Arquitectura de Fez

La ciudad fue fundada en una orilla del Oued Fes (río Fez) por Idris I en 789, fundador de la dinastía Idrisí . Su hijo, Idris II (808), ^{[ 2 ]} construyó un asentamiento en la orilla opuesta del río en 809 y trasladó su capital aquí desde Walili (Volubilis) . ^{[ 3 ] : 35 [ 4 ] : 35 [ 5 ] : 83} Estos asentamientos pronto se convertirían en dos sitios amurallados y en gran medida autónomos, a menudo en conflicto entre sí: Madinat Fas y Al-'Aliya . La población inicial estaba compuesta principalmente por bereberes , junto con cientos de guerreros árabes de Kairouan que conformaban el séquito de Idris II. ^{[ 3 ] [ 5 ]} Las primeras mezquitas de la ciudad fueron la Mezquita de los Sharifs (o Mezquita Shurafa) y la Mezquita de los Sheikhs (o Mezquita al-Anouar); Sin embargo, ya no existen en su forma original. La Mezquita de los Sharifs se convirtió en el lugar de sepultura de Idris II tras su muerte y posteriormente evolucionó hasta convertirse en la Zawiya de Moulay Idris II que existe en la actualidad, mientras que de la Mezquita de al-Anouar solo quedan pequeños vestigios. ^{[ 3 ]}

La emigración árabe a Fez aumentó posteriormente, incluyendo familias andaluzas de ascendencia árabe e ibérica mixta ^{[ 6 ]} que fueron expulsadas de Córdoba en 817-818 después de una rebelión contra Al-Hakam I , ^{[ 3 ] : 46 [ 7 ]} así como familias árabes desterradas de Kairouan (actual Túnez) después de otra rebelión en 824. Estos inmigrantes dieron a la ciudad su carácter árabe. Los andaluces se asentaron principalmente en Madinat Fas, mientras que los tunecinos encontraron su hogar en Al-'Aliya. Estas dos oleadas de inmigrantes darían posteriormente su nombre a los sitios 'Adwat Al-Andalus y 'Adwat al-Qarawiyyin. ^{[ 8 ] : 51} Se cree que tanto la Mezquita Qarawiyyin como la Mezquita Andalusiyyin fueron fundadas alrededor de este período, en 859. El declive de la dinastía Idrisí posterior provocó que Fez cambiara de manos entre varios imperios y facciones locales en el siglo X. ^{[ 5 ] [ 3 ]}

Los monumentos más antiguos de la época islámica que se conservan en Fez, las mezquitas de al-Qarawiyyin y Andalusi, fueron construidos en forma hipóstila e hicieron un uso temprano del arco de herradura . ^{[ 9 ] [ 10 ]} Estos reflejaban influencias de importantes monumentos antiguos como la Gran Mezquita de Kairouan y la Gran Mezquita de Córdoba . ^{[ 11 ]} En el siglo X, gran parte del norte de Marruecos, incluyendo Fez, quedó directamente bajo la esfera de influencia del Califato Omeya de Córdoba , con la competencia del Califato Fatimí más al este. ^{[ 8 ]} Las primeras contribuciones a la arquitectura marroquí de este período incluyen ampliaciones de las mezquitas de Qarawiyyin y Andalusi y la adición de sus minaretes de fustes cuadrados , anticipando la forma estándar posterior de los minaretes marroquíes. ^{[ 10 ] [ 9 ]}

El ascenso de los almorávides en el siglo XI trajo consigo la fundación de una nueva capital en Marrakech , al sur, y los almohades posteriores también mantuvieron Marrakech como su centro de poder. No obstante, Fez siguió siendo la segunda ciudad de sus imperios. La actividad económica mercantil de la ciudad y su influencia intelectual continuaron creciendo. Los almorávides unificaron por primera vez las dos ciudades de Madinat Fas y Al-Aliya en una gran ciudad con una sola muralla. También ampliaron la mezquita de Al-Qarawiyyin, que funcionaba como centro religioso y también como institución educativa. ^{[ 3 ]} Cuando el líder almohade Abd al-Mu'min sitió y conquistó la ciudad en 1145, demolió las fortificaciones de la ciudad como castigo por su resistencia. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 12 ]} Sin embargo, debido a la continua importancia económica y militar de Fez, el califa almohade Ya'qub al-Mansur ordenó la reconstrucción de las murallas. ^{[ 13 ] : 36 [ 12 ] : 606} Las murallas fueron completadas por su sucesor Muhammad al-Nasir en 1204, ^{[ 13 ]} dándoles su forma definitiva y estableciendo el perímetro de Fez el-Bali hasta el día de hoy. ^{[ 3 ] [ 12 ] [ 4 ]}

El período almorávide-almohade se considera una de las etapas más formativas de la arquitectura marroquí y morisca, estableciendo muchas de las formas y motivos que se perfeccionaron en siglos posteriores. ^{[ 9 ] [ 14 ] [ 11 ] [ 15 ]} Los almorávides adoptaron los desarrollos arquitectónicos de al-Ándalus, como los complejos arcos entrelazados de la Gran Mezquita de Córdoba y del palacio de la Aljafería en Zaragoza , al tiempo que introdujeron nuevas técnicas ornamentales de Oriente, como los mocárabes (tallados en forma de estalactitas o panales). ^{[ 14 ] [ 16 ]} Fuera de Fez, las mezquitas almohades de Kutubiyya y Tinmal se consideran a menudo los prototipos de las mezquitas marroquíes posteriores. ^{[ 14 ] [ 9 ]} Asimismo, los monumentales minaretes (por ejemplo, el minarete de Kutubiyya, la Giralda de Sevilla y la Torre Hassan de Rabat) y las puertas ornamentales (por ejemplo, Bab Agnaou en Marrakech, y Bab Oudaia y Bab er-Rouah en Rabat) del período almohade también establecieron los esquemas decorativos generales que se volvieron recurrentes en estos elementos arquitectónicos a partir de entonces. El minarete de la Mezquita de la Kasbah de Marrakech fue particularmente influyente y estableció un estilo que se repitió, con elaboraciones menores, en el siguiente período mariní. ^{[ 17 ] [ 14 ] [ 9 ]}

