Compañía de dulces Ferrara

La Ferrara Candy Company es un fabricante multinacional estadounidense de dulces , con sede en el centro de Chicago, Illinois , y propiedad del Grupo Ferrero .

La empresa se formó a partir de la fusión en 2012 de Ferrara Pan Candy Company, con sede en Forest Park, Illinois , y Farley's & Sathers Candy Company, con sede en Minnesota . La línea de productos de Ferrara incluye las marcas de caramelos de sartén de Ferrara (como Lemonheads , Atomic Fireballs , Red Hots y Original Boston Baked Beans ) y las de Farley's & Sathers (como Brach's , Chuckles , Jujyfruits y Now and Later ). En noviembre de 2017, The Ferrero Group anunció que iba a adquirir la empresa, ^{[ 25 ]} lo cual se concretó en diciembre de 2017. ^{[ 26 ]}

En 2018, Ferrero SpA, la empresa matriz de Ferrara, compró la línea de dulces de Nestlé en EE. UU. por 2800 millones de dólares y transfirió la responsabilidad de la mayoría de los productos a Ferrara. Entre los antiguos productos de Nestlé que ahora distribuye Ferrara en EE. UU. se incluyen Butterfinger , Crunch , Baby Ruth , Raisinets , Nips, Laffy Taffy y caramelos duros (como Spree y Everlasting Gobstopper ) que antes producía Nestlé bajo la marca Willy Wonka . ^{[ 27 ]} Dos excepciones son las líneas Kit Kat y Rolo de Nestlé , que tienen licencia de The Hershey Company . ^{[ 28 ]}

Ferrara anunció que trasladaría su sede mundial a Chicago en 2019. ^{[ 29 ]}

Salvatore Ferrara emigró de Nola a Nueva York en 1900. ^{[ 30 ]} En 1908, abrió una panadería en 772 W. Taylor con su cuñado, Salvatore "Sal" Lezza, en el corazón del barrio "Little Italy" de Chicago. ^{[ 31 ]} Vendía almendras cubiertas de caramelo conocidas como "confetti" (o almendras Jordan ), un dulce popular en las bodas italianas. ^{[ 30 ]} Sal Lezza aprendió a hacer caramelos en Italia y le enseñó el oficio a su cuñado. Sin embargo, en ese momento, los pasteles de boda eran la principal fuente de ganancias y los familiares dividieron el negocio en dos: uno con la panadería, dirigido por Lezza; y otro para los dulces, dirigido por Ferrara.

Ferrara se asoció con dos cuñados, Salvatore Buffardi y Anello Pagano. ^{[ 32 ]} Construyeron un edificio de ladrillo de dos pisos en 2200 W. Taylor y comenzaron a producir una variedad de dulces envueltos en pan. ^{[ 30 ]} El segundo piso del edificio estaba dedicado a las calderas giratorias que producían los dulces en pan, y todas las máquinas eran impulsadas por una rueda gigante. Los dulces se dejaban caer al departamento de envíos en la planta baja a través de un agujero en el piso.

La firma de capital privado Catterton Partners , propietaria de Farley's & Sathers Candy Company , gestionó el acuerdo de 2012 mediante el cual esta reconocida empresa de confitería se fusionaría con Ferrara Pan Candy Company. Aunque Ferrara Pan Candy tenía aproximadamente la mitad del tamaño de Farley's & Sathers, la nueva compañía fue bautizada como Ferrara Candy Company y puesta bajo el liderazgo del director ejecutivo de Ferrara Pan, Salvatore Ferrara II. ^{[ 33 ]}

Ferrara Candy tiene su sede en Chicago, Illinois. Opera siete plantas de fabricación en Estados Unidos y México, así como centros de distribución en todo Estados Unidos.

La empresa vende el 92% de todos los caramelos Mellowcreme en EE. UU.; es el mayor productor de bastones de caramelo, el mayor vendedor de caramelos con mensajes y produce una gran parte de las gominolas que se consumen en Estados Unidos. La empresa cuenta con 21 fábricas de almidón , de un total de 40 en EE. UU. La empresa tiene entre 700 y 800 hornos en funcionamiento en cualquier momento. Afirma producir 1 millón de libras de caramelos de goma por semana en cuatro plantas de fabricación, dos en EE. UU. y dos en México. La empresa emplea aproximadamente a 6000 personas.

