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Articulo de referencia

Zippula

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La zippula ( pl .: zippuli ; italiano : zeppola o zeppola calabrese ) es una masa frita elaborada según una receta de Calabria , Italia. La zippula se prepara con harina, agua, levadura, patatas cocidas y una pizca de sal. [ 1 ] Existen muchas variantes: a menudose añaden anchoas , pero también se puede incorporar bacalao salado , bacalao seco , queso, tomates secos , aceitunas o 'nduja . [ 2 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Receta de Zippuli" . Il Globo . Consultado el 25 de febrero de 2022 .
  2. ↑ "Zippuli - Aperitivo tradicional de Calabria" . TasteAtlas . Consultado el 25 de febrero de 2022 .