Fez recuperó su estatus político y fue reconocida como capital durante la dinastía Mariní entre los siglos XIII y XV. En 1276, el sultán Mariní Abu Yusuf Ya'qub construyó una ciudad administrativa completamente nueva o ciudadela real al oeste de la ciudad antigua, en un terreno elevado que la dominaba. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Esta se conoció como Fes el-Jdid ("Nueva Fez"), e incluía el palacio real de los sultanes ( Dar al-Makhzen ), las oficinas administrativas del estado y el cuartel general del ejército. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Fes el-Jdid tenía su propio conjunto de murallas y puertas fortificadas. La mayor parte de su perímetro exterior estaba protegida por un conjunto de murallas dobles; una muralla interior alta con pesadas torres cuadradas a intervalos regulares y una muralla exterior más pequeña con torres menores. ^{[ 18 ]} Su entrada norte, al comienzo del camino a Meknes, consistía en un puente fortificado (ahora el Viejo Mechouar) sobre el Oued Fes. Dentro, la ciudad se subdividía en diferentes distritos, algunos de los cuales, incluido el Dar al-Makhzen, tenían murallas y puertas que los separaban de los demás. ^{[ 3 ]} Otro distrito, inicialmente conocido como Hims y posteriormente convertido en el Mellah judío , también se añadió al sur. ^{[ 4 ] [ 3 ]} En 1287, el sultán Abu Ya'qub Yusuf (hijo de Abu Yusuf Ya'qub) creó un vasto jardín de recreo, conocido como al-Mosara , al norte, justo fuera de la ciudad pero rodeado por su propia muralla protectora. Los jardines se regaban mediante un acueducto que extraía agua del Oued Fes a través de una enorme noria (un tipo de rueda hidráulica), de aproximadamente 26 metros de diámetro, que estaba ubicada en el lado oeste de Bab Dekkakin . Aunque los jardines y la rueda hidráulica han desaparecido, aún se pueden apreciar vestigios del antiguo acueducto en el muro occidental del Nuevo Mechouar y también en las grandes torres octogonales de Bab Segma , una de las antiguas puertas del jardín. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

Los mariníes también fueron importantes para perfeccionar el legado artístico establecido por sus predecesores. Construyeron monumentos con una decoración cada vez más intrincada y extensa, especialmente en madera y estuco . ^{[ 9 ]} También fueron los primeros en emplear ampliamente el zellige (mosaico con complejos patrones geométricos ). ^{[ 20 ]} Cabe destacar que fueron los primeros en construir madrasas , un tipo de institución originaria de Irán que se extendió hacia Occidente. ^{[ 9 ]} Las madrasas de Fez, como la Bou Inania , la al-Attarine y la as-Sahrij , se consideran entre las mayores obras arquitectónicas de este período. ^{[ 21 ] [ 22 ] [ 9 ]} Si bien la arquitectura de las mezquitas siguió en gran medida el modelo almohade, un cambio notable fue el aumento progresivo del tamaño del sahn o patio, que anteriormente era un elemento menor del plano, pero que finalmente, en el posterior período saadí , llegó a ser tan grande como la sala principal de oración, y a veces incluso más grande. ^{[ 23 ]}

El estilo arquitectónico bajo los Mariníes también guardaba una estrecha relación con el del Emirato de Granada , en España, bajo la dinastía nazarí contemporánea . ^{[ 9 ]} La decoración de la famosa Alhambra recuerda, por tanto, a la construida en Fez en la misma época. Cuando Granada fue conquistada en 1492 por la España católica y el último reino musulmán de al-Ándalus llegó a su fin, muchos de los musulmanes (y judíos ) españoles que quedaban huyeron a Marruecos y al norte de África , lo que dio lugar a un nuevo aumento de la influencia andalusí en Fez durante las generaciones posteriores. ^{[ 22 ]}

Tras la decadencia de la dinastía Mariní, Fez entró en una época de altibajos, alternando entre decadencia y prosperidad ocasional, bajo el dominio de los saadíes y los alauitas . Los saadíes, que volvieron a usar Marrakech como capital, no prestaron mucha atención a Fez, a excepción de los ornamentados pabellones de abluciones añadidos al patio de la mezquita Qarawiyyin durante su mandato. ^{[ 10 ]} Quizás como resultado de las constantes tensiones con los habitantes de la ciudad, los saadíes construyeron varios fuertes y bastiones alrededor de la ciudad, aparentemente con el objetivo de mantener el control sobre la población local. La mayoría se ubicaban en terrenos elevados con vistas a Fez el-Bali, desde donde podían bombardear fácilmente la ciudad con cañones. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Estos incluyen la Kasbah Tamdert , justo dentro de las murallas de la ciudad cerca de Bab Ftouh , y los fuertes de Borj Nord ( Borj al-Shamali ) en las colinas al norte, Borj Sud ( Borj al-Janoub ) en las colinas al sur, y el Borj Sheikh Ahmed al oeste, en un punto de las murallas de Fes el-Jdid que estaba más cerca de Fes el-Bali. Estos fueron construidos a finales del siglo XVI, principalmente por el sultán Ahmad al-Mansur . ^{[ 4 ] [ 3 ]} Otros dos bastiones, Borj Twil y Borj Sidi Bou Nafa', también fueron construidos a lo largo de las murallas de Fes el-Jdid al sur de Borj Sheikh Ahmed. ^{[ 3 ]} El Borj Nord, el Borj Sud y estos bastiones (a veces denominados bastioun en árabe) de Fes el-Jdid son las únicas fortificaciones en Fez que demuestran una clara influencia europea (muy probablemente portuguesa ) en su diseño, actualizadas para servir como defensas en la era de la pólvora . Algunas de ellas pueden haber sido construidas con la ayuda de prisioneros de guerra cristianos europeos de la victoria de los saadíes sobre los portugueses en la Batalla de los Tres Reyes en 1578. ^{[ 4 ] [ 24 ]}

