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Articulo de referencia

Rizoma

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Una antigua planta de tártago, Euphorbia antiquorum , que emite rizomas blancos

En botánica y dendrología , un rizoma ( / ˈ r aɪ z oʊ m / RY -zohm ) [ nota 1 ] es un tallo subterráneo modificado de una planta que emite raíces y brotes desde sus nudos . Los rizomas también se denominan tallos rastreros o simplemente tallos radiculares . [ 3 ] Los rizomas se desarrollan a partir de yemas axilares y crecen horizontalmente. El rizoma también conserva la capacidad de permitir que crezcan nuevos brotes hacia arriba. [ 4 ]

Un rizoma es el tallo principal de la planta que crece generalmente bajo tierra y horizontalmente hasta la superficie del suelo. [ 5 ] [ 6 ] Los rizomas tienen nudos, entrenudos y yemas axilares. [ 7 ] Las raíces no tienen nudos ni entrenudos y tienen una cofia que termina en sus extremos. [ 8 ] En general, los rizomas tienen entrenudos cortos, emiten raíces desde la base de los nudos y generan nuevos brotes que crecen hacia arriba desde la parte superior de los nudos. Un estolón es similar a un rizoma, pero brota de un tallo existente, tiene entrenudos largos y genera nuevos brotes en los extremos. A los estolones a menudo se les llama rastreros, como en la planta de fresa . [ 9 ]

Estolones que crecen a partir de nudos de un cormo de Crocosmia.

Un tubérculo es una parte engrosada de un rizoma o estolón que se ha agrandado para funcionar como órgano de almacenamiento . [ 10 ] En general, un tubérculo es rico en almidón , por ejemplo, la patata , que es un estolón modificado. El término «tubérculo» se usa a menudo de forma imprecisa y a veces se aplica a plantas con rizomas.

La planta utiliza el rizoma para almacenar almidones, proteínas y otros nutrientes. Estos nutrientes resultan útiles para la planta cuando se deben formar nuevos brotes o cuando la planta muere durante el invierno. [ 4 ] Si se separa un rizoma, cada pieza puede dar origen a una nueva planta. Este proceso se conoce como reproducción vegetativa y es utilizado por agricultores y jardineros para propagar ciertas plantas. Esto también permite la propagación lateral de gramíneas como el bambú y las gramíneas cespitosas . Ejemplos de plantas que se propagan de esta manera incluyen el lúpulo , los espárragos , el jengibre , los iris, el lirio de los valles , las cannas y las orquídeas simpodiales .

Los rizomas almacenados son susceptibles a infecciones bacterianas y fúngicas , lo que los hace inadecuados para la replantación y reduce considerablemente las existencias. Sin embargo, los rizomas también pueden producirse artificialmente a partir de cultivos de tejidos . La capacidad de cultivar fácilmente rizomas a partir de cultivos de tejidos conduce a mejores existencias para la replantación y mayores rendimientos. [ 11 ] Se ha descubierto que las hormonas vegetales etileno y ácido jasmónico ayudan a inducir y regular el crecimiento de los rizomas, específicamente en el ruibarbo . Se descubrió que el etileno aplicado externamente afecta los niveles internos de etileno, lo que permite manipular fácilmente las concentraciones de etileno. [ 12 ] El conocimiento de cómo usar estas hormonas para inducir el crecimiento de los rizomas podría ayudar a los agricultores y biólogos a producir plantas cultivadas a partir de rizomas, y cultivar y obtener plantas mejores con mayor facilidad.

Algunas plantas tienen rizomas que crecen sobre el suelo o que se encuentran en la superficie del suelo, incluyendo algunas especies de Iris , así como helechos , cuyos tallos extendidos son rizomas. Las plantas con rizomas subterráneos incluyen jengibres , bambú , sansevieria , atrapamoscas de Venus , linterna china , roble venenoso occidental , [ 13 ] lúpulo y Alstroemeria , y algunas gramíneas, como el pasto Johnson , el pasto Bermuda y la juncia púrpura . Los rizomas generalmente forman una sola capa, pero en las colas de caballo gigantes , pueden ser de varios niveles. [ 14 ]

Rizoma de cúrcuma , entero y molido en forma de especia.

Muchos rizomas tienen valor culinario, y algunos, como el zhe'ergen , se consumen comúnmente crudos. [ 15 ] Algunos rizomas que se utilizan directamente en la cocina incluyen el jengibre, [ 16 ] la cúrcuma , [ 17 ] el galangal , [ 18 ] la raíz de dedo , el loto y el wasabi .

