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Articulo de referencia

Meat & Livestock Australia

Meat & Livestock Australia ( M&LA ) is an independent company which regulates standards for meat and livestock management in Australian and international markets. Headquartered ...

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Meat & Livestock Australia (M&LA) is an independent company which regulates standards for meat and livestock management in Australian and international markets. Headquartered in North Sydney, Australia;[1] M&LA works closely with the Australian government, and the meat and livestock industries.[2][3][4] M&LA has numerous roles across the financial, public and research sectors.[5][6] The M&LA corporate group conducts research and offers marketing services to meat producers, government bodies and market analysts alike.[7][8][9][10] Forums and events are also run by M&LA aim to provide producers with the opportunity to engage with other participants in the supply chain.[11][12]

Vaca con manchas blancas y negras detrás de una cerca de barrotes.
M&LA conducts research into red meat production and consumption in Australia.

The M&LA corporate group is led by Meat and Livestock Limited (M&LA Ltd.), which is the parent company of two subsidiaries that have diverse roles in the meat and livestock industry.[13] The Integrity System Company (ISC) and the MLA Donor Company (MDC) are wholly owned subsidiaries of M&LA.[14][15] Numerous studies into Australia's livestock production and marketing are funded or operated by M&LA.[2][3][16] The corporate group also participates in environmental initiatives alongside government authorities and other research bodies, which aim to address the contribution of the livestock industry to climate change in Australia.[17][18]

En su capacidad de investigación y análisis de datos , M&LA genera el Indicador de Ganado Joven del Este (EYCI) [ 19 ] [ 20 ] y apoya la implementación de Meat Standards Australia (MSA) en la industria cárnica australiana. [ 21 ] M&LA también lleva a cabo programas educativos sobre la producción y el consumo de carne roja. [ 7 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] Las obligaciones legales impuestas a M&LA por el gobierno australiano exigen que el grupo empresarial se someta a revisiones independientes periódicas de su desempeño y eficiencia. [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] M&LA produce campañas de marketing para promover el consumo de carne roja; sin embargo, muchos anuncios han sido objeto de críticas por acusaciones de apropiación cultural y discriminación . [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ]

El brote de coronavirus (COVID-19) ha perturbado los mercados económicos y la producción a nivel mundial. [ 32 ] La pandemia de COVID-19 también ha impactado los ingresos del grupo corporativo M&LA. [ 33 ] [ 34 ] En el año fiscal 2019-20 , M&LA generó ingresos totales de A$ 269,7  millones. [ 35 ] [ 36 ] M&LA experimentó una caída del 0,1 % en los ingresos en comparación con el año fiscal 2018-19, en el que el grupo corporativo acumuló ingresos totales de A$ 269,9  millones. [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ]

Historia

El grupo M&LA se creó tras la fusión de Australian Meat and Livestock Corporation (AMLC) [ 40 ] y Meat Research Corporation (MRC) [ 41 ] , lo que permitió la privatización de estos organismos gubernamentales en 1998. [ 42 ] El grupo corporativo M&LA se hizo responsable de las funciones de investigación y desarrollo de AMLC y del objetivo de MRC de brindar apoyo a la producción. [ 43 ] [ 44 ]

Carne y ganado Australia Limitada

Establecida en 1998, Meat and Livestock Limited (M&LA Ltd.) es una sociedad anónima no cotizada limitada por garantía . [ 4 ] [ 45 ] M&LA Ltd. cuenta con 333 empleados a partir de 2020 y recibe financiación en forma de tasas por transacción. [ 46 ] [ 47 ] M&LA ha sido declarada como un «organismo del sector» en virtud de la Ley de la Industria Cárnica y Ganadera Australiana de 1997 , [ 48 ] lo que le permite recaudar dichas tasas. Se aplica una tasa a los animales o canales vendidos a nivel nacional o internacional por productores australianos en virtud de la Ley de Tasas de Industrias Primarias (Impuestos Especiales) de 1999. [ 49 ] [ 50 ] [ 51 ] Esta ley describe las circunstancias en las que los productores están obligados a pagar tasas y establece los diferentes tipos impositivos que se aplican a la carne y el ganado, incluidos los bovinos , los cerdos y los pollos . [ 49 ]