El fundador de la dinastía alauita , Moulay Rashid , tomó Fez en 1666 y la convirtió en su capital. ^{[ 4 ]} Se dedicó a restaurar la ciudad después de un largo período de abandono. Construyó la Kasbah Cherarda (también conocida como Kasbah al-Khemis) al norte de Fez el-Jdid y del Palacio Real para albergar a gran parte de sus tropas tribales. ^{[ 3 ] [ 4 ]} También restauró o reconstruyó lo que se conoció como la Kasbah an-Nouar , que se convirtió en la residencia de sus seguidores de la región de Tafilalt (el hogar ancestral de la dinastía alauita). Por esta razón, la kasbah también era conocida como la Kasbah Filala ("Kasbah de la gente de Tafilalt"). ^{[ 3 ]} Después de la muerte de Moulay Rashid, Fez atravesó otro período oscuro. Su sucesor, Moulay Isma'il, trasladó la capital a Meknes, aunque patrocinó algunos proyectos de construcción importantes en Fez. En particular, reconstruyó por completo la zawiya de Moulay Idris II entre 1717 y 1720, dándole al edificio la mayor parte de su forma actual. ^{[ 4 ] [ 25 ]}

Desde el reinado de Moulay Muhammad ibn Abdallah en adelante, Fez recuperó su poder y prestigio. ^{[ 3 ]} Los alauitas continuaron reconstruyendo o restaurando varios monumentos, así como ampliando los terrenos del Palacio Real en varias ocasiones. El cambio final y más significativo en la topografía de Fez se produjo durante el reinado de Moulay Hasan I (1873-1894), quien finalmente conectó Fez el-Jdid y Fez el-Bali construyendo un corredor amurallado entre ellas. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Dentro de este nuevo corredor, entre las dos ciudades, se construyeron nuevos jardines y palacios de verano utilizados por la realeza y la alta sociedad de la capital, como los Jardines Jnan Sbil y el palacio Dar Batha . ^{[ 3 ] [ 26 ]} Moulay Hassan también amplió el antiguo Palacio Real, extendiendo su entrada hasta la ubicación actual del Viejo Mechouar, al tiempo que añadió el Nuevo Mechouar, junto con el Dar al-Makina , al norte. Esto tuvo como consecuencia la separación del barrio de Moulay Abdallah, situado al noroeste, del resto de Fes el-Jdid. ^{[ 26 ]}

En 1912 se firmó el Tratado de Fez y Marruecos se convirtió en un protectorado francés , mientras que España controlaba el norte del país. La capital se trasladó de nuevo, esta vez a Rabat , que sigue siendo la capital hasta el día de hoy. Marruecos recuperó su independencia de Francia y España en 1956. ^{[ 5 ]}

Bajo la administración del Protectorado, el residente general francés Hubert Lyautey nombró a Henri Prost para supervisar el desarrollo urbano de las ciudades. ^{[ 27 ] [ 28 ]} Una política importante con consecuencias a largo plazo fue la decisión de renunciar en gran medida a la reurbanización de las ciudades históricas existentes y preservarlas deliberadamente como sitios de patrimonio histórico, todavía conocidas hoy como las " medinas ". En cambio, la administración francesa construyó nuevas ciudades modernas (las Villes Nouvelles o "Ciudades Nuevas") justo a las afueras de las ciudades antiguas, donde los colonos europeos residían en su mayoría con comodidades modernas de estilo occidental. ^{[ 29 ] [ 30 ]} Las nuevas regulaciones de construcción mantuvieron las características arquitectónicas preexistentes del país y las equilibraron con la rápida urbanización. No obstante, si bien esta política preservó los monumentos históricos, tuvo otras consecuencias a largo plazo al estancar el desarrollo urbano en estas áreas patrimoniales y causar escasez de viviendas en algunas áreas. ^{[ 29 ]} También reprimió las innovaciones arquitectónicas locales marroquíes, como por ejemplo en la medina de Fez , donde los residentes marroquíes estaban obligados a mantener sus casas —incluidas las de nueva construcción— en conformidad con lo que la administración francesa consideraba arquitectura indígena histórica. ^{[ 30 ]} En algunos casos, los funcionarios franceses eliminaron o remodelaron estructuras marroquíes precoloniales más recientes que habían sido visiblemente influenciadas por estilos europeos para borrar lo que consideraban interferencia extranjera o no indígena en la arquitectura marroquí, como la puerta Bab Campini (ahora conocida como Bab Chems), que fue construida en un estilo italianizante en el siglo XIX pero fue reconstruida por los franceses en un estilo «morisca». ^{[ 30 ]}

A su vez, los arquitectos franceses construyeron edificios en las nuevas ciudades que se ajustaban a las funciones y distribuciones europeas modernas, pero cuya apariencia se fusionaba fuertemente con motivos decorativos locales marroquíes, dando como resultado una arquitectura de estilo morisco ^{[ 31 ]} o neomorisco . En algunos casos, los franceses también insertaron estructuras de aspecto marroquí en el tejido de las ciudades antiguas, como la puerta Bab Bou Jeloud en Fez (terminada en 1913 ^{[ 4 ]} ) y el cercano Collège Moulay Idris (inaugurado en 1918). ^{[ 30 ]}

En la Ville Nouvelle de Fez, tanto los propietarios franceses como los marroquíes construyeron nuevos edificios que seguían los gustos europeos contemporáneos pero que a menudo incluían elementos tradicionales marroquíes. ^{[ 32 ] : 172} Lyautey y las autoridades francesas en Marruecos se mostraron reacios a permitir construcciones orientalistas ostentosas y pastiches de la arquitectura local marroquí. Desalentaron lo que consideraban estilos neomoriscos excesivos, como los que se veían en la arquitectura de Argel , bajo control francés . ^{[ 32 ] : 173–174} No obstante, algunos edificios públicos erigidos en la Ville Nouvelle por las autoridades francesas todavía utilizaban este estilo. Muchos bloques de apartamentos construidos en las décadas de 1910 y 1920 también demostraron esta tendencia. ^{[ 32 ] : 173–174} El primer edificio de correos, construido en 1925 por el arquitecto Edmond Pauty, incluía motivos geométricos locales en sus detalles decorativos. ^{[ 32 ] : 181} El edificio del banco estatal (la actual sucursal del Bank al-Maghrib ), construido entre 1928 y 1931 por el arquitecto René Canu, incluye un friso de yeso esculpido con una interpretación de motivos arabescos . ^{[ 32 ] : 181} Las autoridades francesas también alentaron a los constructores a utilizar mano de obra y artesanía local marroquí, incluso si no reproducían motivos marroquíes. Por ejemplo, la entrada principal del edificio del Tribunal de Primera Instancia ( Tribunal de première instance ), construido en 1934, está decorada con mosaicos zellige de artesanía local marroquí, pero que representan símbolos tradicionales franceses de justicia. ^{[ 32 ] : 181}

