Sincronizada

La quesadilla sincronizada ( pronunciación en español: [ kesaˈðiʝa siŋkɾoniˈsaða ] , "quesadilla sincronizada") es un sándwich a base de tortilla de harina ^{[ 1 ]} hecho colocando jamón, ^{[ 2 ]} verduras (como tomates, cebolla, etc.) y una porción de queso (generalmente queso Oaxaca ) entre dos tortillas de harina. ^{[ 3 ]} Luego se asan a la parrilla o incluso se fríen ligeramente hasta que el queso se derrite y las tortillas se vuelven crujientes, se cortan por la mitad o en triángulos y se sirven, generalmente con salsa y pico de gallo , aguacate o guacamole encima.

Con frecuencia se confunden con quesadillas simples , debido a su parecido con las "quesadillas" que se venden en México ^{[ 4 ]} (las quesadillas estadounidenses suelen hacerse con tortillas de harina en lugar de moldeadas con masa al estilo mexicano ). Sin embargo, cabe señalar que, a pesar de que se ve casi igual que una quesadilla, se considera un plato aparte. La principal diferencia entre la quesadilla auténtica y las sincronizadas es la inclusión obligatoria de jamón en el plato y el ingrediente principal utilizado para hacer la tortilla ( harina de trigo en lugar de harina de maíz , masa harina ). ^{[ 5 ]} Una quesadilla se hace con una sola tortilla de harina doblada y rellena, mientras que la sincronizada se prepara como un sándwich.

Los ingredientes pueden variar entre queso Oaxaca, queso Manchego y diferentes tipos de jamón. La sincronizada a veces se consume sola, pero en la mayoría de las regiones de México es común agregar una crema agria regional , salsa o guacamole como cobertura para hacer un sabor más rico. queso, carne de fajita de res y aguacate y queso Monterey Jack en lugar del tradicional queso Oaxaca.

Las sincronizadas se consumen comúnmente por la noche, como parte de una merienda ligera . ^{[ 6 ]}

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