Binangkal

El binangkal es un tipo de rosquilla originaria de las islas de Visayas y Mindanao en Filipinas . Se elabora conbolas de masa densa fritas y recubiertas de semillas de sésamo .^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Generalmente se come con chocolate caliente o café .^{[ 4 ]}

El nombre deriva de bangkal , el nombre común local en cebuano para el árbol de Leichhardt ( Nauclea orientalis ) que produce flores y frutos esféricos. ^[⁵^]

Véase también

↑ Dawn Bohulano Mabalon (2013). "Tan estadounidense como el adobo de liebre: cocinar, comer y convertirse en filipino/a estadounidense antes de la Segunda Guerra Mundial" . En Robert Ji-Song Ku; Martin F. Manalansan; Anita Mannur (eds.). Comer asiático-americano: una antología de estudios alimentarios . NYU Press. pág. 169. ISBN 9781479869251.
↑ Belle Piccio (6 de agosto de 2013). "Binangkal: un manjar nativo de Cebuano" . Elija Filipinas. Archivado desde el original el 11 de agosto de 2013 . Consultado el 2 de diciembre de 2016 .
↑ «Receta Binangkal» . Kusinera Davao. Archivado desde el original el 7 de junio de 2019 . Consultado el 2 de diciembre de 2016 .
↑ Bernadette Parco (15 de septiembre de 2016). "'Hikay': Un libro de cocina busca mantener viva la gastronomía cebúana . GMA News Online . Consultado el 2 de diciembre de 2016 .
↑ « Bangkal » . Binisaya.com . Consultado el 2 de diciembre de 2016 .