Véase también

Notas explicativas

  1. ↑ del griego antiguo ῥίζωμα ( rhízōma ) ' masa de raíces ' , [ 1 ] de ῥιζόω ( rhizóō ) ' hacer que golpee la raíz ' [ 2 ]  

Referencias

  1. ↑ ῥίζωμα . Liddell, Henry George ; Scott, Robert ; Un léxico griego-inglés en el Proyecto Perseo
  2. ↑ ῥιζόω
  3. ↑ "rizoma | Descripción, funciones y ejemplos" . Enciclopedia Británica . Consultado el 15 de junio de 2021 .
  4. 1 2 Jang, Cheol Seong; et al. (2006). "Clasificación funcional, organización genómica, elementos reguladores presuntamente cis-activos y relación con loci de rasgos cuantitativos de genes de sorgo con expresión enriquecida en rizomas" . Plant Physiology . 142 (3): 1148– 1159. doi : 10.1104/pp.106.082891 . PMC 1630734. PMID 16998090 .   
  5. ↑ Wilford, Richard; Jardines, Kew Royal Botanic (3 de septiembre de 2019). La guía del jardinero de Kew para cultivar bulbos: El arte y la ciencia de cultivar tus propios bulbos . Frances Lincoln. ISBN 978-0-7112-4717-8.
  6. ↑ Clarke, Richard LW (2000). "Raíz versus rizoma: una 'ruptura epistemológica' en el pensamiento caribeño francófono" . Journal of West Indian Literature . 9 (1): 12– 41. ISSN 0258-8501 . JSTOR 23019767 .  
  7. ↑ Davis, Tim D.; Haissig, Bruce E. (11 de noviembre de 2013). Biología de la formación de raíces adventicias . Springer Science & Business Media. ISBN 978-1-4757-9492-2.
  8. ↑ BP, Pandey. Botánica para estudiantes de Licenciatura en Ciencias, Semestre I: Introducción a los Microbios y al Reino Vegetal (NEP 2020 - Jammu) . S. Chand Publishing. ISBN 978-93-5501-270-8.
  9. ↑ Kraehmer, Hansjoerg; Hesse, Linnea (29 de julio de 2024). Rizomas: tallos ocultos con una diversidad desconocida . John Wiley & Sons. ISBN 978-1-119-82714-6.
  10. ↑ Stern, Kingsley R. (2002). Biología vegetal introductoria (10.ª ed.). McGraw Hill. ISBN  0-07-290941-2.
  11. ↑ Nayak, Sanghamitra; Naik, Pradeep Kumar (2006). "Factores que afectan la formación y el crecimiento de microrizomas in vitro en Curcuma longa L. y el mejor desempeño en campo de plantas micropropagadas" . Science Asia . 32 : 31–37 . doi : 10.2306/scienceasia1513-1874.2006.32.031 .
  12. ↑ Rayirath, Usha P; et al. (2011). "Papel del etileno y el ácido jasmónico en la inducción y el crecimiento del rizoma en el ruibarbo (Rheum rhabarbarum L.)". Plant Cell, Tissue and Organ Culture . 105 (2): 253– 263. Bibcode : 2011PCTOC.105..253R . doi : 10.1007/s11240-010-9861-y . S2CID 6630060 .  
  13. ↑ Hogan, C. Michael (2008). Stromberg, Nicklas (ed.). "Roble venenoso occidental ( Toxicodendron diversilobum )" . GlobalTwitcher . Archivado del original el 21 de julio de 2009.
  14. ↑ Husby, C. (2003). "Ecología y fisiología de los equisetos gigantes" . Universidad Internacional de Florida. Archivado del original el 14 de julio de 2009.
  15. ↑ Lim, TK (2016). Plantas comestibles medicinales y no medicinales (11.ª ed.). Springer. ISBN  978-3-319-26061-7.
  16. ↑ "Jengibre | planta" . Enciclopedia Británica . Consultado el 15 de diciembre de 2020 .
  17. ↑ "cúrcuma | Descripción, historia y usos" . Enciclopedia Británica . Consultado el 15 de diciembre de 2020 .
  18. ↑ "Jengibre chino. Alpinia Galanga, Willd" . Boletín de información miscelánea (Jardines Botánicos Reales de Kew) . 1891 (49): 5–9 . 1891. doi : 10.2307/4114957 . ISSN 0366-4457 . JSTOR 4114957 .  
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