En las décadas de 1910 y 1920, muchas construcciones nuevas en la Ville Nouvelle también se construyeron con influencias neoclásicas . Las fachadas de estos edificios a menudo tenían una ornamentación ecléctica en estuco tallado. Sus motivos decorativos eran de origen europeo, como frisos florales, cabezas de león, conchas marinas , querubines y otros elementos diversos. ^{[ 32 ] : 183} La Ville Nouvelle de Fez se desarrolló más lentamente que otras ciudades importantes bajo el dominio francés y una gran proporción de sus edificios del período de preindependencia (es decir, antes de 1956) se construyeron entre 1925 y 1935. Después de 1925, las autoridades se volvieron más reacias a permitir nuevos edificios con decoración ostentosa en las áreas del centro. Como resultado, la arquitectura se volvió más sobria y contenida a partir de este período. ^{[ 32 ] : 183–189} Algunos edificios se construyeron en estilo Art Déco . ^{[ 32 ] : 172, 187} Las villas privadas, que se construyeron más alejadas de las arterias principales de la nueva ciudad y, por lo tanto, eran menos visibles, continuaron construyéndose en estilos más ornamentados. Algunas villas de este período incluían salones con decoración tradicional marroquí. ^{[ 32 ] : 187–192}

Hoy en día, la medina de Fez ha conservado las funciones y la arquitectura originales de su espacio urbano, lo que llevó a su inscripción en la Lista del Patrimonio Mundial en 1981. ^{[ 1 ]} La exitosa supervivencia de la arquitectura tradicional puede atribuirse al compromiso de seguir reflejando los estilos de las sucesivas oleadas de habitantes que han ido poblando la ciudad a lo largo de su larga historia. ^{[ 33 ]}

El Mellah (barrio judío) de Fez Jdid alberga la sinagoga Ibn Danan del siglo XVII , la sinagoga Slat al-Fassiyin y varias otras sinagogas, aunque ninguna de ellas está en funcionamiento hoy en día. ^{[ 4 ] [ 51 ] [ 52 ]} Las sinagogas tenían una distribución muy diferente a la de las mezquitas, pero a menudo compartían tendencias decorativas similares a las del resto de la arquitectura marroquí, como los coloridos azulejos y el estuco tallado. ^{[ 4 ] [ 53 ]}

La madrasa fue una institución que se originó en el noreste de Irán a principios del siglo XI y que se fue extendiendo progresivamente hacia el oeste. ^{[ 9 ] [ 20 ]} Estos establecimientos proporcionaban educación superior y servían para formar a eruditos islámicos , particularmente en derecho y jurisprudencia islámica ( fiqh ). La madrasa en el mundo suní era generalmente opuesta a las doctrinas religiosas más " heterodoxas ", incluida la doctrina defendida por la dinastía almohade. Por ello, solo floreció en Marruecos a finales del siglo XIII, bajo la dinastía mariní que sucedió a los almohades. ^{[ 9 ]} Para los mariníes, las madrasas también desempeñaron un papel en el fortalecimiento de la legitimidad política de su dinastía. Utilizaron este mecenazgo para fomentar la lealtad de las influyentes pero independientes élites religiosas del país y también para presentarse ante la población general como protectores y promotores del islam suní ortodoxo. ^{[ 9 ] [ 54 ]} Finalmente, las madrasas también desempeñaron un papel importante en la formación de los eruditos y las élites que dirigían la burocracia estatal. ^{[ 54 ]} Fez ha mantenido tradicionalmente una posición influyente como capital religiosa en la región, ejemplificada por la famosa Universidad de al-Qarawiyyin . Las madrasas desempeñaron un papel de apoyo a esta importante institución, en parte porque, a diferencia de la mezquita, proporcionaban alojamiento a los estudiantes que venían de fuera de la ciudad. ^{[ 20 ] : 137 [ 35 ]}

Las madrasas generalmente se centraban en un patio principal con una fuente central, desde donde se podía acceder a otras habitaciones. Las habitaciones de los estudiantes se distribuían típicamente en un piso superior alrededor del patio. Muchas madrasas también incluían una sala de oración con un mihrab. En la era mariní, las madrasas también evolucionaron hacia una decoración suntuosa. ^{[ 20 ] [ 9 ] : 110} Sin embargo, las madrasas también eran instituciones de enseñanza por derecho propio y ofrecían sus propios cursos, y algunos eruditos islámicos se labraron una reputación enseñando en ciertas madrasas. ^{[ 35 ] : 141}

La primera madrasa formal fue la Madrasa Saffarin en Fez el Bali por el sultán Abu Yusuf en 1271. ^{[ 21 ] : 312} El sultán Abu al-Hassan fue el mecenas más prolífico de la construcción de madrasas, completando las madrasas Al-Attarine , Mesbahiyya y Sahrij solo en Fez, y varias otras madrasas también en otras ciudades como Salé y Meknes . Su hijo Abu Inan Faris construyó la famosa Madrasa Bou Inania , y para el momento de su muerte, cada ciudad importante del Imperio Mariní tenía al menos una madrasa. ^{[ 55 ]} La madrasa más grande en el corazón de la medina es la Madrasa Cherratine encargada por el sultán alauita Al-Rashid en 1670. ^{[ 56 ]}

