alimentos: notas históricas: de los muffins al yogur". La línea de tiempo de los alimentos . Consultado el 8 de abril de 2023 .
- ^ Hirsch, Mia (23 de octubre de 2017). "Las 10 mejores opciones de mezcla de frutos secos de Target, clasificadas". Spoon University . Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ Pollick, Michael (20 de mayo de 2020). "La mejor mezcla de frutos secos". Chicago Tribune . Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ Pierre, Danielle St. (2 de junio de 2022). "Los 12 mejores bocadillos de frutos secos de 2018: mezclas de frutos secos y frutas saludables". Mejores productos . Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ "Receta de mezcla de frutos secos tropicales para un viaje por carretera en Hawái". Silly America . 22 de septiembre de 2019 . Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ "Mezcla de frutos secos con especias mexicanas". Mel & Anth . 18 de septiembre de 2018. Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ "Receta de mezcla de frutos secos con omega 3 sin gluten". Marine Corps Nomads . 8 de diciembre de 2017. Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ "Mezclas de frutos secos con omega 3 para picar de forma saludable". Nature's Garden . 8 de febrero de 2021 . Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ "Receta de mezcla de frutos secos de Santa Fe". Food.com . 18 de septiembre de 2008. Consultado el 29 de julio de 2022 .
- ^ Sparx, Matt (2 de agosto de 2021). "Aquí tienes todos los sabores de chile Hatch que puedes conseguir en Sprouts". New Country 99.1 . Consultado el 29 de julio de 2022 .
