Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Cervecerías Sapporo

[[Food]] [[Beverages]]"},"traded_as":{"wt":"{{unbulleted list|{{TYO|2501}}|[[Nikkei 225]] component}}"},"predecessor":{"wt":""},"successor":{"wt":""},"founded":{"wt":"{{start da...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Sapporo Breweries Limited (サッポロビール株式会社, Sapporo Bīru Kabushiki-gaisha ) es una empresa cervecera japonesa fundada en 1876. Sapporo, la marca de cerveza más antigua de Japón, fue elaborada por primera vez en Sapporo , Hokkaido, en 1876 por Seibei Nakagawa. La sede mundial de Sapporo Breweries se encuentra en Ebisu, Shibuya, Tokio . La empresa compró la empresa canadiense Sleeman Breweries en 2006.

Sapporo Breweries cuenta con cinco cervecerías en Japón, la cervecería Sleeman en Guelph, Ontario, Canadá, y Sapporo Brewing Company en La Crosse, Wisconsin , EE. UU. Sus principales marcas son Sapporo Draft , Yebisu y Sleeman Cream Ale . Sapporo Premium ha sido la cerveza asiática más vendida en Estados Unidos desde la fundación de Sapporo USA, Inc. en 1984.

En 2003, Sapporo Breweries se reestructuró en una sociedad holding, Sapporo Holdings Limited [ a ] , y la división cervecera fue asumida por la segunda encarnación de Sapporo Breweries. Sapporo Breweries es miembro del Mitsui keiretsu .

Historia

Las cervecerías Sapporo se originaron en Sapporo, Hokkaido , durante el período Meiji , donde la familia Kaitakushi estableció numerosos negocios. Seibei Nakagawa, un cervecero formado en Alemania, se convirtió en el primer maestro cervecero de la cervecería Kaitakushi en junio de 1876, y la primera cerveza lager de Sapporo se produjo en ese momento, tras la finalización de la planta en septiembre de ese mismo año. Privatizada en 1886, la cervecería de Sapporo se convirtió en la pieza central de la Sapporo Beer Company.

En 1887, se fundó otra empresa, la Nippon Beer Brewery Company, en Mita, Meguro, Tokio , que comenzó a producir cerveza Yebisu. La competencia entre Sapporo y Nippon Beer, así como la competencia con las cervecerías Osaka (ahora Asahi ) y Kirin , condujo a la fusión en 1906 de las cervecerías Sapporo, Nippon y Osaka en la Dai-Nippon Beer Company, Ltd. (大日本麦酒株式会社), que formó un casi monopolio en el mercado japonés hasta después de la Segunda Guerra Mundial.

Tras 1949, Dai-Nippon se dividió en las cervecerías Nippon y Asahi. Nippon Breweries reanudó la producción de cerveza Sapporo en 1956 y cambió su nombre a Sapporo Breweries en 1964. La cerveza Yebisu se relanzó como marca independiente en 1971, comercializándose como una cerveza de cebada al estilo alemán. La cerveza Sapporo Black Label se lanzó en 1977.

En 2006, Sapporo anunció que adquiriría la cervecera canadiense Sleeman en una operación en efectivo por valor de 400 millones de dólares. [ 1 ]

El 15 de febrero de 2007, Steel Partners Japan Strategic Fund, una filial de gestión de fondos registrada en las Islas Caimán perteneciente a Steel Partners de Warren Lichtenstein y el mayor accionista (18,6% a febrero de 2007) de Sapporo Holdings, presentó una propuesta a la empresa solicitando la aprobación para aumentar su participación al 66,6%. [ 2 ]

El 3 de agosto de 2017 se anunció que Sapporo Brewing Company adquiriría Anchor Brewing . [ 3 ]

En 2020, Sapporo Breweries ganó el premio Lausanne Index a la mejor presentación de envases. [ 4 ]

A pesar de su nombre, la cerveza Sapporo no se elabora exclusivamente en Sapporo. También se elabora en Sendai, Chiba, Shizuoka y Kyushu. [ 5 ] La mayor parte de la cerveza Sapporo vendida en Norteamérica se elaboraba en la cervecería Sleeman en Guelph, Ontario, Canadá. [ 6 ] Sapporo completó una compra de Stone Brewing Co. por 165 millones de dólares en septiembre de 2022, adquiriendo las instalaciones de producción de Stone en Escondido, California y Richmond, Virginia. [ 7 ] La planta de Richmond, Virginia, está actualmente en proceso de mejoras de capital por valor de 33 millones de dólares, tras lo cual producirá aproximadamente el 50% de su producción total en Estados Unidos. [ 8 ]

