Hermanos de Aglamesis

Aglamesis Brother's, conocida comúnmente como Aglamesis, es una heladería en Cincinnati, Ohio, con tres sucursales en Oakley , Montgomery y Hamilton , Ohio . El negocio fue fundado por dos hermanos inmigrantes griegos en 1908. Además de helados , la empresa también vende batidos y dulces . Actualmente, el negocio es propiedad de los nietos del Sr. Aglamesis, quienes también lo administran.

La empresa fue fundada por los inmigrantes griegos Thomas y Nicholas Aglamesis. Thomas emigró de la granja familiar cerca de Esparta, Grecia, en 1903; su hermano Nicholas se unió a él en 1905. Se integraron a la comunidad de refugiados griegos de las Guerras Balcánicas que se habían asentado en los alrededores de West Fifth Street, en el centro de Cincinnati. ^{[ 1 ] : 142}

Los hermanos trabajaban en una confitería , Coston's Confectionery, ^{[ 2 ]} ahorrando dinero para abrir su propio negocio de confitería. ^{[ 3 ]}

En 1908, con dinero prestado de buena fe, abrieron su primera heladería en Norwood, Ohio , llamada The Metropolitan.

En 1913, abrieron otro salón en la cercana Oakley, Cincinnati . ^{[ 4 ]} El edificio que albergaba el salón fue uno de los primeros edificios en Oakley Square, y fue construido por los hermanos Aglamesis. ^{[ 1 ] : 142 [ 2 ]} Cerraron la ubicación original de Norwood en 1917. ^{[ 3 ]} Aglamesis Bro's se vio afectado negativamente por el racionamiento de azúcar durante la Segunda Guerra Mundial , aunque sus ventas aumentaron drásticamente después de la guerra. ^{[ 5 ]} Hasta la década de 1950, la familia Aglamesis vivió encima del salón. ^{[ 6 ]} James Aglamesis, hijo del fundador Thomas Aglamesis, se hizo cargo de la operación del negocio en 1952 cuando su padre sufrió un derrame cerebral . ^{[ 7 ]} Thomas murió en 1961, precedido en la muerte por Nicholas en 1950. ^{[ 2 ]} Una segunda ubicación en Montgomery, Ohio, se abrió en 1970. ^{[ 7 ]} La hija de James, Dianne Lytle, administra las ventas minoristas, el marketing y la contabilidad, mientras que su medio hermano, Randal Young, administra la fabricación y las cuentas mayoristas. ^{[ 1 ] : 146 [ 8 ]} En los tiempos modernos, se considera una de las pocas heladerías "auténticamente tradicionales" ^{[ 9 ] : 116} que sobreviven en Cincinnati . ^{[ 10 ]}

Características históricas

El local de Oakley conserva varias características originales de su estado de apertura en 1913. El local de Oakley tiene el suelo de baldosas original colocado a mano, así como su techo de hojalata . ^{[ 8 ]} Otras características originales incluyen mesas con encimeras de mármol , un mostrador de dulces y una fuente de sodas . ^{[ 11 ]}

También conserva lámparas Tiffany que fueron adquiridas en la década de 1920. ^{[ 8 ]} Los asientos son sillas tradicionales de heladería con respaldos de alambre retorcidos en forma de corazón. ^{[ 12 ]}

En 2014, el New York Times los llamó uno de los "poquísimos heladerías auténticas que quedan" junto con Fentons Creamery , Yarnell's y Toscanini's , destacando su elegante vajilla y sus sillas de salón de alambre retorcido. ^{[ 12 ]} Además, el New York Times ha hecho referencia al negocio tres veces en su columna de viajes "What's Doing In" en 1976, ^{[ 13 ]} 1988, ^{[ 14 ]} y 1999. ^{[ 15 ]} En 2008, Aglamesis Bro's apareció en Modern Marvels ^{[ 16 ]} en History Channel . Además, en 2008, el Departamento de Agricultura de Ohio señaló que eran la última heladería en Ohio que hacía su helado desde cero. ^{[ 5 ]} La revista Bon Appétit incluyó a Aglamesis Bro's en su lista de las "últimas heladerías auténticas de Estados Unidos", y la revista Chocolatier los nombró uno de los 25 mejores helados de Estados Unidos. ^{[ 5 ]} Taste of Home incluyó a Aglamesis Bro's en su lista de las "mejores fuentes de soda de Estados Unidos de costa a costa". ^{[ 17 ]} Al Gore visitó el lugar para una sesión de fotos durante su campaña presidencial de 2000. ^{[ 18 ]}

Una tarjeta de cumpleaños de Gibson Greetings mostraba una vez a un niño y una niña bebiendo refresco en Aglamesis Bro's. ^{[ 19 ]}

En 2016, Aglamesis Bro's formó parte de una exposición en el Museo Nacional Helénico titulada "Dulce Hogar Chicago: La Historia de la Capital Estadounidense de los Dulces". Si bien la exposición se centraba en la cultura de los dulces en Chicago, el Museo Nacional Helénico la amplió añadiendo ocho paneles sobre el papel de los inmigrantes griegos en el desarrollo de las tiendas de dulces y helados en Estados Unidos.

Además de Thomas y Nicholas Aglamesis, otros inmigrantes griegos incluidos fueron Leo Stefanos (fundador de la marca de chocolate Dove ) y Leonidas Kestekides (fundador de la empresa de chocolate Leonidas ). ^{[ 20 ]}

Además de helado, Aglamesis Bro's también ha producido chocolates bañados a mano desde 1908. ^{[ 21 ] [ 22 ]} En 2003, se estimó que utilizaban 22 000 lb (10 000 kg) de chocolate por año para producir dulces. ^{[ 10 ]} Su dulce más popular es la crema ópera , un centro de crema, mantequilla y azúcar cubierto de chocolate negro. ^{[ 23 ]} En 1997, sus cremas ópera fueron consideradas las mejores de Cincinnati por The Cincinnati Enquirer entre diez participantes. ^{[ 1 ] : 94} En 1990, James Aglamesis estimó que producían 400 galones estadounidenses (1500 L) de helado por semana durante el verano. ^{[ 24 ]}     

Según Daniel Neman, escritor gastronómico del St. Louis Post-Dispatch (y antiguo residente de Cincinnati), comparándolos con la cadena local mucho más grande Graeter's , "() muchos habitantes de Cincinnati te dirán que el helado más sabroso se encuentra en realidad en Aglamesis Bros." ^{[ 25 ]}

A partir de 2024, Aglamesis Bro's cuenta con tres sucursales. Además de la tienda original en Oakley Square, se inauguró una segunda sucursal en el centro comercial Montgomery Square en 1970. ^{[ 4 ]} En julio de 2024, se anunció que Aglamesis Bro's se expandiría a una tercera sucursal en Hamilton, Ohio. ^{[ 26 ]}