La cerveza en Rumania

En Rumania se producen y sirven diversas marcas de cerveza, incluyendo cervezas de cervecerías locales y cervezas artesanales. La historia de esta bebida abarca el territorio rumano , desde al menos la época del Imperio Rumano (específicamente durante la Edad Moderna ) hasta la actualidad.

Durante la Guerra de Independencia de Rumania de 1877 surgió una asociación nacional de cerveza con tabernas , lo que propició la proliferación de cervecerías en todo el Reino de Rumania . Estas tabernas ( berării ) se convirtieron en puntos de encuentro social y de negocios para la clase media urbana rumana. Actualmente, los rumanos se encuentran entre los mayores consumidores de cerveza del mundo, con un consumo anual superior a los 100 litros (22 galones imperiales; 26 galones estadounidenses) per cápita en 2007. ^{[ 1 ]}

La ley rumana considera la cerveza y el vino como alimentos y, por lo tanto, no están sujetos a los aranceles y restricciones habituales que se aplican a las bebidas alcohólicas. La palabra "cerveza" en rumano ( bere ) deriva del alemán Bier (que a su vez es un préstamo antiguo del latín biber ), pero también existe una palabra regional obsoleta, "olovină", ​​de origen nórdico (ole; danés : øl ) y relacionada con ale .

Algunas de las cervezas rumanas más consumidas comercialmente son: Ursus (que significa " oso " en latín), Timișoreana (que toma su nombre de la ciudad de Timișoara ), Stejar (que significa " roble " en rumano), todas propiedad de Asahi , Bergenbier , propiedad de Molson Coors , Ciuc (que toma su nombre de Miercurea Ciuc ) y Silva (que significa " bosque " en latín), propiedad de Heineken . Silva y Ursus también tienen una variedad de cerveza lager oscura .

Algunas marcas internacionales se elaboran localmente, siendo muy populares pero a veces más caras que las tradicionales: Heineken , Carlsberg , Stella Artois , Beck's , Tuborg , Holsten , Peroni , Staropramen y Skol .

Además, hay una gran cantidad de cervezas que generalmente se venden en botellas de PET de 2 litros y están dirigidas al mercado de gama baja. Algunos ejemplos son: Ciucaș , Golden Brau , Bürger , Neumarkt , Bucegi , Gambrinus , Azuga , Noroc , Albacher .

Las mayores empresas cerveceras de Rumania son Ursus Breweries , propiedad de Asahi Group Holdings, Ltd. , que tiene tres cervecerías, en Brașov , Buzău y Timișoara , ^{[ 2 ]} y Heineken Romania (anteriormente llamada Brau Union Romania), que también tiene cuatro cervecerías, en Constanța , Craiova , Miercurea Ciuc y Târgu Mureș . ^{[ 3 ]}

Otras compañías importantes son Bergenbier , propiedad de Molson Coors , que tiene instalaciones en Blaj y Ploiești , ^{[ 4 ]} y Tuborg Romania (oficialmente llamada United Romanian Breweries), parte del Grupo Carlsberg , que tiene una cervecería en Pantelimon . ^{[ 5 ]}

Otras empresas nacionales son European Drinks , que posee una cervecería en Sudrigiu , ^{[ 6 ]} Romaqua Group, que posee una cervecería cerca de Alba Iulia , ^{[ 7 ]} Albrau, ubicada en Onești , que produce sus propias marcas de cerveza, así como marcas dedicadas para cadenas de supermercados o hipermercados. ^{[ 8 ]} y Martens (la antigua cervecería Robbere) Galaţi , propiedad de Bierbrouwerij Martens de Bélgica desde 1998, que también produce tanto marcas de cerveza dedicadas como sus propias marcas. ^{[ 9 ]} Otras dos empresas más pequeñas que operan principalmente a nivel regional son Bermas, con sede en Suceava , ^{[ 10 ]} e Imex, ubicada en Satu Mare . ^{[ 11 ]} La planta cervecera de Imex fue adquirida por Sam Mills y desde 2016 elabora cerveza Samburger. ^{[ 12 ]}

En Timișoara se encuentra la microcervecería Clinica de Bere con su marca principal Terapia desde 2011. En 2013, Alexandru Geamănu y Laurențiu Bănescu iniciaron la microcervecería Fabrica de Bere Bună (Fábrica de buena cerveza) con su marca principal Zăganu en Măneciu-Ungureni . ^{[ 13 ]} En 2014 una cervecería en colaboración con la Universidad Sapientia puso en marcha la Csíki Sör Manufaktúrát en Sânsimion . ^{[ 14 ]} En 2017 se les ordenó cambiar su nombre porque Heineken ya tiene la cerveza Ciuc registrada como marca, Igazi Csíki Sör significa "cerveza Real Ciuc".

En 2013, Leonard Mihoc fundó su cervecería Nemțeana en Roman . ^{[ 15 ]} En abril de 2015, los hermanos Alin y Răzvan Matache abrieron una microcervecería en Bucarest y comenzaron a elaborar diferentes tipos de cervezas . Su marca principal es Ground Zero Beer . ^{[ 16 ]}

Fundada en 2016 en Jilava , la cervecería Hop Hooligans rápidamente ganó popularidad gracias a sus audaces colaboraciones y a una gama de cervezas nuevas en constante evolución. Además, se encuentra entre las pocas cervecerías independientes que han despertado interés internacional. Desde 2019, ha participado en numerosos festivales de cerveza artesanal y eventos de degustación en toda Europa.

Carol Beer es una cervecería artesanal rumana que se lanzó el 30 de noviembre de 2017, presentando su primera línea de ocho variedades de cerveza artesanal. La marca se integró rápidamente al creciente movimiento de cerveza artesanal del país.

En febrero de 2017, la cervecera itinerante Wicked Barrel inició su actividad. Su primera cerveza, una imperial stout elaborada en colaboración con Bereta llamada The Black Pot , alcanzó el primer puesto en Rumania en RateBeer.com (Archivado el 4 de febrero de 2017 en Wayback Machine) en su primera semana de ventas.

En 2018, Wicked Barrel fue declarada la segunda mejor cervecería nueva del mundo en los RateBeer Best Awards (archivado el 5 de febrero de 2018 en Wayback Machine) de un total de más de 6400 cervecerías.

La industria de la cerveza artesanal ha experimentado un crecimiento exponencial desde 2015 , con alrededor de 50 cervecerías que producen anualmente menos de 5000 hectolitros. Para mantenerse al día con este crecimiento, ahora hay disponibles diversos recursos en línea, como Universitatea de Bere (archivado el 18 de enero de 2019 en Wayback Machine) , que publica reseñas de cerveza y podcasts con regularidad, o Beerologique , la base de datos rumana de cerveza artesanal, dirigida a una audiencia internacional y que realiza un seguimiento de todas y cada una de las cervecerías del país.

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  Cervecería Ciucaș en Brașov
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  Cervecería Ursus en Cluj-Napoca
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  La antigua fábrica de cerveza en Timișoara
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  Un bar de cerveza rumano local en 1970.
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  Cerveza Golden Brau sin alcohol
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  Cerveza Ursus
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  Cerveza Ursus
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  Cerveza Csíki hecha a mano, elaborada en Transilvania.

• Cervezas y cervecerías por región

• Asociación de Cerveceros de Rumania. Archivado el 4 de agosto de 2020 en Wayback Machine.