• Madrasas en Fez
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  Madrasa Saffarin (que data de 1271); se aprecian el minarete (a la derecha) y la sala de oración (a la izquierda).
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  Madrasa Sahrij (construida entre 1321 y 1328)
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  Madraza Al-Attarine (construida en 1323-1325)
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  Madraza Bou Inania (construida en 1350-1355)
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  Madrasa Cherratine (fundada en 1670)
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  Madrasa Mesbahiyya (terminada en 1346; foto de 1916)

Ubicada en el corazón de Fez el Bali, la Zawiya de Moulay Idriss II es una zawiya (un santuario y complejo religioso; también escrito zaouia ), dedicada y que contiene la tumba de Idris II (o Moulay Idris II cuando se incluye su título sharifiano ), considerado el principal fundador de la ciudad de Fez. ^{[ 21 ] [ 22 ]} Otra zawiya muy conocida e importante es la Zawiyia de Sidi Ahmed al-Tijani , que conmemora a Sidi Ahmed al-Tijani , el fundador de la tariqa Tijaniyyah del siglo XVIII. ^{[ 57 ]} Varias zawiyas se encuentran dispersas en otras partes de la ciudad, muchas de las cuales contienen tumbas de importantes santos o eruditos sufíes, como la Zawiya de Sidi Abdelkader al-Fassi , la Zawiya de Sidi Ahmed esh-Shawi y la Zawiya de Sidi Taoudi Ben Souda . ^{[ 40 ]}

La ciudad vieja también cuenta con varios cementerios históricos importantes que se ubicaban fuera de las puertas principales de la ciudad, a saber, los cementerios de Bab Ftouh (el más significativo), Bab Mahrouk y Bab Guissa . Algunos de estos cementerios incluyen marabúes o estructuras abovedadas que contienen las tumbas de santos musulmanes locales (a menudo considerados sufíes ). Uno de los más importantes es el Marabú de Sidi Harazem en el cementerio de Bab Ftouh. ^{[ 3 ]} Al norte, cerca del cementerio de Bab Guissa, se encuentran también las Tumbas Mariníes, construidas durante el siglo XIV como necrópolis para los sultanes mariníes, hoy en ruinas pero aún un punto de referencia conocido de la ciudad. ^{[ 4 ]}

• Tumbas y zawiyas en Fez
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  Interior del mausoleo de Moulay Idris II , parte de una zawiya alrededor de la tumba de Idris II
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  Interior de la Zawiya de Sidi Ahmed al-Tijani , el lugar de enterramiento del jeque sufí Ahmad al-Tijani del siglo XVIII.
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  Minarete de la Zawiya de Sidi Abdelkader al-Fassi (establecido en el siglo XVII, ampliado posteriormente)
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  Mausoleo de Sidi Harazem (estructura actual del siglo XVIII; fotografía tomada durante restauraciones recientes).
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  El cementerio de Bab Ftouh , el más grande de la ciudad vieja.
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  El cementerio de Bab Mahrouk
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  Restos de las tumbas mariníes

La ciudad vieja de Fez incluye más de cien funduq o foundouk (posadas tradicionales o caravasares urbanos). Estas eran estructuras comerciales que proporcionaban alojamiento a comerciantes y viajeros o albergaban los talleres de artesanos. [ ^{3 ] : 318 También} servían frecuentemente como lugares para otras actividades comerciales, como mercados y subastas. ^{[ 3 ]} Uno de los más famosos es el Funduq al-Najjarin , que fue construido en el siglo XVIII por Amin Adiyil para proporcionar alojamiento y almacenamiento a los comerciantes y que ahora alberga el Museo Nejjarine de Artes y Oficios en Madera. ^{[ 58 ] [ 20 ]} Otros ejemplos importantes incluyen el Funduq Shamma'in (también escrito Foundouk Chemmaïne ) y el Funduq Staouniyyin (o "Funduq de los tetuanis "), ambos que datan de la era Marinid o antes, y el Funduq Sagha que es contemporáneo del Funduq al-Najjarin. ^{[ 3 ] [ 22 ] [ 59 ] [ 60 ]}

• Funduqs en Fez
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  Funduq Shamma'in (fundada en el siglo XIII o antes)
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  Funduq Staouniyyin (o Funduq al-Tetwaniyyin), fundada en el siglo XIV
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  Funduq al-Najjarin (construido en 1711; actualmente el Museo Nejjarine de Artes y Oficios en Madera)
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  Entrada del Funduq Sagha (también construido en 1711)
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  Funduq Barka (siglo XVIII) ^{[ 61 ]}
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  Funduq Kettanin (finales del siglo XIX)

Fez también destaca por haber conservado muchos de sus hammams históricos (baños públicos en el mundo musulmán), gracias en parte a su uso continuado por los lugareños hasta la actualidad. ^{[ 62 ] [ 63 ] [ 64 ]} De los 5000 hammams que hay en Marruecos, 120 se encuentran en Fez. ^{[ 63 ]} Ejemplos notables, todos ellos datados alrededor del siglo XIV, incluyen el Hammam as-Saffarin , el Hammam al-Mokhfiya y el Hammam Ben Abbad . ^{[ 65 ] [ 62 ] [ 63 ]}