A partir de 2020, 47.500 productores de carne australianos poseían la mayoría de las acciones de M&LA, lo que le ha otorgado a la empresa el estatus de propiedad de los productores. [ 4 ] [ 52 ] [ 53 ] [ 54 ] [ 55 ] Los exportadores y procesadores de ganado también financian a M&LA Ltd. a través de los gravámenes pagados bajo contrato. [ 56 ] M&LA Ltd. realiza principalmente investigación y ofrece servicios de marketing en nombre de la organización M&LA. [ 57 ] [ 58 ] La campaña de marketing 'Australian Beef. The Greatest!' [ 59 ] que se lanzó en 2017, [ 60 ] se esfuerza por aumentar la participación del consumidor en la industria de la carne roja y promover el consumo al proporcionar recetas que incorporan carne de res. [ 61 ] [ 62 ]

Esta empresa también participa en el fomento del consumo internacional de carne roja a través de concursos promocionales. [ 5 ] En 2005, M&LA Ltd. lanzó una campaña en colaboración con Co-op Islami [ 63 ] [ a ] ​​para promover el consumo de carne roja por parte de familias en los Emiratos Árabes Unidos . [ 6 ] [ 67 ] El premio del concurso consistió en cuatro billetes a Australia y una visita guiada a granjas e instalaciones de procesamiento australianas que se adhieren a los principios Halal . [ 68 ] [ 69 ]

Filiales

Compañía de Sistemas de Integridad

Numerosas vacas con etiquetas amarillas detrás de una valla de barrotes.
El programa NLIS tiene como objetivo mejorar la transparencia en el mercado ganadero australiano.

Integrity Systems Company Limited (ISC) es una empresa pública registrada en 2009 y propiedad total de M&LA Ltd. [ 70 ] [ 71 ] [ 72 ] [ b ] Esta empresa implementa programas de garantía de calidad y brinda asistencia administrativa a los programas ofrecidos por el grupo M&LA. [ 73 ] [ 74 ] Estos incluyen la iniciativa de Declaraciones Nacionales de Proveedores (NVD) [ 75 ] y el Sistema Nacional de Identificación de Ganado . [ 8 ] [ 26 ]

El sistema NVD describe los requisitos que los proveedores de ganado australianos deben cumplir. Insta a los productores a establecer un plan de bioseguridad de la propiedad para cada Código de Identificación de Propiedad (PIC) [ c ] bajo su nombre. [ 76 ] [ 77 ] Los proveedores deben haber completado una declaración NVD para transferir legalmente ganado entre propiedades o para mover ganado después de una venta comercial. [ 78 ] [ 79 ] En 2020, ISC lanzó un sistema de declaración en línea que permitió la presentación de NVD y otras declaraciones requeridas por MSA y las regulaciones de sanidad animal. [ 80 ] [ 81 ] Esta iniciativa permite a los vendedores acceder y completar sus declaraciones electrónicamente, y tiene como objetivo proporcionar a los proveedores una alternativa rápida y eficiente a la presentación de declaraciones en papel. [ 82 ]

ISC también administra el NLIS, que proporciona información general sobre todo el ganado australiano. [ 83 ] [ 84 ] Este sistema ha establecido una base de datos nacional que proporciona información sobre la residencia del ganado y los otros animales con los que ha estado en contacto. [ 84 ] [ 85 ] Cuando un vendedor tiene ganado que podría ser una amenaza potencial para los compradores y sus intereses, ISC puede asignar uno de los nueve estados de Alerta Temprana del NLIS al PIC del vendedor. [ 86 ] [ 87 ] Estos estados deben indicar el motivo de la asignación de dicho estado, que generalmente son preocupaciones relacionadas con la posibilidad de que el ganado esté expuesto a una enfermedad que podría hacerlo no seguro para el consumo humano. [ 88 ] [ 89 ] La notificación de este estado está disponible para los compradores con una cuenta NLIS, que otorga a los usuarios acceso a la base de datos NLIS. [ 90 ] [ 91 ] Este sistema comenzó en enero de 2020 y tiene como objetivo apoyar a los consumidores de carne y ganado al mejorar la transparencia en el mercado ganadero nacional. [ 78 ] [ 88 ]

Compañía donante de MLA

Plano general de ovejas en un campo junto a un lago.
MLA Donor Company está clasificada como un "organismo donante" según la Ley de la Industria Cárnica y Ganadera de Australia de 1997 (Cth).

