cono de nieve

En la década de 1850, la Revolución Industrial estadounidense hizo que el hielo estuviera disponible comercialmente en Estados Unidos. Las fábricas de hielo de Nueva York solían vender hielo a estados como Florida. Para transportarlo a Florida, enviaban una carreta con un enorme bloque de hielo hacia el sur. La ruta a Florida pasaba justo por Baltimore , donde los niños corrían hacia la carreta y pedían un poco de hielo raspado. Pronto, las madres comenzaron a preparar sabores anticipándose a que sus hijos recibieran hielo. El primer sabor que prepararon las mujeres sigue siendo uno de los favoritos de Baltimore: la crema pastelera de huevo. La crema pastelera de huevo era un sabor fácil de preparar, ya que los únicos ingredientes eran huevos, vainilla y azúcar. ^{[ 4 ] [ 3 ]}

Hacia la década de 1870, la popularidad del cono de nieve había aumentado tanto que, durante los cálidos meses de verano, los teatros los vendían para refrescar a sus espectadores. Debido a esta asociación con el teatro, los conos de nieve se consideraban un lujo de la clase alta. Los letreros en los teatros que indicaban a los espectadores que terminaran sus conos de nieve antes de entrar al segundo acto son la evidencia tangible más antigua de los conos de nieve. En los teatros de Baltimore de la época, se usaban raspadores manuales para raspar el hielo. En la década de 1890, muchas personas comenzaron a inventar formas más fáciles de hacer conos de nieve. En esa década, se presentaron patentes para raspadores de hielo eléctricos. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Samuel Bert inventó una máquina de granizados para venderlos en la Feria Estatal de Texas en 1919. Patentó su invento al año siguiente. ^{[ 3 ]} Los granizados se hicieron accesibles fuera de Baltimore durante la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial debido a su precio excepcionalmente asequible. Su bajo costo les valió varios apodos, como el Sundae de Tiempos Difíciles y el Domingo de un Penique . El bajo costo de producción y venta de granizados creó muchas oportunidades laborales directas. Tras la escasez de helados en el frente interno , los granizados surgieron como una alternativa popular a nivel nacional en Estados Unidos. ^{[ 7 ]}