Generalmente se construían junto a un pozo o manantial natural que proporcionaba agua, mientras que la topografía inclinada de la ciudad permitía un fácil drenaje. ^{[ 62 ]} La distribución del hammam tradicional en la región se heredó del modelo de las termas romanas . La primera sala principal a la que entraban los visitantes era la sala de desvestirse ( mashlah en árabe o goulsa en el dialecto árabe marroquí local ), equivalente al apodyterium romano . Desde la sala de desvestirse, los visitantes pasaban a la zona de baño/lavado que constaba de tres salas: la sala fría ( el-barrani en el dialecto árabe local; equivalente al frigidarium ), la sala intermedia o sala templada ( el-wasti en árabe; equivalente al tepidarium ) y la sala caliente ( ad-dakhli en árabe; equivalente al caldarium ). ^{[ 62 ] [ 63 ]} Aunque su arquitectura puede ser muy funcional, algunos de ellos, como el Hammam as-Saffarin y el Hammam al-Mokhfiya, tienen una decoración notable. Aunque arquitectónicamente no son muy prominentes desde el exterior, se reconocen desde las azoteas por sus cúpulas y bóvedas perforadas que generalmente cubrían las cámaras principales. ^{[ 62 ]} Las paredes están revestidas con Tadlakt para alisar sus superficies y resistir la alta humedad. ^{[ 34 ]} Las salas cálidas y calientes se calentaban mediante un sistema de hipocausto tradicional , al igual que las termas romanas, con hornos ubicados generalmente detrás de la sala caliente. El combustible se obtenía de la leña, pero también del reciclaje de los subproductos de desecho de otras industrias de la ciudad, como virutas de madera de los talleres de carpintería y huesos de aceituna de las almazaras cercanas . Este sistema tradicional continuó utilizándose incluso hasta el siglo XXI. ^{[ 62 ]}

Fez también es conocida por sus numerosas fuentes que ofrecían agua gratuita. Las fuentes solían estar presentes en palacios para el disfrute de sus residentes, en mezquitas y madrasas para las abluciones , o incluso como parte de instalaciones de abluciones especialmente dedicadas, anexas a edificios religiosos. Sin embargo, muchas fuentes también se construyen a lo largo de las calles o en el exterior de los edificios. Según los historiadores, a principios del siglo XIII había alrededor de 80 fuentes de este tipo en Fez. ^{[ 3 ] : 57} Estas fuentes murales de Fez generalmente comparten características y decoración similares. Su construcción original solía ser un acto de caridad patrocinado por mecenas adinerados, lo cual a veces queda registrado en una inscripción que se conserva. A menudo están decoradas con azulejos zellige , estuco tallado y un dosel de madera tallada o incluso de mocárabes . ^{[ 66 ]}

Probablemente la más famosa de ellas sea la Fuente Nejjarine ( Saqqayat an-Najjarin ), ubicada frente al Funduq al-Najjarin (el actual Museo Nejjarine). Fue encargada en el siglo XIX por el sultán Abd al-Rahman (que reinó de 1822 a 1859). ^{[ 67 ]} Está ricamente decorada con una superficie de azulejos zellige enmarcada por un arco de estuco tallado, bajo el cual se encuentra un dosel de madera tallada rematado por un pequeño tejado de tejas verdes. A lo largo de su base, debajo de los grifos, hay una pila rectangular. ^{[ 67 ]}

Un ejemplo mucho más antiguo es la Fuente de Sidi Frej, ubicada cerca del Maristan de Sidi Frej y el Zoco de la Henna. ^{[ 66 ]} Es la fuente más antigua de la ciudad cuya fecha se conoce con certeza. ^{[ 68 ]} Al igual que la Fuente de Nejjarine, tiene una pared posterior cubierta de azulejos zellij (aunque con un motivo más simple) enmarcada por un arco de herradura apuntado dentro de otro marco rectangular simple (un alfiz ). Dentro del arco, entre los azulejos zellij , hay pequeños paneles de mármol blanco y negro tallados con elaborados motivos de arcos. Debajo y frente a esta área decorativa hay una pila de agua. Sobre el área decorada hay una superficie más grande, casi lisa excepto por un pequeño arco ciego en el centro con un perfil de lambrequín de doble punta . Sobre todo esto hay un dosel de madera, de diseño relativamente simple, con una inscripción que repite una bendición particular en árabe. Lo más notable es que, dentro del pequeño arco ciego de lambrequín debajo de esto, hay un panel rectangular de mármol que contiene la inscripción fundacional original. El texto describe la creación de la fuente y elogia a su fundador, Abd al-Haqq II (el último sultán mariní). También menciona que la construcción de la fuente fue supervisada por el visir del sultán, Abu Zakariya Yahya ibn Ziyan al-Wattasi (quien fundó la posterior dinastía Wattasí ). Por último, indica que la construcción se terminó el Jumada I de 840 AH (11 de noviembre de 1436 d. C.). Otra línea añadida justo encima del texto original afirma que la fuente fue restaurada en 1090 AH (1679 d. C.). ^{[ 66 ]} La fuente ha sido, por lo tanto, muy restaurada, y Alfred Bel creía que probablemente estuvo cubierta en su momento con decoración de estuco tallado que se perdió con el tiempo. ^{[ 66 ]} La inscripción y los pequeños ornamentos de paneles de mármol son de la construcción mariní original, mientras que el dosel de madera superior data de la restauración del siglo XVII. ^{[ 66 ]} Hoy en día, algunos azulejos a lo largo de la parte superior de la pila de agua indican visiblemente, tanto en francés como en árabe, una restauración moderna en 1986.

• Fuentes tradicionales en Fez
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  Fuente de Sidi Frej (construida en 1426 con restauraciones posteriores)
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  Fuente de Nejjarine (siglo XIX)
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  Otra fuente en Tala'a Seghira (fechada entre 1923 y 1924 según su inscripción).

Desde la fundación de la ciudad, la industria del curtido ha operado continuamente de la misma manera que en los primeros siglos. Hoy en día, la industria del curtido en la ciudad se considera una de las principales atracciones turísticas. Hay tres curtidurías en la ciudad; la más grande es la Curtiduría Chouara, cerca de la Madrasa Saffarin, a orillas del río. Las curtidurías están repletas de pozos redondos de piedra llenos de tinte o líquidos blancos para ablandar las pieles. Los artículos de cuero producidos en las curtidurías se exportan a todo el mundo. ^{[ 69 ] [ 70 ] [ 71 ]} Las otras dos curtidurías importantes son la Curtiduría Sidi Moussa, al oeste de la Zawiya de Moulay Idris II, y la Curtiduría Ain Azliten, en el barrio del mismo nombre, en el extremo norte de Fez el-Bali. ^{[ 3 ] : 220}

• Curtidurías en Fez
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  Curtiduría Chouara
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  Curtiduría Sidi Moussa
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  Curtiduría Ain Azliten