MLA Donor Company Limited (MDC) es limitada por garantía y es propiedad total de M&LA Ltd. [ 92 ] Establecida en 1998, MDC es financiada por el Gobierno Federal Australiano y contribuciones voluntarias de los socios de M&LA, incluidas universidades y empresas de cría australianas. [ 14 ] [ 93 ] [ 94 ] Bajo la Ley de la Industria de la Carne y el Ganado de Australia de 1997 , [ 48 ] MDC fue declarada como un "organismo donante aprobado" en 1998. [ 95 ] Esta declaración hizo que MDC fuera elegible para recibir financiamiento del Gobierno de la Commonwealth; los fondos voluntarios aportados a MDC para investigación y desarrollo son igualados por el gobierno federal. [ 50 ] [ 96 ] En 2016, MDC recibió A$44  millones del gobierno en subvenciones para investigación y desarrollo. [ 97 ] [ 98 ] Se prevé que el gobierno federal otorgue 94,628  millones de dólares australianos en 2020-21 a MDC para fines de investigación de la carne. [ 9 ] [ 99 ] MDC tiene como objetivo fomentar la investigación independiente y la innovación en los mercados australianos de carne roja proporcionando asistencia financiera a empresas e instituciones independientes que realizan su propia investigación. [ 100 ] [ 101 ] [ 102 ] Lanzada en 2020, la asociación BeefLinks [ 103 ] entre la Universidad de Australia Occidental y MDC lleva a cabo investigaciones sobre la cadena de suministro de carne roja en Australia Occidental . [ 104 ] La asociación también se esfuerza por desarrollar tecnologías innovadoras para ayudar a varios participantes en la industria de la carne roja, incluidos productores y vendedores. [ 105 ] [ 106 ]

Indicadores y estándares del mercado

Un granjero con un suéter verde camina hacia un potrero lleno de ganado.
La empresa donante MLA financia investigaciones que tienen como objetivo mejorar la eficiencia de la producción y la gestión en la industria ganadera.

M&LA tiene como objetivo informar y asesorar a productores, consumidores y al gobierno federal australiano sobre las condiciones del mercado. [ 107 ] [ 108 ] M&LA colabora con la Oficina Australiana de Estadística para recopilar datos sobre los consumidores de carne roja, lo que informa las iniciativas y programas de marketing implementados por M&LA. [ 109 ] [ 110 ] [ d ] Como organismo de investigación, M&LA publica indicadores y apoya estándares que buscan simplificar las funciones complejas del mercado e informar a los consumidores en los mercados de carne y ganado. [ 111 ] [ 112 ] [ 113 ] Los estándares de mercado respaldados por M&LA indican los requisitos mínimos de carne y ganado que los productores deben procurar cumplir en Australia. [ 16 ] También proporciona un estándar para la calidad de la carne roja australiana en los mercados nacionales e internacionales. [ 114 ] [ 115 ] [ 116 ]

Indicador de ganado joven del este

El Indicador de Ganado Joven del Este (EYCI) es un indicador de mercado producido por M&LA. [ 117 ] Proporciona un promedio móvil semanal del número de ganado joven vendido en los estados del este de Australia : Queensland , Nueva Gales del Sur y Victoria . [ 19 ] [ 118 ] El precio y el peso de las canales vendidas se utilizan para calcular el EYCI, que se muestra en centavos por kilogramo . [ 112 ] M&LA publica este indicador junto con un análisis de datos sobre su movimiento y las condiciones del mercado, que también realiza M&LA. [ 111 ] [ 119 ] El EYCI tiene como objetivo informar los comentarios del mercado en el mercado de carne australiano y proporciona a los productores una indicación de los precios actuales del mercado. [ 120 ] [ 121 ] [ 122 ] [ 123 ]

Normas de la carne en Australia

Numerosos tipos de carne expuestos con etiquetas en una charcutería.
MSA tiene como objetivo simplificar la información sobre la calidad organoléptica de la carne roja australiana.

The Meat Standards Australia (MSA) grading system is a voluntary program promoted by M&LA.[124] The system provides consumers with simplified information on the eating quality of Australian red meat and aims to improve consumer confidence in markets.[5][125][126] These standards provide an indication of beef quality to cattle markets, which subsequently influence prices.[127][128] MSA relies on data from red meat consumers and examines numerous processing systems, ageing periods and management processes to provide an indication of the meat's eating quality.[129][130][131] These include:

  • The employment of hormonal growth promotants[132] (HGPs), which increases the weight gain of cattle. The MSA considers the presence of naturally occurring steroids and artificial promotants.[133]
  • Following slaughter, meat is assigned a carcass grade which outlines the carcass’ lean and fat content. This assessment is completed before hanging and influences the MSA grade given to the meat.[134][135]
  • The hanging method utilised impacts the tenderness and subsequent eating quality of meat.
  • Meat marbling refers to the intramuscular fat of the meat which creates a marble-like appearance.