En 2023, poco después de la adquisición de Stone Brewing Co. y en medio de las estancadas negociaciones para la renovación del contrato sindical [ 9 ] , Sapporo anunció que cesaría las operaciones de Anchor Brewing y liquidaría sus activos. [ 10 ]

Cervecerías

Cervecería Chiba

Japón

Sapporo tiene cinco cervecerías en Japón. [ 11 ] La primera, la Cervecería Sendai, se inauguró en 1971 en Natori, Miyagi , y fue una de las primeras en utilizar un sistema de elaboración de cerveza computarizado. [ 12 ] La Cervecería Shizuoka en Yaizu se inauguró en 1980, [ 13 ] la Cervecería Chiba en Chiba se inauguró en 1988, [ 14 ] la Cervecería Hokkaido en Eniwa, Hokkaido se construyó en 1989, [ 15 ] y la Cervecería Kyushu Hita se inauguró en Hita, Ōita en 2000. [ 16 ]

Canadá

Sleeman Breweries fue comprada por Sapporo Brewery en 2006 por $400  millones. [ 17 ] Sleeman fue reiniciada en 1988 en Guelph, Ontario , Canadá por el bisnieto de John H. Sleeman, el propietario de la cervecería Sleeman original fundada en 1834. [ 18 ] La primera cervecería Sleeman cesó sus operaciones en 1933, cuando su licencia de licores fue revocada por contrabando , específicamente, contrabando de cerveza a Detroit, Michigan . Los productos actuales de la compañía se basan en las recetas originales de la familia y recetas de Unibroue (que Sleeman había comprado previamente). Sleeman Breweries / Sapporo Canada actualmente consta de cuatro cervecerías canadienses: Sleeman en Guelph, Ontario , Okanagan Spring en Vernon, Columbia Británica , Unibroue en Chambly, Quebec y Wild Rose Brewery en Calgary, Alberta . En 2017, Sleeman Breweries también poseía el 4,2% de The Beer Store . [ 19 ]

Estados Unidos

En Estados Unidos, Sapporo opera como Sapporo USA, Inc. , establecida en 1984. [ 20 ] [ 21 ]

Las cervezas Sapporo son elaboradas, enlatadas y embotelladas para Sapporo Brewing Company por City Brewing Company en La Crosse, Wisconsin .

El 3 de agosto de 2017, se anunció que Sapporo Breweries adquiriría Anchor Brewing Company . [ 3 ] En junio de 2022, Stone y Sapporo anunciaron que habían llegado a un acuerdo para que Sapporo comprara Stone Brewing por 168 millones de dólares, y se esperaba que la compra se cerrara en agosto de 2022. [ 22 ] [ 23 ] La adquisición ya se ha cerrado. [ 24 ] En julio de 2023, se anunció que Anchor cerraría y liquidaría sus activos. [ 25 ]

Vietnam

La fábrica de cerveza Sapporo Vietnam está ubicada en Đức Hòa, Long An . Sus productos incluyen latas de 650 ml de cerveza premium para los mercados australiano y mexicano. [ 26 ] La cerveza Sapporo que se vende en latas de 650 ml en California ya no se elabora en Vietnam.

Marcas

Una lata de Sapporo Premium

La empresa produce una gama de cervezas lager claras y oscuras , incluyendo Sapporo Draft ( Premium en Norteamérica) y Yebisu . [ 27 ] En la cervecería Sleeman en Canadá elaboran cervezas de la marca Sleeman como Sleeman Cream Ale , así como Sapporo Premium . [ 28 ]

La empresa también produce un refresco a base de malta , Super Clear , que se lanzó en 2002 como una cerveza baja en alcohol, y que en septiembre de 2009 se transformó en una bebida de malta sin alcohol. [ 29 ] [ 30 ]