Muchas residencias privadas antiguas también han sobrevivido hasta nuestros días, en diversos estados de conservación. Un tipo de casa conocida, centrada alrededor de un patio interior, se conoce como riad . ^{[ 4 ]} El término riad tiene su origen en el término árabe para jardín, árabe : رياض ( riyad ). ^{[ 72 ]} Históricamente, el término se refería a un tipo común pero específico de jardín interior: uno que está dividido simétricamente en cuatro partes a lo largo de sus ejes centrales y que normalmente tiene una fuente en su medio. ^{[ 73 ] : 57} Hoy en día, un riad también se refiere a casas históricas que se han convertido en casas de huéspedes para turistas y visitantes. Un riad típico en Fez tiene dos o más pisos, mientras que tiene un enfoque interior con un patio central. Generalmente, los riads tienen techo abierto para permitir que el aire y la luz del sol entren al patio, pero hoy en día algunos riads tienen un techo o cubierta sobre el patio o tienen bordes de techo inclinados para evitar que entre un exceso de lluvia. Los riads también cuentan con muy pocas ventanas en las paredes exteriores, para garantizar la privacidad. Las paredes suelen estar construidas con ladrillos de barro o arcilla, y están adornadas con estuco tadelakt y azulejos zellige . ^{[ 74 ]}

Algunas de las casas incluyen Dar al-Alami, ^{[ 75 ]} Dar Saada (ahora un restaurante), Dar 'Adiyil , Dar Belghazi y otras. ^{[ 4 ]} Mansiones más grandes y ricas, como Dar Mnebhi , Dar Moqri y Palais Jamaï (Palacio Jamai), también se han conservado. ^{[ 4 ]} Numerosos palacios y riads se utilizan ahora como hoteles para la industria turística. El Palais Jamai, por ejemplo, se convirtió en un hotel de lujo a principios del siglo XX. ^{[ 76 ] [ 4 ]} La suntuosa antigua mansión del clan Glaoui , conocida como Dar Glaoui , está parcialmente abierta a los visitantes, pero sigue siendo de propiedad privada. ^{[ 77 ]}

• Casas y mansiones históricas en Fez
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  Dar Adiyel , una mansión de principios del siglo XVIII.
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  Dar Moqri , un palacio de finales del siglo XIX y principios del XX.
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  Dar Ba Mohammed Chergui (principios del siglo XX)
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  Dar Mnebhi (principios del siglo XX)
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  Patio del Dar Glaoui
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  Ejemplo de un riad privado restaurado en Fez.

Como antigua capital, la ciudad también alberga varios palacios reales. Una gran parte de Fez el-Jdid está ocupada por el Palacio Real, o Dar al-Makhzen , de 80 hectáreas, cuyas nuevas y ornamentadas puertas (construidas entre 1969 y 1971) son famosas, pero cuyos terrenos no están abiertos al público, ya que el Rey de Marruecos aún los utiliza durante sus visitas a la ciudad. ^{[ 20 ]} Dar Batha es un antiguo palacio completado por el sultán alauita Moulay Abdelaziz (que gobernó entre 1894 y 1908) y convertido en museo en 1915 con alrededor de 6000 piezas. ^{[ 3 ] [ 78 ]} El palacio adyacente , Dar el-Beida, al oeste, también formaba parte del mismo complejo, pero sigue siendo una residencia real. ^{[ 3 ] : 90, 106}

• Palacios reales en Fez
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  Puertas del Palacio Real de Fez (las puertas fueron construidas en el siglo XX, pero el palacio se encuentra aquí desde finales del siglo XIII).
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  Dar Batha , un palacio de finales del siglo XIX; ahora es el Museo Batha.
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  Puerta actual de Dar el-Beida , una residencia que originalmente formaba parte del mismo complejo palaciego que Dar Batha.

Los Jardines de Jnane Sbil fueron creados como un parque y jardín real en el siglo XIX por el sultán Moulay Hassan I (que gobernó de 1873 a 1894) entre Fes el-Jdid y Fes el-Bali. ^{[ 4 ] : 296 [ 3 ] : 100} Hoy es el jardín más antiguo de Fes. ^{[ 79 ]} Muchas mansiones burguesas y aristocráticas también estaban acompañadas de jardines privados, especialmente en la parte suroeste de Fes el-Bali, un área que una vez fue conocida como al-'Uyun. ^{[ 3 ]} Otros jardines también existen dentro de los terrenos de los palacios reales históricos de la ciudad, como los Jardines Agdal y Lalla Mina en Dar al-Makhzen o los jardines de Dar el-Beida (originalmente adjuntos a Dar Batha ). ^{[ 4 ] [ 3 ] [ 20 ]} A finales del siglo XIII, los sultanes mariníes crearon el vasto jardín real de al-Mosara , que abarcaba una vasta área al norte de Fes el-Jdid, pero estos desaparecieron en los siglos posteriores a la caída de los mariníes. ^{[ 18 ]}

El Oued Bou Khrareb (parte del Oued Fes ), que divide las orillas noroeste y sureste de Fes el-Bali, está cruzado por varios puentes históricos, algunos de los cuales fueron construidos antes de la unificación de las dos orillas en una sola ciudad en el siglo XI. ^{[ 86 ]} Hubo al menos seis puentes, supuestamente construidos por el emir Zenata Dunas ibn Hamama a principios del siglo XI, antes de la unificación de las dos ciudades por los almorávides más tarde en el mismo siglo. ^{[ 87 ] [ 3 ] [ 86 ]} Otras fuentes académicas, sin embargo, atribuyen al menos algunos de los puentes al período almorávide (finales del siglo XI a principios del siglo XII) cuando las dos primeras ciudades de Fes fueron unificadas. ^{[ 12 ]} Muchos de ellos fueron destruidos en inundaciones posteriores a principios del siglo XIV, y solo algunos de ellos fueron reconstruidos por el sultán mariní Abu Sa'id en ese momento. ^{[ 87 ]}