All these facets are incorporated to give the red meat a grade under the MSA system.[21][136] The MSA adheres to international standards and its implementation in Australia is overseen by M&LA.[109] The system has been trialled in numerous other countries and has been shown to have varying degrees of effectiveness in European countries.[129][137]

Environmental initiatives

La producción de carne y ganado contribuye significativamente al cambio climático. [ 138 ] [ 139 ] [ 140 ] [ 141 ] En Australia, estas industrias son, en conjunto, el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero y son responsables del 56 % de todas las emisiones de metano . [ 17 ] [ 142 ] [ 143 ] M&LA ha financiado y participado en proyectos que buscan abordar el impacto ambiental de la producción ganadera. [ 144 ] [ 145 ]

Gases de efecto invernadero que se liberan a la atmósfera
Los programas medioambientales llevados a cabo por M&LA tienen como objetivo reducir las elevadas emisiones de gases de efecto invernadero producidas por las industrias cárnica y ganadera australianas.

Programa Nacional de Metano para la Ganadería

Este programa fue una iniciativa de investigación y desarrollo llevada a cabo por M&LA, CSRIO y el Departamento de Agricultura, Agua y Medio Ambiente de Australia . [ 145 ] [ 146 ] [ 147 ] Iniciado en 2012, el programa de cuatro años tenía como objetivo crear planes de negocios ambientalmente conscientes para los productores ganaderos australianos, que permiten la reducción de las emisiones de metano producidas por el ganado y mejoran los márgenes de beneficio . [ 148 ] [ 149 ] Entre 2012 y 2015, M&LA proporcionó A$1.350.000 en el marco del Programa Nacional de Metano Ganadero (NLMP). [ 145 ] [ 146 ] [ 149 ] Esta financiación se destinó a la investigación de nuevas tecnologías y estrategias de gestión para reducir las emisiones de metano en la producción ganadera. [ 149 ] [ 150 ] [ 151 ] Se encontró que la implementación de técnicas de producción y manejo fomentadas bajo el NLMP ayudó a reducir las emisiones de metano del ganado vacuno en un 24% a nivel nacional en 2015. [ 18 ] [ 152 ] [ 153 ] [ 154 ]

Algas rojas bajo el agua
M&LA ha investigado las algas rojas como suplemento en la alimentación animal para reducir las emisiones de metano del ganado.

Neutralidad de carbono para 2030

M&LA lideró el objetivo "CN30" de 2017 de las industrias cárnica y ganadera, que busca que ambas industrias sean neutras en carbono para 2030. [ 155 ] [ 156 ] [ 157 ] M&LA busca apoyar este objetivo financiando investigaciones sobre sistemas de almacenamiento de carbono y formulando estrategias de gestión ambiental que puedan ser implementadas por los productores ganaderos. [ 158 ] [ 159 ] El objetivo "CN30" requiere que no haya emisiones netas en la producción y el procesamiento de carne, lo cual ha sido examinado por ser demasiado ambicioso debido a la magnitud de las emisiones de las que son responsables las industrias. [ 160 ] [ 156 ] [ 159 ] M&LA considera que una política detallada y consistente, junto con fuertes incentivos para los productores, es vital para lograr la neutralidad de carbono dentro de este período de tiempo limitado. [ 158 ] [ 161 ] [ 162 ]

En el marco de esta iniciativa, M&LA ha investigado el uso de numerosas especies de macroalgas en la alimentación del ganado vacuno. [ 144 ] [ 163 ] Los resultados del estudio realizado en colaboración con CSIRO y la Universidad James Cook promovieron la inclusión de Asparagopsis , una especie de alga roja , como suplemento en la alimentación del ganado. [ 164 ] [ 165 ] Se descubrió que Asparagopsis era la alga roja más eficaz del estudio para reducir el metano emitido por el ganado, disminuyendo las emisiones en un 80 % cuando Asparagopsis representaba el 3 % de la alimentación del ganado. [ 166 ] [ 167 ] [ 168 ]

Actuación

Retrato de siete ovejas agrupadas muy juntas.
M&LA está obligada a someterse a revisiones independientes periódicas.

