Wheatena

Wheatena es un cereal estadounidense de trigo tostado con alto contenido en fibra que se originó en Mulberry Street en la ciudad de Nueva York , Nueva York , alrededor de 1879 , cuando el dueño de una pequeña panadería comenzó a tostar trigo integral , molerlo y envasarlo para su venta bajo esta marca.

Wheatena fue creada por George H. Hoyt a finales del siglo XIX, cuando los minoristas solían comprar cereales (los más populares eran trigo partido , avena y cerealina ) en barriles y los extraían para venderlos por libra a los clientes. Hoyt, quien había encontrado un proceso distintivo para preparar el trigo para cereales, vendía su cereal en cajas, ofreciendo a los consumidores un atractivo higiénico. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Hoyt anunció el cereal en periódicos ya en 1879 y vendió el negocio seis años después al Dr. Frank Fuller, un médico interesado en la nutrición , fundador de la Health Food Company. Fuller adaptó el método de Hoyt a su propio proceso de elaboración de cereal de trigo y trasladó la producción a Akron, Ohio , cerca de la zona de suministro de trigo.

AR Wendell compró Health Foods en 1903 y la constituyó como The Wheatena Company ese mismo año. En 1907, la empresa se trasladó a una nueva planta, denominada "Wheatenaville", en Rahway, Nueva Jersey . A mediados de la década de 1920, se vendían millones de cajas al año. ^{[ 1 ]}

A principios de la década de 1960, la empresa Uhlmann , con sede en Kansas City, Missouri , propietaria de Standard Milling Company, adquirió tanto la corporación Wheatena como Highspire Flour Mills , que durante varios años había suministrado el trigo partido al 100% utilizado en el cereal. Uhlmann trasladó la fabricación de Wheatena a Highspire, Pensilvania , en octubre de 1967. La empresa comenzó a arrendar sus instalaciones de molienda de harina al gigante agroindustrial ConAgra Foods a principios de 1987, y vendió la operación de fabricación de cereales a American Home Food Products en abril de 1988. Uhlmann conservó los derechos de la marca Wheatena hasta poco después de que International Home Foods adquiriera American Home Foods en noviembre de 1996 y luego comprara la marca a Uhlmann. International Home Foods fue a su vez adquirida por ConAgra en agosto de 2000. ^{[ 1 ]}

El empresario William Stadtlander compró la marca y la planta de fabricación de Pensilvania el 31 de octubre de 2001, bajo la recién formada Homestat Farm, Ltd. de Dublin, Ohio , ^{[ 1 ]} que desde 2006 fabrica Wheatena y otros cereales de época como Maypo y Maltex .

A mediados de 2006, el estado de California demandó a Homestat en virtud de la Proposición 65 de California (1986) , que exige el etiquetado de los alimentos que contienen acrilamida , un posible carcinógeno que se crea cuando el almidón se hornea, asa, fríe o tuesta, mientras que las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no lo exigen. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Hubo dos programas: Raising Junior precedió a Wheatenaville .

Hubo dos ediciones: San Francisco (al menos: del 3 de noviembre de 1931 al 22 de abril de 1934) y la del este (al menos: del agosto de 1933 al 20 de abril de 1934, y luego del 27 de agosto de 1934 a  ¿?). ^{[ 5 ] [ 6 ]}

"WHEATENA Corporation, Rahway, NJ, comenzó el 3 de noviembre a emitir su especial "Raising Junior", una producción de NBC-WJZ, a través de la red de NBC Pacific Coast, compuesta por KPO, San Francisco; KGA, Spokane y KJR, Seattle. KECA, Los Ángeles, añadirá el programa el 1 de diciembre. Los guiones son de Peter Dixon, quien, junto con su esposa, actúa en la presentación de Nueva York, y el elenco de la Costa Oeste utiliza la misma continuidad." - BROADCASTING, 15 de noviembre de 1931 ^{[ 7 ]}

Peter Dixon, ^{[ 8 ]} autor de Raising Junior, un sketch diario, llegó a la televisión gracias al departamento de relaciones con la prensa de la NBC. Su esposa, Aline Berry, había sido actriz y tenía la ambición de continuar con su carrera. Peter tuvo una idea. Ahora toda la familia Dixon está en la televisión, al menos en lo que respecta al sketch. ^{[ 9 ]}