De los puentes que aún se conservan, el Qantrat Bin el-Mudun ("Puente entre las dos ciudades") es el más septentrional, seguido al sur por el Qantrat Sebbaghin ("Puente de los curtidores") y por el Qantrat Terrafin ("Puente de los zapateros") justo al norte de la plaza R'cif. Otro puente, el Puente de Sidi al-'Awwad, se ubicaba más al sur, pero probablemente desapareció durante el siglo XX cuando el río fue cubierto por la moderna carretera pavimentada. ^{[ 3 ]} El puente Bin el-Mudun , que se cree que data de la época del emir Dunas ibn Hamama, era considerado uno de los más pintorescos, al estar ubicado en medio de un tramo de rápidos rocosos . ^{[ 35 ] [ 87 ]} Tiene un tramo compuesto por tres arcos, pero solo el central es visible hoy en día. ^{[ 12 ]} Se cree que el puente Sebbaghin , también conocido como puente Khrashfiyin (o Khrachfiyine en la transliteración francesa), fue construido originalmente por el emir Dunas y restaurado o reconstruido por los mariníes en el siglo XIV. ^{[ 86 ] [ 87 ]} Se cree que el puente Terrafin , originalmente llamado Qantrat Bab al-Silsila y ahora ubicado en el extremo norte de la plaza R'cif, también data inicialmente de la época del emir Dunas en el siglo XI. ^{[ 86 ] [ 12 ] [ 87 ]} Es notable por haber estado bordeado de tiendas a ambos lados, una característica que todavía es parcialmente visible en su estructura actual. ^{[ 12 ] [ 3 ]}

• Puentes históricos conservados sobre el Oued Bou Khareb (fotos de 2023)
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  Puente Terrafin
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  Puente Sebbaghin
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  Puente Bin el-Mudun

The environment of Fez was gifted with plentiful water from an array of small rivers and streams that feed the Oued Fes and flow through the old city. Fes el-Bali was supplied by a complex and extensive system of canals and water channels which distributed water across both shores of the city. The historic water network, which survives today, was begun by Zenata emir Dunas ibn Hamama between 1037 and 1049 and then further elaborated by the Almoravid emir Yusuf ibn Tashfin between 1069 (the Almoravid conquest of Fes) and 1106.^[88][12] Upstream from Fes el-Bali, the main river was also diverted and exploited for the creation of Fes el-Jdid during the Marinid period.^[3]

A large number of waterwheels (known as norias, or sometimes saqiyyas) were located throughout the city's water network in order to assist in water distribution or to power certain industries.^[3][88] Some of these were very large, such as the huge noria which supplied the Marinid royal gardens of Mosara, measuring 26 meters in diameter and 2 meters in thickness.^[4] Only a few of these waterwheels have survived in some form, including some examples around the Jnan Sbil Gardens.^[3][12]

Mosques:

• Al-Qarawiyyin Mosque
• Al-Andalusiyyin Mosque
• Zawiya of Moulay Idris II
• Al-Anouar Mosque (Mosque of the Sheikhs)
• Chrabliyine Mosque
• Bab Guissa Mosque
• R'cif Mosque
• Bou Jeloud Mosque
• Abu al-Hassan Mosque
• Mosque of the Kasbah an-Nouar
• Diwan Mosque
• el-Oued Mosque
• Ain al-Kheil Mosque
• Grand Mosque of Fes el-Jdid
• Moulay Abdallah Mosque
• Al-Hamra Mosque
• Al-Beida Mosque
• Lalla ez-Zhar Mosque
• Lalla Ghriba Mosque

Synagogues:

• Ibn Danan Synagogue
• Slat al Fassiyin Synagogue

Madrasas:

• Saffarin Madrasa
• Sahrij Madrasa
• Sba'iyyin Madrasa
• Al-Attarine Madrasa
• Mesbahiyya Madrasa
• Bou Inania Madrasa
• Cherratine Madrasa
• Madrasa Fes el-Jdid (Madrasa Dar al-Makhzen)
• Madrasa el-Oued
• Madrasa Muhammadiyya (Madrasa Mohammadia)

Zawiyas and mausoleums:

• Zawiya of Moulay Idris II
• Zawiya of Sidi Ahmed al-Tijani
• Zawiya of Sidi Abdelkader al-Fassi
• Zawiya of Sidi Ahmed esh-Shawi
• Zawiya of Sidi Taoudi Ben Souda
• Zawiya of Sidi Ali Boughaleb
• Marabout of Sidi Harazem
• Marinid Tombs (ruined)

Funduqs (caravanserais):

• Funduq al-Najjariyyin
• Funduq Staouniyyin (Funduq al-Tetwaniyyin)
• Funduq Sagha
• Funduq al-Shamma'in & Funduq Sbitriyyin
• Funduq Barka
• Funduq Kettanin

Tanneries:

• Chouara Tannery
• Sidi Moussa Tannery
• Ain Azliten Tannery

Hammams (bathhouses):

• Hammam Ben Abbad
• Hammam al-Mokhfiya
• Hammam Saffarin

Walls:

• City walls

Forts:

• Borj Nord
• Borj Sud
• Kasbah An-Nouar
• Kasbah Cherarda
• Kasbah Tamdert
• Dar Debibagh
• Borj Sheikh Ahmed, Borj Twil y Borj Sidi Bou Nafa' (bastiones saadíes en la muralla oriental y sureste de Fez Jdid)

Puertas de la ciudad:

• Bab al-Amer
• Bab Bou Jeloud
• Bab Dekkakin (Bab es-Sebaa)
• Bab Ftouh
• Bab Guissa
• Bab Mahrouk
• Bab Semmarine
• Bab Segma

• Dar al-Makhzen (Palacio Real)
• Dar Batha
• Palacio de Mnebhi
• Dar Adiyel
• Dar Ba Mohammed Chergui
• Dar Belghazi
• Dar Glaoui
• Dar Moqri
• Palacio Jamai

• Dar al-Magana (Reloj de agua)
• Maristan de Sidi Frej (hospital histórico)
• Kissariat al-Kifah (bazar)
• Borj Neffara (torre de observación)
• Dar al-Makina (fábrica de armas del siglo XIX)
• Jardines Jnan Sbil
• Puentes del Oued Bou Khrareb