Como MDC recibe financiación del gobierno federal australiano, [ 95 ] [ 96 ] el desempeño del grupo corporativo M&LA se supervisa periódicamente mediante revisiones independientes obligatorias. [ 97 ] El gobierno federal australiano ha impuesto regulaciones de revisión que buscan mejorar la transparencia de M&LA como autoridad. [ 2 ] [ 18 ] Estas medidas también buscan promover la eficiencia en la ejecución de sus iniciativas y programas. [ 3 ] [ 27 ]

En 2020, ACIL Allen publicó una revisión independiente que analizó las funciones y actividades de M&LA. [ 169 ] La revisión analizó el desempeño y la eficiencia de M&LA y las subsidiarias de la empresa entre 2016 y 2020. ACIL Allen Consulting administró esta revisión según lo exigido por el acuerdo de financiamiento legal entre M&LA y el gobierno australiano. [ 170 ] Establecido en 2016, este acuerdo exige que M&LA cumpla con estos requisitos de transparencia prescritos por el gobierno federal para recibir financiamiento gubernamental. [ 25 ] [ 171 ] [ 172 ] [ 173 ] [ e ]

Revisión de ACIL Allen

Numerosos tipos de carne envasados ​​en el congelador de un supermercado.
El informe elaborado por ACIL Allen Consulting proporcionó recomendaciones para que M&LA las implementara.

La revisión independiente realizada por ACIL Allen investigó la eficiencia, las operaciones y el desempeño general de M&LA como institución en la industria australiana de carne roja durante los últimos cinco años. [ 174 ] [ 175 ] [ 176 ] [ f ] También se revisaron el rol y el desempeño de las empresas subsidiarias dentro del grupo M&LA. [ 170 ] La revisión describió algunas funciones y prácticas ejercidas por M&LA que requieren mejora y propuso recomendaciones para mejorar el desempeño de la autoridad. [ 177 ] [ 178 ] ACIL Allen Consulting concluyó que M&LA era una autoridad grande y compleja, con numerosos roles en todas las etapas de las cadenas de suministro de carne y ganado. [ 97 ] [ 179 ] El informe indica que M&LA ha mejorado la correspondencia con los accionistas y ha brindado mayor asistencia al Gobierno Federal en la negociación de acuerdos comerciales dentro del período de revisión. [ 25 ] [ 180 ] [ 181 ] El fracaso de M&LA en participar en proyectos importantes de investigación y desarrollo que proporcionarían un mayor retorno a las industrias cárnica y ganadera en general también se planteó en el informe. [ 182 ] [ 183 ] [ 184 ] [ 185 ] Se alentó al grupo corporativo a ser menos conservador financieramente y financiar proyectos que conllevaban más riesgo financiero que las iniciativas a pequeña escala, pero que tienen el potencial de proporcionar beneficios económicos significativos para la industria. [ 25 ] [ 179 ] En la revisión se ofrecen cinco recomendaciones generales, [ g ] con respecto a la función de las subsidiarias en el grupo corporativo M&LA. Estas incluían establecer una dirección política a largo plazo, garantizar una financiación adecuada para ISC y mejorar la transparencia de MDC. [ 186 ] [ 187 ] [ 188 ] Se prevé que el gobierno australiano considere las conclusiones de este informe en la renovación de 2020 del acuerdo de financiación estatutaria que mantiene con M&LA. [ 189 ] [ 190 ]

Controversias de marketing

Los servicios de marketing ofrecidos por M&LA tienen como objetivo aumentar la conciencia sobre los beneficios de la carne roja y fomentar un mayor consumo interno. [ 191 ] Sin embargo, numerosas campañas de marketing realizadas por M&LA también han sido condenadas por acusaciones de insensibilidad cultural y sátira del veganismo y el vegetarianismo . [ 191 ] [ 192 ] [ 193 ] La serie de anuncios 'You Never Lamb Alone' es producida por M&LA como parte de su campaña de marketing ' We Love Our Lamb '. [ 194 ] La iniciativa tiene como objetivo promover el consumo de cordero por la población australiana de manera cómica ; sin embargo, este enfoque ha atraído críticas con respecto a la representación de la identidad cultural de Australia . [ 29 ] [ 195 ] [ 196 ]

Campañas de 2016

Círculo verde que contiene una 'v'
Un anuncio de M&LA de 2016 recibió quejas del público australiano por supuestamente promover la violencia contra los veganos.