Yebisu

Yebisu (ヱビス, Ebisu ) es una de las marcas más antiguas de Japón, elaborada por primera vez en Tokio en 1890 por la Japan Beer Brewery Company. Tras una compleja serie de fusiones y divisiones, la marca fue adquirida y finalmente conservada por la actual Sapporo Brewery. La marca permaneció inactiva durante la posguerra, hasta que resurgió en 1971. Desde entonces, se ha elaborado de forma continua. [ 31 ]

Yebisu se presenta en dos variedades principales: Yebisu (Premium) , una cerveza lager Dortmunder / de exportación , y Yebisu Black , una cerveza lager oscura . También existen variedades especiales ocasionales con distribución limitada en cuanto a área y tiempo. En abril de 2007, por ejemplo, se lanzó la variedad "The Hop" con etiqueta verde.

La Yebisu actual se posiciona como la marca de cerveza "de lujo" de Sapporo. Sapporo la describe como una marca de cerveza con "un toque de clase". [ 32 ] Es una cerveza 100% malta.

Un lanzamiento anual "vintage" exclusivo de Japón

Yebisu destaca porque su nombre japonés incluye el carácter kana ya obsoleto we (ヱoゑ) para la lectura aún más antigua ye , un anacronismo acorde con la ortografía histórica del kana . Esto puede generar confusión al romanizarlo, ya que la "Y" no se pronuncia. El barrio tokiota de Ebisu debe su nombre a la cerveza, que originalmente se producía allí, aunque su nombre se escribe con el kana convencional e en lugar de we . La pronunciación de "Yebisu" y "Ebisu" es la misma.

Cebada espacial

Using barley grown from seeds which spent five months on board the International Space Station in 2006, Sapporo created a limited Space Barley brew. The project was a joint one between the Russian Academy of Sciences, Okayama University, and Sapporo. Tasters described the flavour as no different from similar beers, which researchers point to as important in showing that producing food in space for long duration flights is possible. Six packs of the space beer were sold in a lottery system for 10,000 yen.[33][34]