A principios de la década de 1930, Wheatena patrocinó Wheatenaville en la cadena Pacific de la NBC . El programa se estrenó el 26 de septiembre de 1932. El elenco incluía a Tom Hutchinson, Roberta Hoyt, "quien hacía su primera aparición en la radio", Elizabeth Mallory y Eddie Firestone Jr. , "también novatos en la radio", Harold Peary , "quien interpretaba varios papeles", Wilda Wilson Church, Bobbe Deane y Bert Horton, con Nelson Case como locutor. ^{[ 10 ]}

"En 1932, 'Wheatenaville Sketches' debutó en las cadenas NBC ^{[ 11 ]} y Columbia, en la que la ficticia familia Batchelor desayunaba a diario un desayuno tan 'bueno, sano y nutritivo' como el propio programa. Los episodios de media hora mostraban a Billy Batchelor (con la voz del actor Raymond Knight ), editor del Wheatenaville News..." ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}

En enero de 1933, Florence Halop y Raymond Knight fueron escuchados, durante 15 minutos, en Wheatenaville por WEAF y WSAI . ^{[ 15 ]}

Wheatena patrocinó 87 episodios del programa de radio "Popeye el Marino", que se emitía tres veces por semana en la Red Network de la NBC , desde su estreno el martes 10 de septiembre de 1935 hasta el 28 de marzo de 1936. El producto se integró en la narrativa como fuente, además de las espinacas , de la fuerza sobrehumana de Popeye. El locutor Kelvin Keech cantaba, con la melodía de "Popeye" del compositor Sammy Lerner : "Wheatena es su dieta / Te pide que la pruebes / Con Popeye el marinero". Según se informa, Wheatena pagaba a King Features Syndicate 1200 dólares semanales. ^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}

Tras esta emisión inicial, el programa se transmitió los lunes, miércoles y viernes de 19:15 a 19:30  en WABC (ahora WCBS-AM) desde el 31 de agosto de 1936 hasta el 26 de febrero de 1937, durante 78 episodios adicionales. Una vez más, las referencias cantadas a las espinacas brillaron por su ausencia. Ahora Popeye cantaba: «Wheatena's me diet / I ax ya to try it / I'm Popeye the Sailor Man». ^{[ 18 ]}

Información nutricional requerida por la Proposición 65 de California:

• Acrilamida – 1057 (ppb) ^{[ 3 ]}

Información nutricional tal como aparece en una caja de 2007:

Ingredientes: trigo integral tostado triturado, salvado de trigo, germen de trigo y carbonato de calcio. Tamaño de la porción: 1/3 de taza (en seco) Cantidad por porción:

• Calorías 160
• Calorías provenientes de la grasa 10
• Grasa total 1
  • Grasas saturadas 0  gramos
  • Grasas trans 0 g
  • Grasas poliinsaturadas 0,5 g
  • Grasas monoinsaturadas 0 g
• Colesterol 0 miligramos
• Sodio 0  mg
• Potasio 190  mg
• Carbohidratos totales 32 g
• Fibra dietética 5,5 g
• Azúcares 0 g
• Proteína 5 g
• Vitamina A 0%
• Vitamina C 0%
• Calcio 20%
• Hierro 10%
• Riboflavina 4%
• Niacina 10%
• Fósforo 20%

Información nutricional tal como aparece en la caja de 2006.

Tamaño de la porción: 1 taza (141  gramos) Cantidad por porción

• Calorías: 503
• Calorías provenientes de la grasa: 37
• Grasa total: 4,1 g
  • Grasas saturadas: 0,6 g
  • Grasas poliinsaturadas: 2,1 g
  • Grasas monoinsaturadas: 0,6 g
• Colesterol – 0  mg
• Sodio – 18 miligramos
• Carbohidratos totales: 106,6 g
• Fibra dietética: 18,0 g
• Azúcares – 2,3 g
• Proteínas: 18,5 g

% del valor diario , basado en una dieta de 2000 calorías.

• Vitamina A – 1%
• Vitamina C – 0%
• Calcio – 4%
• Hierro – 28%

• Clip de audio de Popeye el Marino Wheatena de la década de 1930

• Asociación Nacional de Fabricantes: "Cosas geniales que se hacen: Cómo se elabora el cereal Wheatena": video de Pennsylvania Cable Network

• Harina (alimento)
• Lista de gachas de avena
• Portal de alimentos

• "Otros cereales: Cereales de fabricantes menos conocidos . Guía de características de los cereales para el desayuno de Topher. Archivado del original el 22 de diciembre de 2016.