Hispanopedia WikiLa arrufiac (o arrufiat ) es una variedad de uva blanca francesa [1] que se planta principalmente en la región de Gascuña , en el suroeste de Francia . Es una uva secundaria en los vinos de la denominación de origen controlada (AOC) Pacherenc du Vic-Bilh . [2] Si bien la uva tiene una larga historia de mezclarse con la petit courbu en los vinos de Gascuña, recién a fines del siglo XX experimentó un resurgimiento de interés tras el lanzamiento de mezclas blancas de Andrė Dubosc de Producteurs Plaimont, una de las bodegas cooperativas más grandes de la región, en la década de 1980. [3]
Regiones vinícolas
La arrufiac se ha utilizado durante mucho tiempo en los vinos de Gascuña, en particular en los de la región AOC de Pacherenc du Vic-Bilh, que cubre la misma área que Madiran , y en los de la AOC Béarn en las colinas de Vic-Bilh. [4] Allí, la uva se mezclaba a menudo con Petit Courbu que, junto con el distintivo aroma a pedernal de Arrufiac , daba a los vinos de Pacherenc du Vic-Bilh un contraste distintivo con los vinos blancos del cercano Jurançon . [3] Además, los enólogos de Gascuña han mezclado Arrufiac con otras uvas de Jurançon, Petit Manseng y Gros Manseng . [4]
Estilos de vino
El arrufiac se utiliza principalmente como vino de mezcla por su cuerpo medio y niveles de alcohol relativamente bajos para un vino cultivado en el sur de Francia. En las mezclas, su principal contribución está en el aroma y el bouquet, y los vinos que contienen arrufiac suelen estar marcados por una nota distintiva de pedernal de pistola. [3]
Sinónimos
Arrufiac y sus vinos son conocidos bajo una variedad de sinónimos, incluidos Ambre, Arafiat, Arrefiac, Arrefiat, Arrufiat, Arufiat, Raffiac, Raffiat, Refiat, Rouffiac Femelle, Ruffiac, Ruffiac Blanc y Rufiat. [1]
Referencias
- ^ ab Arrufiac, Catálogo internacional de variedades de Vitis , consultado el 26 de junio de 2010
- ^ J. Robinson Curso de vinos de Jancis Robinson Tercera edición pág. 100 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ abc J. Robinson Guía de uvas para vino de Jancis Robinson pág. 24 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ ab Oz Clarke Enciclopedia de las uvas pág. 38 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4