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El bananacue o bananacue es un aperitivo o comida callejera popular en Filipinas . Es una palabra compuesta de banana y barbacoa , que en inglés filipino se refiere a la carne cocinada en un estilo similar al satay . [1]
Descripción
El cue de plátano se prepara con plátano frito cubierto de azúcar moreno caramelizado . Los plátanos que se utilizan para esta receta son plátanos Saba , que se utilizan mucho para cocinar en Filipinas. Por lo general, se ensarta en un palillo de bambú y se vende en las calles. [2] El palillo de brocheta es solo para facilitar su uso y consumo, pero el plato no se cocina en el palillo (a diferencia del ginanggang ). [3]
Véase también
Referencias
- ^ Sitio web de Overseas Pinoy Cooking.Net, consultado el 6 de noviembre de 2010
- ^ Groen, Marco de (24 de enero de 2014). "Banana Cue: la comida callejera más vendida de todos los tiempos en Filipinas - The Daily Roar". The Daily Roar . Consultado el 17 de noviembre de 2023 .
- ^ Sitio web Filipino Food Recipes.com, consultado el 13 de enero de 2015