'Operación Boomerang' fue una iniciativa publicitaria de 2016 realizada por M&LA bajo la campaña 'We Love Our Lamb', para promover el consumo de carne roja en el Día de Australia . [ 197 ] Contenía una escena que mostraba a un miembro de un equipo SWAT irrumpiendo en las casas de veganos y empleando un lanzallamas para quemar su comida. [ 198 ] El anuncio acumuló más de 600 quejas del público australiano a la Oficina de Normas Publicitarias (ASB) por una supuesta violación del Código de Ética de la Asociación Australiana de Anunciantes Nacionales (AANA) . [ 199 ] [ 200 ] [ h ] Las quejas alegaban que M&LA usó indebidamente el término ' boomerang ' debido a sus connotaciones indígenas y que el anuncio también promovía la violencia contra los veganos. [ 31 ] [ 201 ] [ 202 ] La junta de la ASB sostuvo que el uso de «boomerang» por parte de M&LA no fue culturalmente insensible hacia los aborígenes australianos , haciendo referencia a la definición coloquial de la palabra en el Diccionario Macquarie, que abarca el regreso de una persona u objeto. [ 203 ] La junta de la ASB también falló a favor de M&LA con respecto a la discriminación de los veganos, declarando que:

"[La] quema de la comida vegana es una respuesta exagerada y humorística a la comida que no es cordero; una representación de que la comida es menos preferible al producto anunciado, y no incita al odio hacia las personas que son veganas." [ 200 ]

ASB desestimó efectivamente todas las reclamaciones por incumplimiento del Código de Ética de la AANA y se permitió a M&LA seguir utilizando este anuncio. [ 204 ] [ 205 ]

En 2016, M&LA también lanzó una campaña como parte de la serie «You Never Lamb Alone», que buscaba fomentar la inclusión y el multiculturalismo en Australia. [ 206 ] [ 207 ] [ 208 ] El anuncio muestra a los indígenas australianos dando la bienvenida a la Primera Flota y a otros inmigrantes a Australia, en un evento junto a la playa que presenta numerosos íconos de diversas culturas, incluyendo cerveza alemana y fuegos artificiales chinos . [ 209 ] [ 210 ] A pesar de la controversia en torno a la iniciativa «You Never Lamb Alone», M&LA ganó el Premio de Comunicación y el Premio del Público en los Premios Australianos de Marketing Multicultural de 2016, [ 211 ] por esta campaña. [ 193 ] [ 212 ]

Campañas de 2017

Una campaña de 2017 que mostraba a Ganesha y Gautama Buddha consumiendo carne generó controversia entre hindúes y budistas.

La campaña de 2017 «You Never Lamb Alone», lanzada por M&LA, fue criticada por supuestas representaciones inapropiadas de figuras religiosas. [ 30 ] [ 213 ] El anuncio mostraba al dios hindú Ganesha y a la figura budista Gautama Buddha consumiendo carne roja, a pesar de que ambas figuras son vegetarianas. [ 196 ] [ 214 ] [ 215 ] [ 216 ] La Sociedad Universal del Hinduismo solicitó a la ASB que prohibiera el anuncio debido al uso de Ganesha con fines comerciales. [ 217 ] [ 218 ] [ 219 ] El presidente de la sociedad, Rajan Zed, comentó sobre la solicitud de eliminación enviada a la ASB:

"El Señor Ganesha es muy venerado en el hinduismo... [y] no debe usarse para vender carne de cordero por avaricia mercantil. Además, vincular al Señor Ganesha con la carne es muy irrespetuoso y sumamente inapropiado" [ 28 ].

La junta de la ASB también realizó una revisión de esta campaña, en respuesta a las críticas de la Sociedad Universal del Hinduismo y las 200 quejas adicionales recibidas del público australiano. [ 220 ] [ 221 ] [ 222 ] La ASB determinó inicialmente que M&LA no había infringido el Código de Ética de la AANA, [ 223 ] citando la intención humorística de la campaña de promover la inclusión religiosa y el multiculturalismo. [ 224 ] [ 225 ] [ 226 ] Sin embargo, la revisión de esta decisión determinó que M&LA había infringido la Sección 2.1 del Código de Ética. Se ordenó a M&LA que retirara el anuncio de todas sus plataformas de redes sociales. [ 222 ] [ 227 ] [ 228 ] [ 229 ]

Impacto de la COVID-19

Niña mirando hacia abajo, con un gorro rosa, una chaqueta acolchada con estampado floral y una mascarilla quirúrgica.
La pandemia de COVID-19 ha llevado a M&LA a implementar diferentes técnicas de marketing, programas educativos y estrategias de investigación.

