Vaho

Vaho o baho (ambos [ ˈbao ] ) es una mezcla de carne , plátanos verdes y yuca cocinada y servida en hojas de plátano . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Es un plato tradicional nicaragüense originado por la mezcla de culturas entre los indígenas , mestizos y afro-nicaragüenses del país. ^{[ 3 ] [ 2 ]}

En el español nicaragüense y algunos otros dialectos, el nombre se pronuncia con /x/ entre vocales como [ ˈbaxo ] . Existe cierta controversia sobre si la ortografía correcta es vaho , baho , vajo o bajo .

El vaho se sirve con ensalada de repollo , una ensalada de repollo y tomate aderezada con vinagre y jugo de limón o lima. La ensalada cubre la carne, la yuca y los plátanos. La carne que se usa para preparar este plato suele ser falda de res .

El plato requiere una cocción prolongada. ^{[ 4 ]} Para algunas familias, es un plato tradicional de los domingos. ^{[ 4 ] [ 3 ]} También se sirve en muchos restaurantes.