Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

ya cai

Ya cai ( chino : 芽菜 ; pinyin : yácài ) es una verdura encurtida originaria de la provincia de Sichuan , China. [ 1 ] Se elabora a partir de los tallos superiores de una variedad...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Ya cai ( chino :芽菜; pinyin : yácài ) es una verdura encurtida originaria de la provincia de Sichuan , China. [ 1 ] Se elabora a partir de los tallos superiores de una variedad de mostaza verde . [ 2 ] El ya cai es más picante que el zha cai, similar . [ 3 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Dunlop, Fuchsia (2013). Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking . WW Norton. pág.  334. ISBN 978-0-393-24121-1. Consultado el 5 de junio de 2017 .
  2. ↑ Conlon, A.; Lo, A.; Amano, H. (2016). Las aventuras del arroz graso: recetas del restaurante de Chicago inspiradas en Macao . Potter/TenSpeed/Harmony. pág. 296. ISBN  978-1-60774-895-3. Consultado el 5 de junio de 2017 .
  3. ↑ "Zha Cai Preserved Mustard Tuber: Ya Cai's Sichuan Sister" . Viet World Kitchen . 26 de marzo de 2013. Consultado el 13 de enero de 2020 .
  • fuchsiadunlop.com
  • Sohbet
  • Tubérculo de mostaza en conserva de Zha Cai: la hermana de Sichuan de Ya Cai