El brote de COVID-19 ha interrumpido muchas de las iniciativas gestionadas por M&LA, que en consecuencia han sido canceladas o pospuestas indefinidamente. [ 11 ] [ 230 ] [ 231 ] [ 232 ] M&LA ha introducido programas educativos en línea y foros sociales, que tienen como objetivo educar a la población australiana. [ 233 ] [ 234 ] La investigación y el análisis de datos llevados a cabo por M&LA también se han visto interrumpidos por la pandemia; sin embargo, M&LA ha llevado a cabo un análisis de los mercados globales para proporcionar información sobre las condiciones en las industrias de la carne y la ganadería. [ 235 ] [ 236 ] [ 237 ] [ 238 ] M&LA tiene como objetivo apoyar directamente a los productores durante la pandemia de COVID-19 proporcionando recursos accesibles sobre las restricciones de COVID-19 y apoyo de salud mental. [ 239 ] En 2020, el evento anual "Red Meat" que organiza M&LA fue cancelado debido a la COVID-19. [ 240 ] Jason Strong, [ 241 ] el director general de M&LA, comentó sobre la cancelación: "Los grandes eventos como Red Meat simplemente no son factibles en el entorno actual, por lo que la única medida sensata era cancelarlo para 2020". [ 242 ]

A pesar de esta cancelación, se proyectó que la Asamblea General Anual (AGA) de M&LA para 2020 se celebraría en línea. [ 243 ] [ 244 ]

En 2021, MLA lanzó una provocativa campaña publicitaria, creada por The Monkeys, parte de Accenture Song, que hacía referencia al impacto de la COVID-19 en las restricciones fronterizas australianas, bajo el título «Make Lamb, Not Walls» (Criad corderos, no construyáis muros). La campaña adoptó un enfoque satírico, haciendo alusión a políticos como Scott Morrison , Daniel Andrews y Gladys Berejiklian . Importantes medios de comunicación nacionales e internacionales, como The New York Times y The Sydney Morning Herald , informaron sobre la campaña , que incrementó las ventas en un 16,8 %.

Iniciativas educativas

Tres jóvenes estudiantes sentados mirando una computadora portátil en un aula.
Las iniciativas educativas llevadas a cabo por M&LA se han modificado para adaptarse a las restricciones impuestas por la COVID-19.

En respuesta al brote de COVID-19, M&LA ha desarrollado programas en línea para educar al público australiano sobre la importancia del consumo de carne roja. [ 245 ] [ 246 ] M&LA introdujo tres iniciativas interactivas para las escuelas primarias australianas durante la pandemia: «Tu aula experta», «Sé tu mejor aula virtual» y «Haz que los niños cocinen». [ 232 ] Estos programas son de acceso gratuito y consisten en videos educativos y clases de cocina interactivas para estudiantes y profesores. [ 247 ]

'Tu aula experta' consiste en una serie de videos que tienen como objetivo educar a los estudiantes sobre el impacto ambiental de la producción de carne roja. [ 158 ] [ 248 ] [ 249 ] Bajo el programa 'Sé tu mejor aula virtual', M&LA ha establecido asociaciones con los equipos paralímpicos y olímpicos australianos , que competirán en los Juegos Olímpicos de Tokio 2021. [ 250 ] [ 251 ] Los estudiantes tienen la oportunidad de interactuar con atletas australianos durante un tiempo de preguntas transmitido en vivo y discutir los beneficios potenciales de incorporar carne roja en sus dietas . [ 252 ] [ 253 ]

M&LA se esfuerza por fomentar la incorporación de carne roja en la dieta de los estudiantes australianos a través del programa 'Get Kids Cooking'. [ 254 ] Se ofrece una clase interactiva de cocina en una Feria Real Australiana a los estudiantes, pero debido a las restricciones de COVID-19, M&LA reemplazó esta clase con un video tutorial de cocina paso a paso que los estudiantes pueden seguir en casa. [ 16 ] [ 255 ] [ 256 ]

M&LA dirige estos programas principalmente a escuelas en áreas metropolitanas de Australia, para abordar el conocimiento deficiente de la industria de la carne roja en las comunidades urbanas en comparación con los suburbios rurales. [ 109 ] [ 232 ]

Análisis de mercado

Granero rojo y blanco entre arbustos y árboles.
M&LA tiene como objetivo apoyar tanto a los productores como a los consumidores durante la pandemia de COVID-19.