• Década de 1860: La empresa Henry Heide Candy Company inicia sus operaciones.
• Década de 1890: Se funda la Farley Candy Company.
• 1904: Brach's Candies comienza su producción en la trastienda de una tienda de Chicago. Brock's Candy de Chattanooga comienza la producción de caramelos de un centavo, turrón de cacahuete y caramelos de gelatina.
• 1908: Se funda Ferrara Pan Candy.
• 1919: Se funda Bob's Candies
• 1921: Se presenta Baby Ruth
• Década de 1930: La empresa Sathers Candy Company comienza sus operaciones.
• 1962: Se presentan los Lemonheads
• Década de 1980: Trolli Gummis comienza su producción en EE. UU.
• 1994: Brach's Candy adquiere una participación mayoritaria en Brock's Candy de Chattanooga.
• 1995: Favorite Brands International se crea con la compra de los negocios de Kraft Caramel, Marshmallow, Dinner Mints y Peanut Brittle. Henry Heide, Inc. se vende a Hershey Foods.
• 1996: Favorite Brands International adquiere las empresas Farley Foods, Sathers Candy y Kidd Marshmallow.
• 1997: Favorite Brands International adquiere Dae Julie y la empresa de gominolas Trolli.
• 2002: Catterton Partners forma Farleys & Sathers Candy Company, compuesta por activos de la antigua Farley Foods, Sathers Candy Company y el negocio de Kraft Taffy de Kraft; Chuckles y varias otras marcas de Henry Heide compradas a Hershey Foods.
• 2005: Farley & Sathers adquiere el negocio de Trolli Gummi, que formaba parte del grupo de productos Favorite Brands, de Wm. Wrigley Jr. Company, que a su vez lo había adquirido como parte de un grupo empresarial más amplio de Kraft. Se adquiere Bob's Candies.
• 2007: Farley & Sathers adquiere Brach's Candy.
• 2012: Catterton Partners compra Ferrara Pan Candy Company y la renombra Ferrara Candy, un nombre más corto con mejor reconocimiento de marca.
• 2017: El Grupo Ferrero adquiere Ferrara Candy Company. ^{[ 34 ]}
• 2018: Ferrero compra el negocio de dulces de Nestlé en Estados Unidos, y su unidad Ferrara se hace cargo de las marcas de dulces de Nestlé en EE. UU.
• 2023: Ferrara Candy Company adquiere Dori Alimentos. ^{[ 35 ]}
• 2023: Ferrara Candy Company adquiere Jelly Belly Candy Company . ^{[ 36 ]}
• 2024: Ferrara suspende el chicle Fruit Stripe
• 2025: Ferrara Candy Company adquiere Carambar & Co (Carambar & Co está compuesta por activos que antes pertenecían a Kraft (ahora Mondelez)).

• Atomic Fireball : Un caramelo duro redondo con sabor a canela , inventado por Nello Ferrara (1918–2012) en 1954. Son una especie de caramelo duro . Las capas exteriores son de color rojo brillante, mientras que las interiores son blancas. Los controladores de vuelo del Centro de Control de Misiones de la NASA han adoptado los Atomic Fireball como el "caramelo preferido de la consola". ^{[ 37 ]}
• Black Forest : Una marca de snacks y golosinas de jugo de frutas en varias formas; ositos de goma, gusanos de goma y otras variedades. ^{[ 38 ]}
• Bobs Candies : Caramelos de menta blandos y en palitos, bastones de caramelo y trozos de menta.
• Boston Baked Beans : Un dulce de cacahuete recubierto de azúcar.
• Brach's : Una marca de caramelos y dulces que produce y ha inventado muchos dulces icónicos, entre ellos caramelos de maíz, Conversation Hearts, Jelly Bird Eggs, Star Brite Mints, Royals, Bridge Mix, bolitas de leche malteada, cacahuetes bañados en chocolate y otros.
• Chuckles : Un caramelo de gelatina suave, cubierto de azúcar en cinco colores originales (rojo, naranja, amarillo, verde y negro). Actualmente se elaboran en diversas variedades y con sabores de temporada.
• Fruit Stripe : Un chicle con sabor a frutas creado en la década de 1960. También existe en una variedad de chicle de burbujas.
• Jaw Busters : El caramelo duro original de 1919. A medida que se disuelven, cambian de color y sabor con cada una de las cinco capas.
• Jelly Belly : caramelos de goma gourmet.
• Jujyfruits : Caramelos pequeños, masticables y con sabor a frutas, disponibles en diversas formas y sabores como frambuesa, naranja, limón, lima y anís. También se encuentran disponibles los Jujubes , un caramelo más firme que data de 1920, con los sabores tradicionales de limón, lima, violeta, cereza y lila.
• Laffy Taffy : Caramelos rectangulares que reciben su nombre por los chistes que aparecen en cada envoltorio. Los sabores incluyen plátano, fresa, manzana ácida, cereza y uva. Tangy Taffy, un producto similar, fue adquirido por Nestlé y ahora se comercializa bajo la marca Laffy Taffy.
• Lemonhead : Introducidos en 1962, los Lemonheads son caramelos redondos con sabor a limón, compuestos por una capa dulce, una cáscara blanda y ácida, y un núcleo de caramelo duro. Otras variedades incluyen Appleheads, Grapeheads y Chewy Lemonheads & Friends.
• Nerds : Introducidos en 1983, los Nerds son caramelos pequeños con forma de guijarro y textura crujiente. Generalmente contienen dos sabores por caja, y cada sabor tiene un compartimento y una abertura separados. Los paquetes más grandes pueden contener varios colores, a veces llamados Rainbow Nerds . La marca también es responsable de los Nerds Gummy Clusters , que se lanzaron en 2020 y, a octubre de 2024, representaban más de 500 millones de dólares en ventas para la marca. ^{[ 39 ]}
• Ahora y después : Cuadraditos de caramelo masticable del tamaño de un bocado con 19 sabores frutales diferentes. Vienen en variedades Original, Masticable y Partida, y se presentan en barras de varias piezas y frascos surtidos.
• Rain-Blo : Chicles cuyo color exterior coincide con el sabor interior.
• Red Hots : Un pequeño caramelo con sabor a canela , generalmente picante, creado y registrado como marca por la Ferrara Pan Candy Company en la década de 1930.
• Super Bubble : Chicle envuelto individualmente, lanzado por primera vez en 1946 en sabores original, uva, manzana y sandía.
• Trolli (EE. UU.) : Caramelos de goma que son a la vez ácidos y dulces, con formas inusuales.

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