See also

Notes

  1. ↑サッポロホールディングス株式会社, Sapporo Hōrudingusu Kabushiki-gaisha

References

  1. ↑"Sapporo acquisition of Sleeman on tap". CBC News. August 11, 2006. Archived from the original on November 7, 2012. Retrieved August 6, 2010.
  2. ↑"Steel Partners after 66.6% if Sapporo drops its defenses". The Japan Times. February 16, 2007. Archived from the original on January 9, 2016. Retrieved October 13, 2015.
  3. 12"San Francisco's Anchor Brewing acquired by Sapporo". San Francisco Chronicle. August 3, 2017. Archived from the original on August 3, 2017. Retrieved March 23, 2018.
  4. ↑"2020 L.I.P. Best of Packaging - Sapporo Breweries". Archived from the original on January 15, 2021. Retrieved January 11, 2021.
  5. ↑"SAPPORO BREWERIES/Brewery&Restaurant Guide". Archived from the original on July 6, 2010. Retrieved October 20, 2007.
  6. ↑Sapporo. Sapporousa.com. Retrieved on 2014-04-12. Archived January 8, 2010, at the Wayback Machine
  7. ↑"Stone Brewing Co. completes $165M sale to Japan's Sapporo". Archived from the original on September 3, 2022. Retrieved September 2, 2022.
  8. ↑ "Sapporo celebra el Año del Dragón con un paquete de seis cervezas conmemorativas del dragón, elaboradas en Richmond" . 17 de enero de 2024. Archivado del original el 17 de enero de 2024. Consultado el 17 de enero de 2024 .
  9. ↑ Licata, Zoe (19 de abril de 2023). "Se retrasan las negociaciones del contrato sindical en Anchor Brewing" . Brewbound .
  10. ↑ Albeck-Ripka, Livia (13 de julio de 2023). "Anchor Brewing, la cervecera artesanal más antigua de EE. UU., cerrará después de 127 años" . The New York Times . Consultado el 14 de julio de 2023 .
  11. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Guía de cervecerías y restaurantes" . www.sapporobeer.jp. Archivado del original el 24 de mayo de 2010. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  12. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Guía de cervecerías y restaurantes" . www.sapporobeer.jp. Archivado del original el 30 de mayo de 2010. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  13. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Guía de cervecerías y restaurantes" . www.sapporobeer.jp. Archivado del original el 30 de mayo de 2010. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  14. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Guía de cervecerías y restaurantes" . www.sapporobeer.jp. Archivado del original el 11 de febrero de 2010. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  15. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Guía de cervecerías y restaurantes" . www.sapporobeer.jp. Archivado del original el 14 de mayo de 2010. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  16. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Guía de cervecerías y restaurantes" . www.sapporobeer.jp. Archivado del original el 11 de febrero de 2010. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  17. ↑ "CBC News - Dinero - Sapporo adquirirá Sleeman" . cbc.ca. 11 de agosto de 2006. Archivado del original el 2 de diciembre de 2008. Consultado el 4 de abril de 2010 .
  18. ↑ "Historia de la cervecería Sleeman" . www.library.guelph.on.ca. Archivado del original el 18 de agosto de 2009. Consultado el 4 de abril de 2010 .
  19. ↑ "Informe de operaciones de The Beer Store 2017" (PDF) . The Beer Store . 2018. pág. 57. Archivado del original (PDF) el 28 de octubre de 2018. 
  20. ↑ California, Estado de (23 de abril de 2021). "SAPPORO USA, Inc." Oficina del Gobernador de California para el Desarrollo Económico y Empresarial . Archivado del original el 18 de julio de 2025. Recuperado el 18 de julio de 2025 .
  21. ↑ "Tradición e Innovación" . Historia de la cerveza Sapporo . 14 de junio de 2025. Archivado del original el 18 de julio de 2025. Consultado el 18 de julio de 2025 .
  22. ↑ "Sapporo USA adquirirá Stone Brewing" . www.businesswire.com . 24 de junio de 2022. Archivado del original el 30 de septiembre de 2024. Consultado el 24 de junio de 2022 .
  23. ↑ Traylor, Daniel (24 de junio de 2022). "Sapporo USA adquirirá Stone Brewing como parte de sus esfuerzos por acelerar su expansión global" . The Japan Times . Archivado del original el 24 de junio de 2022. Consultado el 24 de junio de 2022 .
  24. ↑ "Stone Brewing Co. completa la venta por 165 millones de dólares a la japonesa Sapporo" . San Diego Union Tribune . 2 de septiembre de 2022. Archivado del original el 18 de abril de 2023. Consultado el 18 de abril de 2023 .
  25. ↑ "La histórica Anchor Brewing Co. cierra sus puertas tras 127 años de historia, con una caída en las ventas de cerveza" . Associated Press . 12 de julio de 2023. Consultado el 12 de julio de 2023 .
  26. ↑ "Sapporo Premium Lager Cans 650mL" . www.danmurphys.com.au . Archivado del original el 1 de septiembre de 2021. Consultado el 1 de septiembre de 2021 .
  27. ↑ "Cervecerías Sapporo" . www.ratebeer.com. Archivado del original el 23 de octubre de 2012. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  28. ↑ "Sleeman Brewing & Malting Co. (Sapporo)" . www.ratebeer.com. Archivado del original el 2 de enero de 2011. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  29. ↑ "Sapporo Super Clear de Sapporo Breweries - Ratebeer" . www.ratebeer.com. Archivado del original el 23 de octubre de 2012. Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  30. ↑ "サッポロビール サッポロスーパークリア" . www.sapporobeer.jp. Archivado desde el original el 2 de octubre de 2009 . Consultado el 26 de mayo de 2010 .
  31. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Información corporativa" . Archivado del original el 11 de junio de 2010. Consultado el 20 de octubre de 2007 .
  32. ↑ "CERVECERÍAS SAPPORO/Información corporativa" . Archivado del original el 6 de julio de 2010. Consultado el 20 de octubre de 2007 .
  33. ↑ ""Cerveza espacial disponible para la venta a 250 personas" . Universe Today. 7 de diciembre de 2009. Archivado del original el 13 de diciembre de 2009. Consultado el 8 de diciembre de 2009 .
  34. ↑ ""Cerveza japonesa 'de otro mundo'" . BBC. 7 de diciembre de 2009. Archivado del original el 13 de diciembre de 2009. Consultado el 8 de diciembre de 2009 .
  • Página web de la empresa (en japonés)
  • Página web de la empresa (en inglés)
  • Sitio web de la cerveza Sapporo Vietnam (en vietnamita)