Pastel de tortuga

El pastel de tortuga es un postre originario de Estados Unidos. Recibe su nombre por el caramelo, el chocolate y las nueces pecanas que lo cubren, cuyo sabor se asemeja al de los pasteles DeMet's Turtles , que utilizan ingredientes similares. Generalmente, tiene una base de galleta desmenuzada y suele rellenarse con crema pastelera, mousse o tarta de queso.

Se dice que el pastel fue creado por la ahora desaparecida cadena de restaurantes de alta cocina The Velvet Turtle como un pastel especial. ^{[ 1 ]} Los pasteles de tortuga prefabricados y congelados se venden por marcas como Marie Callender's y Edwards .