El brote de COVID-19 ha hecho que la recopilación de datos y estadísticas de los mercados locales y globales sea más difícil. [ 235 ] Debido a las restricciones de COVID-19 y el acceso reducido a los datos, M&LA cesó temporalmente la producción del EYCI entre marzo y junio de 2020. [ 257 ] [ 258 ] Tras la flexibilización de las restricciones de COVID-19 en toda Australia, [ 259 ] [ 260 ] el indicador de mercado regresó en la última semana de junio de 2020. [ 231 ] M&LA tiene como objetivo continuar proporcionando a los productores y analistas de mercado datos sobre las condiciones del mercado internacional mediante la implementación de estudios en mercados extranjeros, que son de interés para los productores australianos en términos de volúmenes de exportación de carne. En 2018-19, Australia exportó el 72% de toda la producción de carne de res y ternera, y China representó el 24% de las exportaciones de carne de res de Australia en 2019. [ 261 ] [ 262 ] M&LA realizó una investigación de consumidores en China para analizar el comportamiento del consumidor y las tendencias de crecimiento durante la pandemia de COVID-19. [ 263 ] [ 264 ] Los hallazgos del estudio indicaron un aumento continuo en la demanda de carne roja por parte de los consumidores en China, [ 265 ] con un aumento del 43% en la demanda de carne de res australiana en los mercados chinos durante la pandemia. [ 263 ] [ 266 ] Estos estudios buscan mejorar la confianza de los productores y proporcionar datos para los analistas de mercado durante la pandemia de COVID-19. [ 181 ]

Notas

  1. ↑ Co-op Islami ha sido proveedor de carne roja y mariscos congelados en los Emiratos Árabes Unidos desde 1981. [ 64 ] En 2006, la empresa cambió de marca, adoptando un nuevo logotipo y nombre. [ 65 ] Ahora se llama Al Islami Foods y es una subsidiaria de Dubai Cooperative Society. [ 66 ]
  2. ↑ Esta empresa cambió de nombre el 10 de mayo de 2017 para convertirse en «Integrity Systems Company Limited». Entre su registro en 2009 y 2017, la empresa operó bajo el nombre de «National Livestock Identification System Limited».
  3. ↑ El PIC es un código de ocho dígitos que se proporciona a todos los vendedores del sistema NVD. Este código permite a las autoridades gubernamentales rastrear la cantidad de ganado que se encuentra en la propiedad del vendedor y otorga acceso a información como los datos del vendedor, el nombre y la dirección de la propiedad.
  4. ↑ Como organismo de investigación y desarrollo, M&LA proporciona análisis de datos y publicaciones basadas en los hallazgos proporcionados por la ABS.
  5. ↑ El acuerdo legal entre M&LA y el gobierno federal permite a este último supervisar el desempeño de M&LA y la eficiencia de sus funciones. En virtud de este acuerdo, M&LA debe realizar evaluaciones de desempeño independientes y cumplir con numerosos requisitos en materia de asignación de costos y marcos de evaluación. Si M&LA no lo hace, el MDC pierde su estatus de "donante aprobado" y no podrá optar a financiación contrapartida para investigación y desarrollo por parte del gobierno federal. Este acuerdo se renovó en 2020 y se prorrogó hasta 2030.
  6. ↑ ACIL Allen Consulting es una firma de consultoría australiana independiente, especializada en brindar evaluación económica y asesoramiento financiero tanto a autoridades públicas como a empresas.
  7. ↑ Las recomendaciones propuestas por ACIL Allen Consulting incluyeron medidas de autoevaluación y fomentaron un mayor compromiso de financiación en determinados proyectos en los que participa M&LA. Para mejorar el funcionamiento de ISC y la ejecución del NLIS, ACIL Allen aconsejó a M&LA que formulara un objetivo claro y garantizara una financiación adecuada para la filial. Asimismo, se alentó a M&LA a implementar un marco integral de autoevaluación para sus numerosos proyectos e iniciativas, con el fin de promover la eficiencia y la transparencia.
  8. ↑ Se alegó que M&LA había infringido las secciones 2.1 y 2.3. La sección 2.1 prohíbe la difamación o discriminación de una persona o grupo social por motivos de religión, raza o etnia. La sección 2.3 prohíbe la representación de violencia que no esté justificada por el producto anunciado.

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